Roti kukus atau roti bakar makan dengan kaya pandan memang best. Makan pulak waktu panas-panas.

Selalu makan di kopitiam macam ni kan! Kali ini apa kata buat sendiri kaya pandan dan makan sendiri di rumah. Makan sampai puas tanpa perlu bayar mahal.

Cara membuat kaya pandan ini dikongsi oleh Fazelina Isa. Cara membuatnya mudah dan manis pun boleh dikurangkan jika mahu.

Cara buat kaya pandan homemade

Bahan-bahan:

1 cawan air pandan (5 helai daun pandan dikisar dan tapis)
1 cawan susu cair
1 cawan gula (saya letak buat 3/4 saja)
1 kotak santan 200g
2 sudu besar susu pekat manis
3 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
Sedikit garam
Titiskan sikit pewarna hijau kalau nak

Cara membuat:

• Masuk semua bahan dalam periuk kecil.
• Tenggekkan atas api dan kacau sampai dia berkilat.
• Bila dah nampak berkilat boleh tutup api.
• Boleh terus sapu pada roti dan makan.

Buat banyak boleh simpan dalam peti sejuk, boleh makan bila-bila masa

Selamat mencuba!

Artikel ini disiarkan atas keizinan penulis. Posting asal boleh rujuk di SINI

Makan durian Waktu malam, nikmatnya memang lain macam. Dah selesai kerja on the way balik rumah singgah beli durian. Layan Musang King pulak tu, memanglah ‘heaven’ rasanya.

Tapi hati-hati ya, memanglah sedap tapi sebenarnya boleh mendatangkan masalah kepada kesihatan. Selain menyebabkan badan panas, ia juga menyebabkan jantung berdegup laju, sakit kepala dan pelbagai lagi risiko.

Perkara ini dikongsi oleh Dr Hafiz Sulaiman dalam satu perkongsian beliau.

Hati-hati makan durian waktu malam

Makan durian waktu malam memang nikmat lain macam banding siang. Tapi jangan pelik jika malam reaksi negatif ini lebih azab banding siang.

1. Perut rasa berat, dada rasa pedih

Gabungan karbo, gula, serat dan lemak tinggi memang sukar hadam. Sulfur tinggi pun risiko hasilkan gas. Waktu malam, sistem penghadaman yang dah mula ‘slow’ terpaksa kerja lebih.

Bila tak hadam, kuman akan tapai dan hasilkan angin. , rasa perut penuh, dan kadang asid naik ke dada. Kalau dah baring lepas makan, makinlah senang refluks berlaku.
Orang sakit gastrik, GERD, angin kembung SIBO IBS IBD kena lebih hati-hati. Begitu juga pesakit migrain, ekzema, asma dan autoimun.

2. Badan mula rasa panas, tidur tak lena

Durian bersifat panas, sebab durian tinggi neurotransmitter tyramin dan aktifkan penghasilan histamin. Salur darah jadi kembang dan laju je aliran darah.

Kesannya, ramai akan rasa badan berpeluh, jantung berdegup laju sikit, dan susah nak lelap betul-betul. Bila tidur terganggu macam, badan tak sempat pulih sepenuhnya.

Esok pagi, bangun rasa letih dan tak segar Walaupun tidur cukup jam, rasa tetap lesu. Fokus pun kurang. Ini tanda deep sleep tak cukup. Ini sebab histamin adalah pengganggu tidur. Otak jadi terlebih aktif dan berjaga-jaga. Tidur mudah terkejut dan tak tenteram.

3. Sakit kepala

Ia boleh terjadi sebab tyramin dan histamin tinggi lepas makan durian, ini adalah bahan vasoaktif. Maksudnya boleh kembang atau kecutkan salur darah.

Jadi boleh trigger migrian, sakit kepala atau pening melayang lepas makan durian. Jadi berpeluh-peluh pulak tu kesan histamin juga. Biasa jadi kan?

