Gulai kuning ada macam macam versi, yang ini dari Kelantan. Memang sedap, boleh jadi hidangan nasi berlauk untuk pagi dan tengah hari juga.

Hidang dengan sambal belacan, ikan rebus cicah budu ulam timun. Menyakut molek, bak kata orang Kelantan. Nak makan dengan nasi dagang pun boleh.

Kalau orang yang dari negeri lain nak cuba pun boleh, ikut saja perkongsian Azizah Daud.

Sebelum baca resipi, jom tengok periuk nasi best ni brand Primada Microcomputer Rice Cooker , siap dapat freegift dan berbaloi untuk beli.

Cara buat gulai ikan tongkol stail Kelantan

Suka tak gulai lemak kunyit lengkuas kelantan? Hari ni kita masak lauk ni ‘gu’ dengan sambal belacan, ikan rebus cicah budu ulam timun dan ikan goreng. Menyakut molek!

Bahan-bahan
1 ekor ikan tongkol sederhana besar -potong
1/2 kilo santan pekat
Cili merah hijau dan cili padi

Bahan kisar
10 biji cili kering
2 biji bawang merah besar
2 ulas bawang putih
2 cm lengkuas
3 cm kunyit hidup

Cara membuat:

1. Rebus ikan tongkol dengan asam keping, masuk juga garam dan gula secukup rasa.

2. Campur santan pekat dengan 5 gelas air, rebus hingga mendidih (masukkan piring atau sudu dalam gulai supaya tidak meruap).

3. Simpan 1/2 gelas santan tadi untuk mengisar bahan kisar, jadi tak perlu masuk air sewaktu blend. Supaya gulai tak bergentel, nanti kuahnya tak cantik.

4. Apabila santan tadi dah mendidih, naik minyak masuk bahan kisar kacau rata. Masuk garam gula secukup rasa.

5. Biarkan gulai mereneh, kemudian masukkan ikan yang dah direbus tadi bersama air ikan sekali. Bia mereneh lagi hingga naik minyak dan berkilat.

6. Masuk cili besar dan cili padi. Makin lama gulai direneh makin cantik kuahnya.

Selamat mencuba.

Sumber: Azizah Daud.

Artikel berkait: Cara Buat Nasi Dagang Ekspres. Tak Perlu Kukus, Tanak Macam Masak Nasi Biasa

Media sosial memberi gambaran rumah besar, kereta mahal, barangan mewah tentang maknanya menjadi orang yang kaya, berada atau jutawan.

Tapi sebenarnya kebanyakan mereka yang berada atau kaya memilih hidup seperti orang biasa. Apa yang membezakan adalah cara mereka menguruskan kewangan. Berikut adalah 12 tip jimat wang yang kebanyakan jutawan praktikkan.

1. Peraturan 24 jam

Golongan berada atau jutawan biasanya mengambil masa sehari atau 24 jam untuk memikirkan tentang pembelian barang bukan keperluan. Keesokannya hari bila fikiran sudah tenang barulah mereka buat keputusan.

2. Jauhi hutang

Tak suka berhutang, pembelian mereka adalah melalui tunai banding menggunakan kad kredit.

3. Set bajet dan ikut!

Biasanya mereka yang bergelar jutawan mengikut peraturan 50/30/20 iaitu 50 peratus bajet untuk keperluan, 30 % untuk pembelian peribadi dan 20% simpanan.

4. Sanggup berbelanja untuk pelaburan

Contohnya pada golongan ini membeli baju cantik untuk berjumpa klien adalah lebih baik dari membeli baju mahal untuk berlibur. Begitu jua dengan pembelian komputer riba yang bagus.

5. Sangup berbelanja untuk perkara jimatkan masa

Golongan ini tidak kisah untuk berbelanja pada perkhidmatan yang membantu mereka menjimatkan masa dan mengurangkan stres.

6. Pengalaman lebih berharga

Mereka yang bergelar jutawan akan sentiasa mencari cara untuk menambah pengalaman. Namun ia tidak pula ditunjukkan kepada dunia melalui media sosial. Mereka biasanya memilih untuk percutian yang lebih mencabar.

7. Selesaikan hutang cepat

Mereka mahu menyelesaikan hutang secepat mungkin supaya jelas dengan keadaan kewangan sebenar agar tidak terdorong untuk berbelanja sesuka hati.

8. Ada senarai pembelian

Walaupun memiliki banyak wang dan boleh berbelanja sesuka hati tapi golongan ini tetap mempunyai senarai apa yang mahu dibeli dan membelinya pada waktu jualan murah.

9. Tak kisah berbelanja untuk sihat dan bahagia

Jutawan tidak kisah berbelanja besar untuk hobi mereka asalkan ia menggembirakan mereka dan tidak menjejaskan kewangan.

10. Set hari tidak berbelanja

Mereka mengehadkan perbelanjaan pada hari-hari tertentu kecuali jika ada kecemasan.

11. Simpan baki

Tak kira sedikit mana pun baki, waima syiling simpanlah. Ibarat kata sikit-sikit lama-lama jadi bukit.

12. Baiki dulu sebelum buang

Walaupun ada banyak duit tapi mereka bukanlah orang yang suka membazir. Apa yang rosak cuba dibaiki dulu, sebelum dibuang apabila tak boleh digunakan lagi.

Sumber

Pisang antara buah yang selalu ada di rumah kita. Sama ada untuk dimakan segar atau dibuat masakan.

Biasanya kulitnya kita akan buang, tapi selepas ini simpan untuk diolah terutama yang bagi yang bercucuk tanam.

Kulit pisang ini boleh kita jadikan baja untuk pokok sayur dan juga pokok bunga. Ia kaya dengan potassium dan nutrien yang berguna untuk kesuburan pokok.

Pokok basil atau pokok selasih ini adalah hasil siraman baja kulit pisang. Bukan main subur kan.

Jadi daripada buang kulit pisang ini elok kita recyle jadi baja. Cara membuatnya juga mudah;

1. Ambil kulit pisang (dari 2 biji pisang yang besar). Potong dan rendam dalam lebih kurang 3 liter air.

2. Rendam semalaman dan keesokan hari boleh siram pada pokok sayur, bunga atau pun herba. Tak perlu masuk dalam peti ais.

3. Jika air habis boleh tambah, sehinggalah kulit bertukar menjadi coklat, bolehlah dibuang.

Air kulit pisang ini adalah baja organik yang sangat baik untuk menyuburkan tanaman dan murah.

Selamat mencuba.

Sumber: Sandi Ezell & Impiana