Ikan lengat atau ikan rebus asam jawa ini lauk ‘legend’ dari utara tanah air. Ikan ini bila digoreng memang sedap sama ada makan dengan nasi atau ratah saja. Rasa masam masin cukup untuk buat kita berselera makan.
Bagi yang rindu nak makan ikan lengat ini bolehlah buat sendiri. Ikut saja panduan yang dikongsi oleh AishahYap.
Cara buat ikan lengat
1. Siang ikan macam biasa dan kelar.
2. Ramas asam jawa bersama setengah cawan air. Masukkan garam dua sudu makan.
3. Masukkan ikan. Salut asam jawa dengan seluruh bahagian ikan. Biar kena semua. Perap 30 minit (lagi lama perap lagi sedap).
4. Masukkan dalam periuk, masak atas api sederhana. Bila mendidih sikit terus tutup api, jangan rebus lama nanti ikan jadi lembik susah nak goreng. Kemudian biar ikan suam.
5. Panaskan minyak. Goreng macam biasa sampai garing macam dalam gambar.
Ini bukan hangit ya, memang ikan lengat macam ni rupanya. Ikan ini bila digoreng boleh makan sampai ke tulang kerana tulang ikan jadi rangup dan lembut. Nikmat tak terkata.
INFO
Jangan bimbang garam tak menyebabkan rasa masin kerana penggunaan asam jawa. 2 sudu makan garam dan segenggam asam jawa itu untuk 12 ekor ikan. Kalau buat 5-6 ekor, boleh kurangkan. Letak garam 1 sudu makan.
Selamat mencuba.
Sumber: AishahYap
Cara Masak Kubis Tumis ‘Indian Style’. Crunchy, Dengan Warna Kuning Kunyit Memang Sedap
Kalau makan nasi di restoren masak, mesti kita akan ambil kubis tumis atau kubis goreng ini jadi sebahagian lauk.
Warna kuningnya salah satu sebab buat kita terpanggil untuk kaut masuk pinggan. Selain itu kerangupannya kubis ini juga buat ia jadi tambah sedap.
Bagi yang teringin nak buat sendiri di rumah, boleh cuba ikut cara yang dikongsi oleh @Mayahkitchen.
Buat sendiri kubis tumis ‘Indian style’
Bahan-bahan
Kubis – dipotong kecil
2 biji bawang merah – dihiris
3 ulas bawang putih -dihiris nipis
Cili kering & cili api – dipotong
Segenggam daun kari
1 sudu kecil halba campur
1/2 sudu serbuk kunyit
Serbuk perasa
Daun ketumbar – dipotong
Cara membuat:
1.Panaskan minyak masak, masukkan 2 biji bawang merah dan 3 biji bawang putih yang dihiris nipis.
2. Tumis hinggga layu, kemudian masukkan lada kering dan cili api yang dipotong. Tumis hingga bahan layu, guna api sederhana.
3. Kemudian masukkan daun kari segenggam.
4. Masukkan halba campur dan 1/2 sudu serbuk kunyit, gaul sebati.
5. Seterusnya boleh masukkan kobus yang dipotong. Gaul sebati.
6. Tak perlu masak lama, dalam 1-2 minit saja. Kecilkan api. Jangan masak lama, supaya ada rasa chrunchy dan ada warna hijau.
7. Boleh masukkan bahan perasa, gaul sebati sekejap.
Dah siap, tak perlu masuk garam kerana gunakan serbuk perasa yang cukup rasa.
Boleh juga tonton video beliau di SINI
@mayahkitchenkobis tulis indian style ♬ Cooking video, quietly half-laughing cutely and loosely – スキャット後藤
Selamat mencuba.
Sumber: @Mayahkitchen
Rugi Kalau Buang Kepala & Kulit Udang, Boleh Buat Stok Udang Penyedap Masakan. Ini Caranya
Selalu sebelum masak udang, kepalanya kita buang dan ada masa kulitnya juga kita kopek serta buang supaya mudah makan.
Tapi rugi sangat kalau sisa udang ini dimasukkan dalam tong sampah sedangkan ia sebenarnya boleh dijadikan stok penyedap masakan yang boleh guna sehari-hari.
Cara untuk membuat stok kulit dan kepala udang ini juga mudah sangat dan ada dikongsi oleh Abd Rahman Tayun.
Cara buat stok kepala dan kulit udang
1. Basuh kulit dan kepala udang dengan garam kasar
2. Masuk dalam periuk dan goreng hingga kering dn bertukar warna kemerahan.
3. Selepas itu masuk air hingga menutupi kulit dan kepala udang.
4. Reneh selama satu atau satu setengah jam (tambah air jika perlu).
5. Sejukkan, kemudin kisar dan tapis air stok udang ini.
6. Masukkan dalam bekas dan bekukan untuk tahan lebih lama. Boleh bahagikan kepada beberapa bekas untuk mudahkan penggunakan.
