Duduk santai di rumah petang hari sambil hirup hot chocolate macam ni memang nikmat. Hidang sekali dengan croissant lagilah rasa macam minum di kafe mahal.
Hot chocolate atau air coklat panas yang mewah begini boleh saja kita buat sendiri di rumah. Lagi jimat. Ada serbuk koko dan susu dah buat boleh. Caranya dikongsi oleh Nurhayati Maleq.
Cara buat hot chocolate
Bahan-bahan
2 sb gula merah (boleh kurangkan ikut citarasa)
¼ esen vanilla (jika suka)
2-3 Ssk serbuk koko (sebarang jenama pun boleh)
1 cawan susu panas (susu segar)
Secubit garam (jika suka)
Ads
Cara membuat
1. Campurkan gula merah, esen vanilla, serbuk koko dan secubit garam dalam 1 cawan.
Ads
2. Dalam periuk kecil panaskan susu hingga mendidih.
3. Masukkan susu panas ke dalam cawan yang bercampur dengan bahan- bahan tadi. Kacau rata dan siap!
Ads
Boleh dihidang bersama whipping cream dan marshmallow atau minum begitu pun dah sedap!
Kita sangka kurma yang kita makan untuk berbuka dan bersahur di bulan Ramadan ini dah bersih. Jadi tanpa ada rasa was was ramai kalau kita makan terus kurma ini tanpa membasuhnya.
Rupanya tidak ya. Sebelum makan kurma sebaiknya basuh dulu kerana kurma yang datang dari ladang ini selalunya akan ada kekotoran termasuklah pasir.
Perkara ini dikongsi oleh peniaga kurma , Niena Samsir. Ujar beliau pembekal kurma sendiri menekankan meskipun nampak bersih tapi sebaiknya tetap dibasuh terlebih dahulu. Malah beliau turut berkongsi cara membasuh kurma dengan betul.
Ok, ni ummi nak tunjuk kenapa kita WAJIB cuci kurma sebelum makan. Nampak tak, ada kesan pasir pada kurma?
Kalau beli, tak de kesan pasir, mungkin supplier dah bersihkan tapi bukan dengan cara basuh tau. Mereka hanya lap dengan kain basah (agak-agak bersih ke?)
Tak kisah lah awak beli kurma fresh, kurma sejuk beku atau kurma kering, tolong lah basuh dulu. Ajarkan juga mak ayah di kampung.
Kadang-kadang ada yang mengadu lepas makan kurma batuk, sakit perut dan macam-macam penyakit datang. Sampai ada yang serik nak makan kurma.
Mungkin ia baru bagi kita untuk cuci kurma, tapi supplier kurma pun sarankan pada ummi, cucilah kurma sebelum makan. Takkan terjejas rasa kurma kalau kita cuci.
Cuma, seller tak boleh nak cuci kan untuk kita, bimbang nanti kurma rosak tak tahan lama. So, kita lah kena cakna dengan kebersihan kurma sebelum kita nak makan.
Gambar ummi tunjuk adalah keadaan sebenar kurma yang datang dari ladang kurma. Lepas ni, jangan ambil mudah tau. Cara nak bersihkan kurma;
1. Rendam dulu dalam air garam dalam 5 – 10 minit. 2. Kemudian bilas dengan air bersih. 3. Tapis, dan tos. Kalau nak lebih baik, jemur di bawah panas terik matahari. Nanti kurma jadi juicy semula. 4. Tapi, kalau nak cepat, tak perlu jemur. Tapis je lepas tu boleh terus makan. Simpan dalam peti sejuk, in shaa allah tahan lama.
Maaf kalau ada yang tak sependapat. Ummi kongsi sebab sayang. Berniaga, bukan nak duit semata, tapi ummi bertanggungjawab untuk educate pelanggan untuk makan kurma dengan cara yang bersih.
Macam-macam resipi boleh dibuat menggunakan mi. Cuma yang paling kerap kita masak dah tentulah mi goreng. Tapi jika nak kelainan boleh cuba mi goreng tauhu hancur yang dikongsi oleh Nurul Ateekah.
Tambah sedap bila rencahnya menggunakan seafood. Menu mi goreng tauhu hancur ini memang jadi kegemaran keluarganya. Rasanya sedap, pedas manis sebati. Boleh cuba ya.
Bahan-bahan:
500gram mi kuning
Udang saiz sederhana 15 ekor
Sotong 2 ekor saiz besar
Taugeh
Sawi
Tauhu (1 ketul besar dihancurkan)
Tomato 1 biji (dibelah 6)
Kicap manis -7 sudu besar
SOS tiram -1 sudu besar
SOS cili -1 sudu besar
SOS tomato -1 sudu besar
Minyak masak
Serbuk perisa Knorr(jika perlu)
Bahan dikisar
Bawang besar -½ biji
Bawang putih -2 ulas
Cili kering -5 batang (di rendam air panas Dan toskan)
Ikan bilis (1 sudu besar)
Cara membuat
2. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga kering dan pecah minyak.
3. Masukkan sotong, udang, masak seketika.
4. Kemudian,masukkan ,kicap Manis, sos cili, sos tiram, sos tomato dan tauhu yang telah dihancurkan.
5. Akhir sekali masukkan mi, tauge, sawi, tomato, serbuk perasa. Gaul sebati.
6. Tutup api dan sedia dihidangkan. Lagi sedap makan ketika masih panas.
Tip tanam kalilan, pokok sayur ini memang berbaloi tanam kailan, selain mudah bercambah, ia juga senang dijaga.
Sesuai sangat kalau nak ditanam di rumah kerana boleh ditanam dalam pasu, polibeg atau terus atas tanah. Nak buat kaedah hidroponik pun boleh juga.
Lagi satu yang best tanam kailan ini, dalam masa 4-7 minggu selepas anak benih disemai sayur ini boleh tuai. Dah boleh masak kailan ikan masin!
Bagi yang baru nak cuba tanam bolehlah ikut langkah penanaman ini.
1. Letak biji benih atas tray semaian atau polibeg (anak benih boleh beli di nurseri atau online). Boleh guna media semaian peat mos.
2. Boleh tutup tray semaian dengan plastik hitam bagi mempercepatkan percambahan anak benih. Atau letak di tempat yang terlindung dari cahaya matahari. Dalam masa 3-4 hari anak benih akan muncul, waktu ini boleh alihkan plastik yang lindungi anak benih.
3. Bila anak benih berdaun 4 boleh alih ke atas tanah atau polibeg atau batas. Kailan sesuai ditanam atas tanah yang tinggi kadar organik.
4. Selepas pindahkan anak pokok kailan perlu ditutup sedikit dengan cocopeat, lalang atau rumput untuk kekalkan kelembapan tanah.
5. Siram 2 kali sehari pagi dan petang.
6. Sayur kailan boleh dituai dalam masa 4-7 minggu. Waktu ini ia tidak terlalu muda atau muda.
Cara wangikan rumah tanpa beli pewangi mahal, guna penyegar mahal. Kalau suka kediaman sentiasa berbau harum semula jadi dan segar cara ini boleh sangat...
sekarang!
