Tengok saja posting Puan Mazliza Ahmad ini terus kecur air liur. Rasanya yang lain pun macam tu jugak kan. Bagi peminat tegar sambal atau kaki pedas, apatah lagi.
Sebab itulah resipi sambal perkongsian Mazliza ini dapat lebih 20 ribu share di Facebook. Paling best, dia bukan berkongsi satu resepi sambal tapi tujuh jenis.
Ada sambal gesek, sambal goreng garing, sambal limau nipis, sambal totok, sambal petai tumbuk dan ikan, sambal ikan mempelam muda, sambal terung goreng dan ikan tumbuk.
Yang tak pernah kita rasa pun ada… terbaik lah akak nih. Moga murah rezeki dia. Untuk yang suka makan pedas, atau korang yang buat sambal asyik tak menjadi, sila cuba resipi nih ya!
1. Sambal Gesek
Bahan-bahan:
1 genggam cili api Sedikit belacan 1 biji bawang besar 2 ulas bawang putih 2 sudu ikan bilis – goreng garing dan tumbuk pecah-pecah 1 biji asam limau
Cara membuat:
1. Tumbuk cili, bawang besar, bawang putih dan belacan hingga pecah-pecah. Jangan lumat 2. Tumis bahan tumbuk hingga garing dan masukkan sedikit perasa. Tak perlu tambah garam kalau tak suka masin. 3. Setelah bahan garing, masukkan ikan bilis yg ditumbuk tadi dan kacau rata. 4. Hidangkn dengan limau nipis, kalau suka masam lebihkan. Makan dengan nasi panas confirm merah telinga. * Untuk yg tak suka suka pedas sangat, boleh campur cili api dan cili masak. Rasa tetap sedap cuma kurang pedas.
2. Sambal Goreng Garing
Bahan- bahan:
* 3 biji cili masak * 25 tangkai cili padi (akak guna cili padi merah) * 1 biji bwng besar * 3 ulas bwng putih * Sedikit belacan 1 keping asam keping Garam n perasa
Cara membuat:
Ads
1. Kisar kasar bahan yang bertanda * 2. Tumis bahan dikisar hingga garing. Masukkan asam keping, garam dan perasa. Siap!! (Kalau utk makan kat rumah je, biasa akak bubuh tomato utk ganti asam keping lagi sedap. Tapi sebab nak simpan lama jadi akak bubuh asam keping).
3. Sambal Limau Nipis
Bahan-bahan;
Cili besar/ cili masak-2 biji Cili padi -7/8 biji Sedikit garam Sedikit belacan
Cara membuat:
1. Tumbuk lumat semua bahan. Bila dah lumat masukkan 1 sudu makan gula, lenyekkan dgn lesung.. 2. 1 biji limau nipis (hiris dan perahkan airnya dlm sambal tadi. Kalau suka boleh hiriskan kulitnya nipis-nipis dan gaulkan dlm sambal. Siap!!!
4. Sambal Totok
Bahan-bahan:
1/2 gengam ikan bilis kopek (basuh dan rendam) *30 tangkai cili padi merah+hijau *1 biji bawang besar *3 ulas bawang putih * Sedikit belacan Sedikit garam 1 biji limau nipis
Ads
Cara membuat:
1. Goreng bahan bertanda * hingga layu dlm minyak yg sedikit. 2. Kemudian tumbuk semua bahan yg digoreng tadi dengan sedikit garam. Tumbuk pecah-pecah manja je… 3. Masukkan ikan bilis yg sedah ditoskan dan tumbuk sebati. 4. Perahkan limau dan gaul sebati. Siap! Makan dgn nasi panas…terangkat!
5. Sambal Tumbuk Petai & Ikan
Bahan-bahan:
2 ekor ikan selayang/kembung (goreng) *1 biji bawang besar *15 tangkai cili padi *2 ulas bawang putih Sedikit garam Petai-2 papan
Cara membuat:
1. Goreng sekejap bahan bertanda * hingga agak layu 2. Asingkan ikan dari tulang 3. Tumbuk semua bahan yg dah digoreng tadi bersama sedikit garam (jangan hancur sangat) 4. Masukkan isi ikan goreng 5. Akhir sekali masukkan petai yang dikopek dan tumbuk petai agar pecah.
6. Sambal Ikan Mempelam Muda
Ads
Bahan-bahan:
2 ekor ikan kembung- bakar atau rebus 15 tangkai cili api 3 biji mempelam telur (muda) – dicencang (jika besar sebiji mencukupi) Sedikit garam
Cara membuat:
1. Tumbuk cili api dan garam hingga lumat 2. Masukkan pula ikan rebus / bakar tadi lalu ditumbuk lagi. 3. Akhir sekali masukkan mempelam yg dicincang dan tumbuk manja gitu… Siap !!!
7. Sambal Terung Goreng & Ikan tumbuk
Bahan-bahan:
1/2 biji terung panjang (potong dan goreng) 2 ekor ikan selayang (goreng dan ambik isi sahaaj) *15 tangkai cili padi *3 ulas bawang putih *1 biji bawang besar Sedikit garam
Cara membuat:
1. Goreng bahan bertanda * hingga layu 2. Tumbuk bahan yg dah digoreng layu tadi dgn garam. 3. Masukkan isi ikan dan tumbuk . Akhir sekali masukkan terung, tumbuk sekadar pecah saja.