4. Gula dan karbohidrat tinggi

Durian tinggi karbohidrat dan gula. Secara teori memanglah serat tinggi, fruktosa kurang serap. Realiti ramai orang diabetes masuk wad kecemasan lepas makan durian. Waktu malam paling teruk sebab gula tak digunakan badan.

Insulin akan spiking. Gula berlebihan akan simpan jadi lemak badan. Siang okay sikit, at least boleh lah guna gula tu. Jadi jangan hairan jika berat badan naik , gula tak terkawal musim durian.

5. Kerap terjaga malam untuk ke tandas

Durian tinggikan histamin dan tinggi kalium. Kedua ini rangsang pembuangan air kecil bagi sesetengah orang. Ada orang terpaksa bangun 2–3 kali semalam, hanya untuk ke tandas — ganggu lagi tidur yang sepatutnya rehatkan badan.

Boleh saja nak makan durian tapi…

• Cuma pilih masa yang lebih sesuai
• Siang atau paling lewat petang
• Malam waktu paling radang, terutamanya kepada;

-Orang sensitif ada alergi dan masalah “angin.
-Pencernaan lemah, perut lambat kosong.
-Badan tengah tumbuh, repair dan detox.
Oleh itu jangan bebankan dengan kerja pencernaan pula ya.

Sumber: Dr Hafiz Sulaiman

Baca Lagi: Cara Buat Kerepek Dari Biji Durian Yang Sedap Berlemak & Rangup

Salah satu cara untuk memperoleh tubuh yang sihat sekali gus menurunkan berat badan, ramai yang mengamalkan minum ‘infused water’ atau air untuk detoks.

Pelbagai jenis infused water yang dicedok amalan masyarakat  barat. Tapi sebenarnya dalam Islam sendiri infused water ini sudah lama diperkenalkan.

Ia diamalkan terlebih dahulu oleh Nabi Muhammad saw dan dikenali sebagai air nabeez. Ia merupakan air rendaman kurma atau pun kismis.

Riwayat daripada Imam Muslim, Aisyah berkata;

“Kami biasa membuat perahan untuk Rasullulah SAW di dalam air minum yang bertali di atasnya, kami membuat rendaman di pagi hari dan meminumnya di petang hari, atau membuat rendaman di petang hari dan meminumnya di pagi hari.” (H.R Muslim).

Pastinya ada banyak lagi kurma lebihan bulan puasa lalu jadi gunakan sebaiknya untuk membuat air nabeez ini.

Cara membuat air nabeez

1. Ambil kurma dalam bilangan ganjil contoh tiga biji. Buang bijik lalu cari-carikkan isi kurma.

2. Sediakan air masak anggaran 500ml – 1 liter.

3. Rendam isi kurma dalam air tadi malam sebelum tidur. Tak perlu simpan dalam peti sejuk. Tutup bekas air, jangan dibiarkan terbuka.

4. Bangun keesokan hari, minumlah air ini.

Kelebihan air nabeez

• Selain membantu perut tahan lapar dan dahaga, kandungan dalam kurma ini juga membantu untuk menyingkirkan toksin dari tubuh.
• Ia juga sangat berguna sebagai detox untuk mereka yang mahu menurunkan berat badan.
• Selain itu disebabkan air nabeez tinggi dengan khasiat serat, ini mampu membantu proses pencernaan dan meningkatkan serta menajamkan fikiran agar tidak mudah lupa.

Info

• Air nabeez ini boleh juga diamalkan sebelum sarapan. Amalkan minum sewaktu masa perut kosong.
• Kurma yang paling baik digunakan untuk membuat air nabeez ialah kurma ajwa.
• Sebaiknya buat air ini untuk sekali minum. Jangan simpan lama atau lebih 3 hari kerana ia akan jadi masam dan tak boleh diminum.
• Selain daripada kurma, boleh juga menggunakan kismis untuk membuat air nabeez.

Sumber foto :  Facebook Kayumanisceylon