Sesekali untuk hidangan di rumah cuba pula menu western. Buat yang mudah dan ringkas tapi sedap. Antaranya lasagna.
Nak lagi senang boleh ikut resepi Sha Farina ini. Hanya guna roti keping saja. Boleh hidang untuk makan petang ataupun malam. Tengah hari pun apa salahnya.
Cara buat roti lasagna yang sedap sangat
Bahan-bahan
Roti keping (tak kisah apa brand sekali pun)
Susu
Telur
Mentega
Keju
Sos spageti (apa-apa jenama pun boleh)
Daging
Cendawan
Cara buat roti lasagna
1. Bancuh susu dan telur.
2. Buat kuah spageti mengikut selera masing, boleh letak daging dan cendawan. Dah siap sejukkkan.
3. Lengserkan loyang dengan mentega.
4. Celup roti dalam bancuhan susu & telur kemudian letak dalam loyang.
5. Letak kuah spageti atas roti.
6. Kemudian letak roti di atasnya dan lapis dengan cheese slice.
7. Ulang langkah 4 dan 5 hingga 3 lapisan.
8. Lapisan atas sekali taburkan parutan cheese.
9. Tuang lebihan susu & telur jika ada baki.
10. Bakar selama 30 minit pada suhu 170c atau ikut oven masing-masing.
Siap
Selamat mencuba.
Sumber: Sha Farina
Lebihan Nasi Impit Jangan Buang, Boleh Buat Lontong Goreng ‘Confirm’ Licin
Hidangan nasi impit memang wajib waktu raya, kadang-kadang sampai nasi impit terlebih dan tak tahu nak buat apa.
Lebihan nasi impit ini jangan pula dibiar hingga basi, rugi. Supaya tak membazir kita oleh buat nasi impit goreng atau dipanggil lontong goreng oleh orang Johor. Confirm cepat saja licin.
Cara buat nasi impit goreng dikongsi oleh Nurul Ateekah.
Nasi impit lebih jangan buang, kita goreng pula
Bahan-bahan:
Nasi impit- 900 gram(dipotong dadu besar)
Udang sedarhana – 200- 300gram
Isi dada ayam – (direbus & dicarik )
Sos cili – 2 sudu besar
Sos tomato – 2 sudu besar
Sos Ikan 2 sudu besar
Kicap manis 3-4 sudu besar
Sedikit kucai dan kubis (jika mahu)
Telur – 4 biji
Gula 1-2 sudu besar
Garam dan serbuk perasa (jika perlu )
Daun sup, cili merah dan daun bawang untuk hiasan
Bahan kisar :
Cili kering – 10-15 batang
Bawang besar – ½-1 biji
Bawang Putih – 5 ulas
Udang kering 2-3 sudu besar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bahan yg telah dikisar tadi dan masak sehingga pecah minyak .
2. Masukkan udang dan masakkan ia seketika .
3. Kemudian , masukkan sos cili , sos tomato, sos ikan, kicap, gula, garam dan serbuk perasa (jika perlu) dan gaulkan .
4. Masukkan lontong , kucai , kubis , isi ayam dan telur . Gaulkan kesemuanya sehingga sebati .
5. Kemudian taburkan cili merah ,daun bawang dan daun sup .
6. Angkat dan siap untuk dihidang .
Selamat mencuba!
Sumber: Nurul Ateekah.
Tip Buat Aiskrim Asam Boi Jadi Lagi Sedap, Ais Pun Halus. Letak 2 Bahan Ini!
Aiskrim Malaysia yang satu ini memang kegemaran ramai, aiskrim asam boi. Rasanya masam, manis dan sejuk makan pula waktu tengah hari panas, memang sesuai.
Aiskrim ini kalau beli harganya lebih kurang RM1.50 sebatang, dah mahal ya. Jadi kalau ramai yang suka makan aiskrim ini dalam rumah, elok juga buat sendiri.
Nak sedap boleh ikut tip yang dikongsi Ummu Asyraf.
Cara buat aiskrim asam boi sedap, ais halus
Hari tu beli RM1.50 satu. Disebabkan sedap, maka terjebak sampai termakan dua sekali jalan. Terus beli bahan nak cuba buat di sini. Sementara bahan masih ada, saya buat dan kongsikan resipi. Semoga ada yang gunakan resipi ini untuk buat berjualan tambah pendapatan.
Tujuan campur tepung jagung tu untuk haluskan ais, limau kasturi pula tambah umph. Ais itu memang halus, alhamdulillah dapat 24 batang aiskrim.
Bahan-bahan
2 cawan gula (kurang sikit pun boleh)
2 liter air
2 sudu besar tepung jagung (campur dengan sedikit air dari yang 2 liter tu)
3 – 4 sudu besar kordial asam masin Double Lion
24-30 biji asam boi
4-5 biji limau kasturi
Cara membuat:
1. Masukkan dalam periuk, air dan air campuran tepung jagung, gula, asam boi.
2. Masak hingga mendidih dan air menjadi jernih.
3. Masukkan kordial. Rasa dan tambah jika perlu. Boleh juga masukkan sedikit garam. Kemudian sejukkan air asam boi.
4. Perahkan jus dari 4 atau 5 limau kasturi. Kacau.
5. Tapiskan air. Ketepikan asam boi.
6. Sediakan plastik aiskrim, masukkan asam boi satu-satu dalam plastik aiskrim. Letak air asam boi. Ikat. Bekukan semalaman.
Selamat mencuba.
Sumber: Ummu Asyraf.
Buat Sendiri Whipping Cream, Putar 6 Minit Dah Siap!
Siapa yang suka buat atau berniaga kek mesti akan selalu guna whipping cream ini. Kalau buat cheese cake leleh ini juga bahan kena ada.
Harga whipping cream ini juga boleh tahan, bagi yang nak berjimat boleh saja hasilkan sendiri bahan ini. Buat sendiri tapi rasanya sama saja.
Bagi yang nak mencuba buat sendiri whipping cream ini boleh ikut cara yang dikongsi oleh Soleh Fattah.
Homemade whipping cream
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 sudu besar ovalette
5 sudu besar susu pekat
4 sudu besar susu powder (tak kisah jenama apa, saya pakai Fernleaf Family)
3 sudu besar gula (boleh kurangkan)
1 bekas ais batu (pastikan dalam ketulan kecil supaya senang mix)- kuantiti rujuk gambar
Mixer ( boleh cuba pakai blender, tapi saya tak pernah cuba takut rosak)
Cara membuat
1.Masukkan semua bahan dalam satu bekas. Pastikan bekas besar, jangan pakai mangkuk kecil. Nanti whipping cream kembang semangkuk.
2.Gaul rata semua bahan-bahan, bagi sebati dulu. Kemudian baru putar pakai mixer. 1 minit pertama, guna kelajuan paling rendah, supaya ais batu terkeluar dari bekas.
3. Minit ke-2, boleh tingkat kan kelajuan, sederhana dalam 3 minit. Putar sampai tak nampak ais batu. Waktu ini kita akan nampak adunan dah berupa cream yg kembang semangkuk.
4. Bila ais batu dah tiada (boleh dengar bunyi ais waktu mix) boleh tingkatkan kelajuan mixer ke maksimum. Putar dalam 2 minit sahaja, jangan overbeat.
SIAP
Masa penyediaan: 5-6 minit sahaja.
Sumber: Soleh Fattah.