Jom buat resepi nih, senang saja kan. Selamat mencuba!
Sumber: Mazliza Ahmad melalui Facebook Masak Apa Hari Ni…
Terung berbuah sulung tapi punyalah besar. Seronok tengok pokok sayur subur begini. Ini adalah hasil usaha Nur Allia Zahra yang hanya berkebun di depan rumah saja. Memang tak rugi berbudi pada tanah.
Hantaran yang dikongsi oleh beliau di Facebook telah mendapat respon ramai yang turut memintanya berkongsi cara penanaman yang dilakukan. Berikut adalah perkongsian daripada beliau;
Cara tanam pokok terung supaya hasil buahnya subur & besar
Terung saya dah berbuah, yang besar itu semua buah sulung. Suami saya memang teruja, seronok berkebun depan rumah saja.
-Semai – dari biji benih
-Tanah – guna tanah hitam campur tanah kuning dan cocopeat.
-Baja – saya guna Yara 3×16
-Kawalan serangga – pakai Strex (masa pokok masih kecil dah sembur)
-Siram – waktu petang saja supaya kelembapan lebih tahan lama.
Masa kecil-kecil dulu mesti ramai yang pernah makan pisang rebus ini. Makan waktu dah suam, cicah dengan kelapa yang digaul dengan garam dan gula. Simple tapi sedap sangat.
Cuma sekarang ini menu ini dah lama tak dihidangkan. Malah ramai yang tak tahu ada hidangan begini.
Supaya menu nostalgia ini tak dilupakan boleh cuba buat di rumah. Boleh guna pisang nangka, pisang abu, pisang awak, atau pisang nipah.
Cara membuat
1. Cuci bersih pisang.
2. Masukkan dalam periuk bersama dengan air dan garam.
3. Rebus selama 5-10 minit sampai naik aroma wangi pisang. Jangan rebus lama sangat ya.
4. Kemudian boleh angkat dan tos pisang.
Buat untuk makan petang, selain sedap ia juga sihat dan mengenyangkan.
Kereta calar baik kerana bergesel dengan kereta lain, pagar, penghadang jalan dan sebagainya memang boleh buat tuan punya kereta pening kepala.
Sebabnya kos untuk ‘touch up’ balik bukanlah murah. Bagi korang yang sekarang ada masalah ini boleh cuba dulu tip yang diajar oleh brader bernama @petre_ikato sebelum ke bengkel.
Cara hilangkan calar kereta yang dikongsi di Twitter kosnya tak sampai pun RM15. Ha menarik kan! Caranya seperti di bawah:
Dua benda kena ada
Kalau nak hilangkan calar/ paint transfer/scuff mark dengan bajet yang murah tak sampai RM 15 dua benda ini kena ada.
1. WD-40. The solution to every problem
Hilang karat, tanggalkan kotoran, licinkan mangga ketat, hilangkan kesan chewing gum dari karpet and macam macam lagi boleh buat guna benda alah ni.
2. Magic Sponge
Benda ni beza dengan sponge biasa is permukaan dia yang senang utk grab all the kotoran. Sponge ni jugak bagus simpan dekat rumah so boleh cuci bahagian kotoran degil and tak perlu sabun.
So WD-40 dekat MrDIY harga dalam RM11.30 and sponge tu dalam RM1.70 satu. Murah kan? (nak beli di Shopee pun ada, link WD 40)
Cara-cara nak hilangkan calar
1. Basuh permukaan kereta dengan air biasa, hilangkan kotoran yang kasar.
2. Spray sikit WD-40 dekat bahagian scuff marks tu.
3. Slowly gosok magic sponge dekat scuff marks yg dah dispray dengan WD-40.
4. Gosok pelan pelan dan jangan tonyoh kuat sangat. Lama lama nanti scuff marks tu akan hilang.
5. Take note! Setiap kali gosok, tengok sponge korang, keluar warna apa. Kalau keluar warna kereta korang, means korang dh gosok terlalu kuat.
6. Gosok je slow slow and nanti dia akan tertanggal. Kalau tak tanggal, spray lagi WD-40 7. Last sekali bilas dengan air dan lap guna kain bersih segala kotoran yang dah tertanggal.
7. Last sekali bilas dengan air dan lap guna kain bersih segala kotoran yang dah tertanggal.
Disclaimer: Teknik ni hanya untuk buang scuff marks atau paint transfer sahaja. Untuk pengetahuan korang, kereta kita ada beberapa layer cat. And cat atas sekali tu yang kita boleh bersihkan.
Kalau calar yang dalam macam gambar bawah ni maksudnya layer cat tu dah tertanggal, memang tak leh buat apa selain pegi cat balik.
So lepas ni kalau korang tengok kereta korang calar, try dulu guna teknik di atas, sebab mungkin hanya paint transfer atau scuffmarks sahaja.