7. Stok ini sesuai digunakan untuk laksa sarawak, mee atau bihun sup atau masakan goreng, sayur goreng dan lain-lain sebagai penyedap masakan.
Selamat mencuba.
Sumber: Abd Rahman Tayun
Samsung Galaxy S24 Series Dengan Fungsi AI, Hidup Makin Mudah
Teknologi kecerdasan buatan atau Artificial Intelligence (AI) yang dulunya hanya diimaginasikan dalam filem barat kini sudah pun di alam nyata. Malah sejak setahun yang lalu ia semakin diguna pakai untuk memudahkan pelbagai aspek kehidupan.
Terbaru teknologi AI ini hadir untuk digunakan di telapak tangan melalui telefon pintar bila mana Samsung memperkenalkan Samsung Galaxy S24 Series.
Edisi terbaru Galaxy S Series yang dikuasakan oleh Galaxy AI ini bakal menjadi cara terbaru untuk menghasilkan isi kandungan, bermain dan menyelesaikan urusan harian malah pekerjaan dengan solusi paling mudah yang tak pernah kita gambarkan sebelum ini.
Komunikasi tanpa halangan bahasa
Ia didatangkan dengan fungsi-fungsi yang pastinya disukai oleh individu tech savvy, profesional, pengguna sosial media, peminat fotografi dan gaming.
Antara yang menyerlah dalam Samsung Galaxy S24 Series ini adalah Live Translate dengan kemudahan penerjemahan secara langsung. Melalui fungsi ini terjemahan bahasa dilakukan pada masa sebenar ketika panggilan dibuat. Lebih menarik ia tidak memerlukan aplikasi pihak ketiga untuk melakukan terjemahan dan komunikasi dalam pelbagai bahasa.
Bukan setakat itu, Galaxy AI ini turut menampilkan Chat Assist yang mampu menterjemah mesej perbualan secara langsung dalam apa jua bahasa. Malah ia boleh menyesuaikan bahasa mengikut perbualan tempatan dan juga mengikut situasi sama ada secara profesional atau santai. Teknologi AI ini mampu membantu menghasilkan draf mesej atau emel selepas menaip beberapa kata kunci sahaja.
Samsung Galaxy S24 Series ini juga memperkenalkan Note Assist yang lebih ‘bijak’ untuk memudahkan mereka yang selalu membuat catatan sama ada untuk golongan profesional ataupun pelajar.
Note Assist ini membantu memperkemaskan coretan yang dibuat dalam keadaan tergesa-gesa, menstruktur kembali nota mengikut tujuan dengan beberapa opsyen. Selain itu juga berkebolehan untuk mengenal pasti poin penting dalam nota untuk rujukan malah membuat terjemahan dalam pelbagai bahasa.
Tak perlu risau dengan kesalahan bahasa kerana dengan bantuan AI fungsi Note Assist ini akan mengesyorkan ejaan, masa, tarikh yang betul dalam catatan.
Serlahkan hasil karya
Bagi yang suka berkarya dengan foto, bantuan AI sememangnya akan menyerlahkan lagi hasil sentuhan anda untuk dimuat naik di media sosial. Melalui tetapan background fill, imej boleh diubah suai dan menghasilkan latar belakang baru yang lebih kemas.
Photo Assist dalam Samsung Galaxy S24 Series ini turut didatangkan dengan fungsi Object Re-composition. Imej sama ada objek atau manusia boleh diubah, dipadam atau ditukar saiz sambil memperkemaskan latar belakang.
Teknologi AI melalui telefon pintar ini juga mempunyai fungsi Edit Suggestion yang mencadangkan penggunaan AI dalam gambar contohnya memberi kesan potret, membuang refleksi, bayang-bayang dan perkara yang tidak dikehendaki selain memberi kesan latar belakang, long exposure dan Remaster.
Circle to Search with Google
Bagi yang selalu menggunakan sosial media dan layari laman web, Samsung Galaxy S24 Series juga bakal memudahkan carian dilakukan melalui fungsi Circle to Search with Google.
Carian boleh dibuat hanya dengan melakar bulatan tanpa menggunakan carian terma. Fungsi ini juga akan menyediakan soalan susulan dan carian lebih detail selepas memahami apa yang dicari.
Telefon pintar Samsung Galaxy S24 Series yang dikuasakan dengan teknologi AI ini bukan saja memudahkan urusan malah mengubah cara hidup, cara kita berkomunikasi dan juga berkarya.
Jadi orang terawal memiliki Samsung Galaxy S24 Series dengan membuat tempahan awal di SINI bermula dari 18 Januari – 6 Februari 2024. Nikmati juga naik taraf dua kali ganda storage bernilai RM500, e-voucher bernilai RM500, trade in sehingga RM650, diskaun dengan pembelian seperti wearables dan tablets (sehingga RM800), Samsung Care dan aksesori (potongan hingga 45%).
