Kebiasaannya bila hari raya ada banyak menu berasas daging yang kita makan. Gulai daging, rendang daging, serunding, kerutub, dan macam macam lagi lah.
Akibatnya tanpa sedar tahap kolesterol pun jadi tinggi. Selain mengawal pemakanan ketika perayaan ada baiknya juga kita amalkan cara ini sebagai usaha untuk menurunkan paras kolesterol.
Cara ini disarankan oleh bekas Timbalan Pengarah Penyelidik Prinsipal di Pusat Penyelidikan Sains & Teknologi Makanan MARDI, Dr. Suri Roowi.
Rasanya ramai antara kita menikmati pelbagai hidangan berasaskan daging semasa Hari Raya ini. Disertakan petua yg telah dilakukan ujian saintifik untuk membantu mengurang kolesterol secara alami. Diantaranya adalah:
1. Amalkan minyak zaitun
Makan/minum minyak zaitun (banyak asid lemak mono tak tepu @ MUFA). Minyak zaitun telah dibuktikan dlm banyak kajian saintifik diseluruh dunia untuk kesihatan jantung.
2. Makanan tinggi fiber larut air
Makan banyak sumber fiber larut air contohnya oat dan buah-buahan cth buah tin, prun. Fiber larut air lebih tinggi keupayaan utk membantu menurunkan kolesterol berbanding fiber tak larut air.
3. Oat dan barli
Makan oat dan minum barli (sumber tinggi beta-glukan). Bahan ini berupaya mengawal kemasukan kolesterol dalam darah.
4. Bawang putih bagus untuk cairkan darah
Bawang putih mengandungi allicin dan komponen sulfur. Alicin fungsinya membantu cairkan darah.
5. Limau kasturi antikolesterol
Minum jus oren, leom atau limau kasturi (kaya bahan flavanone) yang mana bertindak sebagai antikolesterol. Dalam tubuh, bahan ini membentuk bahan yg bertindak sebagai antikolesterol.
6. Teh hijau pun elok
Minum teh hijau, ia kaya bahan epigallocatechin (ECGC) dan epicatechin yg boleh membantu turunkan kolesterol.
7. Minyak ikan kaya omega
Ambil suplemen minyak ikan kerana ia kaya dengan khasiat omega3 yang juga bagus untuk menurunkan risiko sakit jantung.
Sumber: Dr Suri Roowi
Artikel berkaitan : 7 Tanda Tahap Kolesterol Anda Tinggi
Kari Mangga Muda, Lauk Kari Sedap Lain Dari Yang Lain. Memang Kena Cuba
Kari mangga? Bagi yang tak pernah dengar dan rasa, lauk ini memang ada ya. Musim buah mangga sekarang elok sangat jika cuba masakan ini.
Selalu mangga sebegini dibuat sambal, pajeri atau dimasukkan dalam gulai bersama ikan, ayam atau daging.
Cuma kari ini memang mangga semata-mata, tiada lauk ikan atau ayam di dalamnya. Kalau tak pernah rasa, boleh cuba masak. Confirm akan suka.
Cara buat kari mangga
Bahan-bahan
6-8 biji mangga atau mempelam muda -dibelah tanpa kupas kulit
4 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Sesudu halba campur
4 tangkai daun kari
2 sudu rempah kari
1 sudu kunyit
2 sudu cili kisar
Cara memasak
1. Panaskan periuk berisi minyak, tumis bawang besar dan bawang putih yang dihiris Bersama halia, halba serta daun kari.
2. Selepas semua layu, serbuk kunyit, rempah kari, serta cili kisar hingga pecah minyak.
3. Tuang air secukupnya kemudian masukkan mangga muda. Kacau dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa (jika suka). Selepas kuah pekat mendidih, matikan api.
Jenis mangga sesuai buat kari atau gulai
- Lemak manis muda – walau terkenal sebagai mangga manis, versi mudanya sangat sesuai untuk kari.
- Mangga telur muda – isinya padat dan kurang berserat.
- Pauh – jenis kampung, sangat masam dan banyak digunakan dalam masakan tradisional.
- Chokanan muda – boleh digunakan jika dipetik awal (isi masih keras dan masam).
Sumber: Nohani Derahman
Baca Lagi : Cara Buat Serbuk Colek Ala Thai. Memang Padu Lawan Dengan Mempelam Atau Mangga Muda
Idea Kombinasi Warna Yang Serasi Jika Nak Cat Atau Beli Perabot Rumah
Ilmu rumah tangga bukan setakat jaga anak, suami dan masak saja, info tentang kombinasi warna pun wanita kena tahu.
Sebab dengan cara inilah rumah kita boleh nampak indah lagi gojes. Barulah terasa rumahku syurgaku. Kali ini VK kongsi idea kombinasi warna antara perabot, cat rumah malah aksesori yang amatlah matching. Bagi yang baru pindah rumah info ini penting untuk disimpan.
1. Pink
2. Hijau muda
3. Biru
4. Oren
5. Kelabu
6. Biru laut
7. Purple muda
7. Purple muda
8. Perak9. Turquoise
9. Turquoise
10. Merah pink
11. Ungu
12. Hijau 13. Coklat
13. Coklat
14. Jingga
Selamat menghias kediaman!
Cara Tanam & Penjagaan Pokok Tomato Dari Semai Sampai Pokok Berbuah, Baja Cuma Kulit Bawang
Buah tomato antara sayur yang sering kita guna dalam masakan, boleh kata hampir setiap hari.
Jadi kalau nak tanam pokok tomato di rumah memang berbaloi. Cara penanaman dan penjagaannya pun mudah.
Bagi yang nak cuba boleh ikut perkongsian Leya Aalieya yang berkongsi cara penanaman dari semai biji benih sampailah pokok tomato berbuah.
Cara tanam tomato dari semai sampai pokok berbuah
1. Mula-mula sediakan medium dan biji benih (medium ikut cita rasa, boleh guna cocopeat atau tanah hitam sawit). Saya guna tanah biasa kemudian tabur biji benih atas medium. Letak di tempat yang kena matahari, siram pagi petang.
2. Kalau benih elok dalam 5 hingga ke 7 hari mesti akan bercambah.
3. Bila dah tumbuh besar macam ini (atau ada 4 daun) baru pindah ke tapak tumbesaran, saya guna polibeg.
4. Ini selepas pindah dalam polibeg.
5. Saya guna tanah biasa dicampur dengab pasir halus dan abu ( bakaran dedaunan kering). Nak guna tanah hitam, tanah kompos lagi bagus, cocopeat pun boleh.
6. Bila dah besar macam ini boleh lah letak baja. Baja apa-apa pun boleh ikut kemampuan masing-masing. Saya letak kulit bawang dan baja tinja ayam.
7. Untuk penjagaan pula boleh sembur racun serangga organik/kimia. Saya sembur racun serangga kimia 2 minggu sekali.
Ini la hasilnya…
Selamat mencuba.
Sumber: Leya Aalieya
