Pati kurma ini antara stok yang wajib kita buat untuk persediaan sahur di bulan Ramadan nanti. Terutama untuk yang mahu hidangan sahur mudah tapi mengenyangkan serta mereka yang dalam usaha menurunkan berat badan.

Bila dah ada pati kurma ini senang kerja, bancuh saja dengan susu dan bole terus minum. Hidangan mudah ini sebenarnya dah cukup untuk kita bertahan sampai waktu berbuka. Kalau terlewat bangun pun masih boleh bersahur dengan mudah.

Berikut adalah cara untuk membuat pati kurma dikongsi oleh Nadiah Latfi.

Cara sediakan pati kurma homemade

1. Sediakan kurma, buang biji & basuh kurma

2. Kukus kurma tadi sehingga 20 minit.

3. Kemudian kisar kurma yang telah dikukus sampai hancur.

4. Masukkan pati kurma yang hancur ini dalam bekas yang sesuai dan simpan dalam peti sejuk.

5. Cara penyediaan campurkan 2 sudu pati kurma & susu (jenis susu ikut cita rasa).

6. Sedia untuk diminum. Boleh juga dicampur dengan madu, badam, kismis dan sebagainya. Minum ini saja pun dah cukup untuk bertahan sampai berbuka dalam masa yang sama boleh kurus.

Selamat mencuba!

Sumber: Nadiah Latfi

Gulai kuning ada macam macam versi, yang ini dari Kelantan. Memang sedap, boleh jadi hidangan nasi berlauk untuk pagi dan tengah hari juga.

Hidang dengan sambal belacan, ikan rebus cicah budu ulam timun. Menyakut molek, bak kata orang Kelantan. Nak makan dengan nasi dagang pun boleh.

Kalau orang yang dari negeri lain nak cuba pun boleh, ikut saja perkongsian Azizah Daud.

Sebelum baca resipi, jom tengok periuk nasi best ni brand Primada Microcomputer Rice Cooker , siap dapat freegift dan berbaloi untuk beli.

Cara buat gulai ikan tongkol stail Kelantan

Suka tak gulai lemak kunyit lengkuas kelantan? Hari ni kita masak lauk ni ‘gu’ dengan sambal belacan, ikan rebus cicah budu ulam timun dan ikan goreng. Menyakut molek!

Bahan-bahan
1 ekor ikan tongkol sederhana besar -potong
1/2 kilo santan pekat
Cili merah hijau dan cili padi

Bahan kisar
10 biji cili kering
2 biji bawang merah besar
2 ulas bawang putih
2 cm lengkuas
3 cm kunyit hidup

Cara membuat:

1. Rebus ikan tongkol dengan asam keping, masuk juga garam dan gula secukup rasa.

2. Campur santan pekat dengan 5 gelas air, rebus hingga mendidih (masukkan piring atau sudu dalam gulai supaya tidak meruap).

3. Simpan 1/2 gelas santan tadi untuk mengisar bahan kisar, jadi tak perlu masuk air sewaktu blend. Supaya gulai tak bergentel, nanti kuahnya tak cantik.

4. Apabila santan tadi dah mendidih, naik minyak masuk bahan kisar kacau rata. Masuk garam gula secukup rasa.

5. Biarkan gulai mereneh, kemudian masukkan ikan yang dah direbus tadi bersama air ikan sekali. Bia mereneh lagi hingga naik minyak dan berkilat.

6. Masuk cili besar dan cili padi. Makin lama gulai direneh makin cantik kuahnya.

Selamat mencuba.

Sumber: Azizah Daud.

Artikel berkait: Cara Buat Nasi Dagang Ekspres. Tak Perlu Kukus, Tanak Macam Masak Nasi Biasa

Kalau selalu batuk dan selesema sedangkan tak sejuk, tak kena hujan cuma perhati keadaan sekitar anda duduk. Lihat siling dan dinding rumah, ada nampak tompok tompok hitam berdebu yang berkumpul?

Ya, itu adalah KULAT!

Kulat di dinding dan siling biasanya berlaku akibat persekitaran yang lembab akibat kebocoran bangunan atau sistem pengudaraan yang tidak lancar.

Bukan sekadar kulat, sebenarnya ia mendatangkan pelbagai kesan buruk kepada kesihatan.

Boleh jejas pernafasan

Spora halus yang di bebaskan oleh kulat ini boleh disedut masuk ke paru paru dan menyebabkan iritasi dan radang kepada saluran pernafasan.

Ia boleh mengakibatkan hidung berair dan tersumbat, bersin, batuk, sesak nafas dan nafas berbunyi.

Sekiranya tidak di bersihkan, pendedahan secara berterusan boleh mengakibatkan fungsi paru paru terjejas dan mengkibatka masalah kronik seperti astma.

Berisiko untuk yang ada asma

Bagi yang sememangnya menghidap astma atau lelah, mereka akan mengalami gejala yang lebih kerap dan serius.

Tanda tanda lain bagi kehadiran kulat termasuklah bau yang kepam, kesan air, kesan meruap dan cat dinding mengelupas.

Bolehkah kulat ini dicegah?

-Pastikan pengudaraan yang sesuai di dalam bangunan terutamanya bahagian yang lembab dan gelap seperti tandas, bilik membasuh dan dapur.

-Pastikan sistem saliran air di bumbung lancar dan tidak melimpah

-Bersihkan kulat tersebut menggunakan sabun dan air. Jika kulat masih tumbuh, boleh gunakan peluntur.

-Apa yang penting, cari punca yang menyebabkan pertimbuhan kulat tersebut dan perbaiki punca tersebut.

Jika bahan berfabrik ditumbuhi kulat dan sukar untuk di bersihkan, anda mungkin tiada pilihan lain selain membuang bahan tersebut.

Sumber: Public Health Malaysia