Kita selalu tertanya-tanya macam mana orang dulu-dulu termasuk mak dan nenek kita buat bihun goreng punyalah sedapnya walau tak guna sebarang sos.

Bagi yang nak tahu, Mohd Shukur Mohd Shukur berkongsi resipi yang diturunkan oleh arwah tok nenek beliau.

Resepi ini rencahnya cuma udang kering namun agak kontroversi bila melihat penggunaan gula. Tapi ramai yang dah cuba dan memuji hasilnya memang sedap. Tak manis pun kerana ia sesuai dengan kuantiti bihun yang digunakan. Tak percaya cubalah.

Bihun goreng tanpa sos, cuma guna udang kering

Hari ni saya masak bihun yng agak mewah pada zaman arwah toknek saya. Ini makanan yang arwah Tok nek selalu buat masa dia sihat dulu. Kami memang rapat dari saya kecik, bolhe dikatakan 60% saya duduk dgn arwah Tok nek Dan arwah Tok Sy berbanding dgn family sebab arwah ayah saya dulu berniaga kedai makan.
Di sini saya lampirkan resipi macamana cara pembuatan bihun ni. Semoga menjadi asbab mengalirnya pahala kepada arwah yg telah kembali menemui pencipta-NYA.

Bahan-bahan

1 paket bihun (rendam dengan air biasa)
1 paket kecil – -udang kering
3 biji bawang rose*
2 ulas- bawang putih*
4 tangkai cili kering*
Sedikit belacan bakar*
Asam jawa -saiz sebesar syiling 20 sen*
12 sudu teh gula (sudu kecil)
2 sudu teh serbuk perasa (MSG)
1/2 sudu teh x 7 – garam
1/2 sudu teh serbuk kunyit*

Cara membuat

1. Bakar belacan.

2. Kisar bahan bertanda * sampai hancur (jangan letak banyak air).

3. Panaskan minyak, goreng udang gering. Selepas agak dah masak masukkan bahan dikisar. Tumis hingga naik baik.

4. Masukkan perasa, tumis seketika lagi.

5. Bila nampak tumisan pecah minyak barulah masukkan bihun. Kacau sebati.

6. Guna api yang perlahan supaya bihun tak hancur. Biar bihun lembut sendiri. Kalau perlu masukkan sedikit air. Tip nak tahu bihun dah masak elok, kita akan nampak asap di atas permukaan bihun.

Selamat mencuba.

Sumber: Mohd Shukur Mohd Shukur

Musim panas macam sekarang duduk dalam bilik memang terasa bahangnya. Lagilah kalau rumah tiada pendingin hawa.

Tapi kalau nak rasa sejuk dalam rumah/ ruang yang tiada aircond ada saja caranya. Boleh guna portable air cooler/ conditioner ini.

Udara yang dikeluarkan dari alat ini sebijik macam sejuk aircond. Siap keluar wap lagi.

Bestnya harga cuma RM28 saja, beli kat Shopee!

Kelebihan alat ini

• Bukan saja boleh letak dalam bilik, jika kita selalu kena menunggu lama dalam kereta pun boleh gunakan alat ini. Tak perlulah hidupkan enjin kereta dan aircond.

• Portable air cond ini boleh berfungsi mengguna kabel biasa yang disambungkan pada laptop, powerbank atau terus pada suis.

• Sesuai untuk simpan di rumah untuk digunakan bila waktu black out, takdelah kita panas sampai tak boleh tidur.

• Boleh juga guna di pejabat kalau suasana panas.

NOTA:

Tapi janganlah harapkan alat kecil akan sejukkan satu ruang macam aircond yang besar tu, fungsinya hanya untuk sejukkan tubuh kita.

Cara gunakan

1. Letakkan air dalam takungan di bahagian atas, kemudian sambungkan kabel untuk hidupkannya. Kalau nak lagi sejuk, guna air sejuk dari dalam peti ais.

2. Satu lagi cara untuk dapatkan udara lebih sejuk, alat ini ada span filter, basahkan dan sejukkan span ini dalam freezer kemudian pasangkan kembali. Memang sejuklah udara yang keluar.

3. Kekuatan udara yang keluar dari alat ini juga boleh dilaraskan. Ada 3 tahap jadi boleh pilih nak sejuk tahap mana.

Siap ada lampu, tiga warna lagi.

Musim panas macam sekarang ini wajib ada alat ini. Rasanya daripada guna kipas kecil tu baik pakai yang ini.

Kalau nak beli boleh klik SINI

Musim hujan macam sekarang ini ramai yang risau tanaman mati dek air tapi ada juga pokok sayur yang tahan dengan hujan malah hidup subur dan cepat membesar pada waktu ini.

Jadi kalau suka bercucuk tanam boleh manfaatkan musim hujan sekarang untuk tanam sayur-sayur berikut.

5 jenis sayur yang sesuai ditanam musim hujan

1. Kangkung
Sayur ini memang hidup subur dalam cuaca lembap dan bergenang air. Hujan memang tidak akan menjejaskan pertumbuhan sayur ini malah makin cepat membesar.

2. Bayam
Anak pokok bayam yang dipindahkan pada musim hujan memang sangat sesuai untuk tumbesarannya. Air hujan akan membantu tumbesaran pokok bayam dengan lebih cepat.

3. Sawi putih
Sawi sebenarnya adalah pokok sayur yang mempunyai daya tahan yang kuat dan tidak mudah layu bila terkena titisan hujan walaupun secara terus menerus. Jadi sesuai sangat ditanam pada musim hujan.

4. Terung
Tanaman ini memang memerlukan banyak air, jadi menanam terung waktu musim hujan adalah waktu yang terbaik.

Walaupun memerlukan banyak air tapi bukan bermakna kita membiarkan ia bergenang dengan air. Keadaan ini boleh menyebabkan akarnya busuk.

5. Salad
Kalau nak mula bercucuk tanam di musim hujan, boleh mulakan dengan pokok salad. Sayur ini memang memerlukan banyak air, selain tak mudah layu.

INFO: Perlu diketahui antara penyakit tanaman yang selalu berlaku di musim hujan adalah akibat kulat dan bakteria. Cuaca yang lembap mempercepatkan lagi serangan kepada pokok.

Sumber: Kompas.com