Selain ikan dan ayam, daging masak kicap juga antara menu harian yang selalu dihidangkan.

Cuma selalu berlaku dah siap masak, dagingnya pula liat hingga susah nak makan. Sudahnya lauk daging ditolak ketepi.

Bagi memastikan lauk daging masak kicap kita elok lembut dan sedap, apa kata cuba praktikkan cara memasak yang dikongsi oleh Ben Safwan ini pula.

Ujar Ben daging masak kicap ini adalah resipi ibu mentuanya. Ia bukan saja sedap tapi cara masaknya juga menghasilkan daging yang cukup lembut.

Daging masak kicap lembut, cara mak mentua

Buat Daging Masak Kicap Cara Mak Mentua. Bukan Saja Sedap, Daging Pun Lembut

Bahan perapan :

500 gram daging lembu- dihiris nipis melintang
1/2 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu makan cili kisar
1 sudu teh jintan manis dan jintan putih tumbuk
1 sudu makan bawang kisar
2 sudu makan kicap pekat
1/2 sudu makan gula
1 1/2 sudu teh garam

IKLAN
Bahan tumis

1 batang kecil kulit kayu manis
3-4 biji buah pelaga
2 1/2 sudu makan bawang merah & bawang putih + halia kisar
1 1/2 sudu makan cili kisar
1/2 sudu makan asam jawa

Cara membuat:

1. Gaul dan perap daging 10 minit bersama bahan perapan.

2. Dalam kuali, tumiskan kulit kayu manis dan buah pelaga sampai naik bau. Barulah masukkan 2 1/2 sudu makan bawang merah bersama bawang putih dan halia kisar dan satu sudu cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.

IKLAN

Buat Daging Masak Kicap Cara Mak Mentua. Bukan Saja Sedap, Daging Pun Lembut

3. Seterusnya baru masukkan daging dan kacau sesekali menggunakan api sederhana. Biar daging lembut dengan keluar air daging.

4. Tunggu air daging hingga hampir kering barulah tambah air asam jawa ( 1/2 sudu makan asam jawa ).

IKLAN

Buat Daging Masak Kicap Cara Mak Mentua. Bukan Saja Sedap, Daging Pun Lembut

5. Sesuaikan rasa mengikut selera. Jika perlu tambah kicap pekat untuk nampak hitam, tambah secukupnya. Siap!

Selain itu:  Tip Simpan Daun Kari Supaya Tahan Berbulan-bulan. Keringkan Simpan Dalam Balang! Bau Tetap Sama

Hasilnya daging terasa lembut dengan cara masakan begini.

Sumber: Ben Safwan

 

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI