Lebihan nasi kalau secawan dua mungkin boleh guna untuk buat cucur yang lembut, tapi kalau banyak selain dijadikan nasi goreng nak buat apa lagi ya?
Memandangkan ramai yang terlibat dengan PKPB dan duduk di rumah apa kata lebihan nasi yang banyak tu kita buat bepang nasi. Sesuai untuk kudapan untuk satu famili. Manis, ranggup, nak buat pun senang. Resipinya dikongsi oleh Suesham Sue.
Cara buat bepang nasi
Bahan-bahan
- 3 cawan nasi – dijemur (kalau cuaca panas, sehari boleh kering, kalau belum kering jemur lagi sehari)
- 1 cawan gula (boleh kurangkan kalau tak nak manis)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Nasi yang dah kering dijemur digoreng guna minyak yang panas dan banyak.
2. Bila nasi dah kembang, tos dan ketepikan dulu.
3. Masak gula dalam kuali sampai cair gula (warna coklat)
4. Masukkan nasi yang digoreng tadi dalam kuali berisi gula cair dan kacau sebati.
5. Masukkan nasi yang dah sebati dengan gula dalam loyang. Ratakan dengan cara guna cawan, tekan sampai padat. Kalau ada lebihan kekacang, kismis atau ceri tabur atas bepang.
6. Waktu bepang masih suam potong. Jangan tunggu sejuk nanti susah nak potong.
Siap kudapan untuk waktu petang, sekejap jer ni dah licin!
Sumber: Suesham Sue
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
Cara Botolkan Sambal Supaya Boleh Tahan Sampai 6 Bulan, Tanpa Guna Bahan Pengawet
Perkongsian Nurul Fazlina, usahawan sambal ini memang cukup berguna untuk peniaga dari rumah yang lain. Beliau berkongsi cara untuk membotolkan sambal supaya tahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet.
Cara yang digunakan ini ujarnya membolehkan sambal kekal elok untuk dimakan selama 6 bulan di luar pada suhu bilik. Kaedah ini sesuai dipraktikkan bukan saja untuk usahawan tapi untuk simpan sambal bagi kegunaan sendiri.
Cara botolkan sambal supaya tahan lama
Jom nak kongsi macam mana saya ‘bottling’ produk sambal tanpa menggunakan bahan pengawet. Insha Allah boleh bertahan selama 6 bulan di luar dengan suhu bilik.
1. Botol-botol kaca yang hendak digunakan mesti dibasuh dulu.
2. Didihkan air dalam periuk besar untuk isi botol kemudian rebus botol kaca selama 20 minit. Rebus juga penutupnya selama 20 minit.
3. Selepas 20 minit angkat botol dan toskan sehingga air betul-betul kering. Tos juga penutup botol.
4. Kemudian bolehkan isi sambal dalam botol tadi.
5. Dah isi siap sambal, tutup dengan penutup. Kukus botol berisi sambal ini selama 20 minit.
6. Setelah selesai kukus, angkat dan biarkan sambal sejuk kemudian barulah sealed dengan plastik.
Sambal yang dah siap dibotol dan dilabel.
Semoga bermanfaat.
Boleh juga lihat video langkah demi langkah yang dikongsi oleh Nurul Fazlina di SINI.
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
Buat Sendiri Lamb Chop Lengkap Dengan Sos Black Pepper, Mashed Potato & Coleslaw. Daging Pun Lembut
Sekarang ini nak makan luar apatah lagi hidangan western memang agak mahal. Nak makan lamb chop pulak tu. Kalau satu famili 5-6 orang memang akan habis lebih RM150
Kalau nak berjimat dan puas makan, caranya buat sendiri saja hidangan ini di rumah. Siap boleh tambah lagi. Bagi penggemar lamb chop dan nak belajar menyediakannya boleh guna panduan dari Nazri Mat Zain.
Buat sendiri set lamb chop lengkap
Kalau nak berjimat, jom belajar buat sendiri Lamb Chop. Daging beli di kedai atau pasaraya. Tengok betul-betul Lamb atau Mutton. Lamb mahal sikit harganya sebab dagingnya lembut sesuailah untuk buat lamb chop. Kalau mutton murah sikit tapi dagingnya liat sesuai untuk masak Kari dan lain-lain.
Lamb chop
Sediakan bahan ini;
-Lamb 10 pcs (keping) – dibasuh hingga bersih dan toskan
-Masukkan lamb dalam bekas yang sesuai.
-Masukkan bawang putih 4 ulas (tumbuk hingga halus)
-Masukkan sos tomato 1/2 cawan
-Masukkan sos tiram 3/4 cwn
-Masukkan sos cili 1 cawan
-Masukkan kicap pekat manis 1 cawan
-Masukkan Lea & Perrin sos – renjis saja
-Masukkan lada hitam kisar 2 sudu besar
-Tak perlu letak garam, gula dan serbuk perasa
-Gaul kesemuanya dan masukkan dalam bekas. Perap beberapa jam lagi lama lagi sedap.
Cara memasak
– Guna Pan Fry masukkan sedikit minyak masak.
– Susunkan lamb di atas Pan Fry termasuk dengan sos perapan tadi. Guna api perlahan.
– Alih-alihkan lamb masak hingga betul-betul masak. Lamb tak perlu masak lama sebab dagingnya memang lembut. Tak perlu garing, masak medium rare barulah marbeles.
– Dah masak angkat dan letakkan di dalam pinggan. Masukkan sekali sos yang kita masak sekali dengan lamb tadi.
– Ulang masak lamb hingga selesai semuanya. Untuk ulang masak tak perlu letakkan minyak dalam Pan fry lagi. Siap!
Cara buat mashed potatoes
-Guna US potato 4 biji – optional
-Potong dadu dan rebus. Dah empuk angkat dan toskan
-Masukkan daalm bekas dan lenyek hingga halus.
-Masukkan 2 sudu besar butter
-Masukkan 1/2 atau 1 cawan susu full cream dan sedikit garam.
-Masukkan serbuk lada hitam 1 sudu besar
-Kacau sentiasa di atas api perlahan. Agak-agak dah masak tutup api
Boleh dihidangkan.
Cara buat sos black pepper
Bahan-bahan:
2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2-3 cawan air
5 sudu besar kicap manis
Sos tiram 1 atau 2 sudu besar
Black pepper 1 sudu besar
1 kiub pati ayam
Garam, serbuk perasa dan gula secukup rasa
Cara membuat
Panaskan butter hingga cair
Masukkan tepung gandum 2 sudu besar dan kacau hingga berketul-ketul.
Masukkan 2 atau 3 cawan air
Masukkan 5 sudu besar kicap pekat Manis
Masukkan 1 atau 2 sudu besar sos tiram
Masukkan kiub pati ayam sebiji
Masak hingga sos didih dan pekat.
Rasa dulu, baru masukkan garam, serbuk perasa dan gula. Siap!
Cara buat coleslow
-2 biji lobak merah – diparut
-1/4 atau 1/2 biji kobis – potong halus
-Campurkan kedua sayur. Ambil sayur dalam segenggam atau lebih, sebiji bawag Holland dan masukkan ke daalm blender.
-Masukkan susu full cream 1/2 cawan
-Kisar sekejap jangan terlalu halus.
-Tuang dalam bekas dan campur dengan baki sayur tadi.
-Masukkan mayones lebih kurang 1/2 cawan, sedikit garam, cuka makan 1 sudu besar dan gaul bagi rata.
-Masukkan dalam peti ais dan hidangkan sejuk lagi sedap.
Siap
Sumber: Nazri Mat Zain
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
Popia Nestum, Kuih Raya Paling Senang Buat, Sedap & Paling Cepat Licin
Kalau di rumah ramai budak kecil, kena buat kuih ini!Popia Nestum ini memang kegemaran anak-anak. Gabungan rangup, manis dan rasa lemak susu boleh buat mereka tak berhenti mengunyah.
Memang berbaloi buat kuih ini. Lagi satu nak buat pun senang, cuma memerlukan sedikit kesabaran untuk gulung popia. Jika baru nak cuba buat kuih raya, ini antara kuih yang sesuai untuk beginner. Boleh ikut perkongsian Adriana Qistina Zamri.
Step by step buat popia Nestum
1.Ambil satu paket kulit popia. Gulungkan kulit popia panjang-panjang macam dalam gambar. Jangan gulung terlalu tebal dan biarkan ada sedikit ruang di tengah gulungan popia supaya setiap lapisan popia masak.
Boleh gunakan lidi satay atau lidi bunga telur untuk gulungkan popia. Untuk gamkan hujung kulit popia boleh gunakan air, telur atau air bancuhan tepung.
2. Lepas dah siap gulung, gunting popia dengan potongan serong atau menegak.
3. Kemudian bolehlah goreng popia dengan api yang sederhana hingga kekuningan. Jangan gunakan api yang besar sebab popia senang hangus.
4. Selepas siap goreng popia, sementara tunggu popia sejuk, kisar Nestum 1 cawan dan gula 1/2 cawan dengan mesin pengisar kering. Kemudian campurkan Nestum dan gula tersebut dengan susu tepung 1/2 cawan.
Yana guna susu Nespray. Kalau tak nak guna susu boleh tukarkan dengan Horlick ( Ini sukatan cawan saiz kecil untuk setengah bungkus kulit popia)
5. Masukkan popia yang dah siap digoreng dalam bekas kedap udara dan taburkan dengan serbuk campuran nestum, gula dan susu tadi. Pastikan popia dah sejuk. Baru taburkan campuran tadi. Kalau tak campuran akan cair dan berlengas.
6. Kemudian tutup bekas dan goncangkan hingga campuran sebati dengan popia. Dah siap.
Selamat mencuba.
Sumber: Adriana Qistina Zamri.
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI
Download
sekarang!
