Kebaikan memakan telur ayam sering kali dipersoalkan. Walhal ia telah terbukti melalui pelbagai khasiat yang terkandung di dalamnya.

Tak kira telur rebus, separuh masak, scramble egg dan sebagai, makanlah dalam jumlah dua biji sehari. Sebabnya ada banyak sekali manfaat yang terselindung di sebalik amalan ini.

1. Lindungi otak, baiki memori

Telur turut mengandungi vitamin yang dipanggil choline yang sukar ditemui dalam bahan makanan lain. Ia adalah unsur yang memperbaiki fungsi otak dan memori. Amalan makan 2 biji telur sehari akan memastikan tubuh mendapat cukup nutrien ini.

2. Kurangkan rasa lapar

Telur kaya dengan protein, kajian menunjukkan sarapan yang kaya dengan zat ini akan menyebabkan kita rasa kenyang dalam jangka masa yang panjang. Ia sekali gus mengelakkan pengambilan jajan sebelum waktu makan utama.

3. Kekalkan kesihatan mata dalam tempoh yang lama

Lutien dan zeaxanthin adalah dua jenis antioksidan yang ada dalam telur yang mana cukup baik untuk kesihatan mata. Pengambilan dua bahan ini dalam diet akan mengekalkan kesihatan mata pada jangka masa yang lama.

4. Vitamin D bantu serap kalsium

Kandungan vitamin D yang ada dalam telur cukup penting kerana ia membantu tubuh menyerap kalsium yang mana perlu bagi memastikan tulang dan gigi kita kuat.

5. Otot makin sasa

Jika anda dalam usaha membina otot untuk nampak lebih, protien adalah kuncinya, jadi amalkan pengambilan dua biji telur sehari.

Tak perlu elakkan kuning telur kerana kajian menunjukkan bahawa memakan sebiji telur selepas bersenam adalah lebih baik untuk pembentukan otot berbanding hanya mengambil putih telur saja.

6. Hasilkan darah baru

Telur mengandungi banyak unsur folat. Ia adalah jenis vitamin B yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah baru. Cukup penting terutama buat ibu-ibu hamil.

7. Kurangkan risiko kanser

Selain untuk otak, choline yang sangat diperlukan untuk otak, juga mengurangkan risiko kanser. Mengikut kajian, bagi wanita yang makan telur mengikut dosnya, risiko kanser payudara menurun sebanyak 18%.

Sumber: Dailymail

Minggu cuti sekolah ni ramai pasangan yang melangsungkan majlis kahwin. Kalau nak kehadiran rombongan pengantin ke majlis lebih menyerlah dan meriah mungkin boleh hiaskan sedikit kereta.

Caranya boleh ikut tutorial yang dikongsi oleh BK Kayangan. Macam senang jer dan boleh buat sendiri.

Barang-barang yang diperlukan

• Kain net 2 color (7-8 meter kalau nak buat deco depan & belakang)
• Reben
• Polisterin bulat
• Bunga
• Glue gun dan glue stick
• Gunting

Step by step hias kereta pengantin

Ok, sekarang boleh mula menghias ikut cara ini:

1. Mula-mula potong kain net jarak dari bahagian depan kereta hingga ke side mirror. Kemudian potong 2 secara memanjang. Jadi akan dapat dua helai warna mint green, dua helai warna pink.

2. Kemudian bunjut bahagian hujung net dan ikat dengan reben. Ulang kaedah yang sama pada net yang lagi 2 helai.

3. Cantum kedua-dua bahagian yang dah dibunjut tadi.

4. Kemudian letak pada bonet depan kereta untuk adjust kedudukan dan jarak kiri kanan.

5. Seterusnya ikat bahagian kain yang dah dibunjut ke grill kereta menggunakan reben.

6. Kemaskan kain net yang lebih tadi dan ikat pada pangkal side mirror dengan menggunakan reben. Potong bahagian kain net yang lebih.

7. Bila dah siap ikat, akan jadi macam dalam gambar.

8. Kemudian potong lagi kain net ukuran dalam 2-3 jengkal.

9. Bunjut bahagian tengah dan ikat dengan reben.

10. Seterusnya ikat pada bahagian tengah reben yang dah dibunjut awal-awal tadi.

11. Untuk bunga pulak, tebuk lubang untuk masukkan reben seperti dalam gambar.

12. Kemudian cucuk bunga pada polisterin tadi. Guna glue gun untuk lekatkan bunga pada polisterin supaya tak mudah tercabut ditiup angin.

13. Bila dah penuh akan jadi dalam gambar.

14. Seterusnya ikat reben yang ada pada polisterin tadi di tengah-tengah kain net.

15. Untuk kemasan boleh letak reben gebu pada side mirror.

16. Letak juga pada pembuka pintu.

17. Siap dah deco kreta pengantin kita!

Selamat mencuba!

Sumber: BK Kayangan

Tapai pulut memang nikmat terutama bila makan sejuk-sejuk. Dapat pula yang manis, memang sedap.

Sebagai salah satu makanan tradisi, seeloknya kita tahu cara membuatnya apatah lagi jika ramai peminat hidangan ini di rumah.

Lagi puas makan bila tapai dibuat sendiri, kalau beli dah tentu kuantitinya sikit saja kan.

Bagi yang nak cuba boleh ikut perkongsian Lind Razak.

Buat sendiri tapai pulut manis

Bahan-bahan:

• 1 kg beras pulut
• 1 biji ragi (seeloknya jemur terlebih dahulu. Hancurkan ragi, saya letak dalam plastik dan ketuk guna batu lesung, bila nak guna baru ayak guna penapis teh)
• Bekas plastik berpenutup kecil/daun getah/daun pisang (saya guna bekas dadih)

Cara buat tapai

1. Basuh beras pulut bersih-bersih dan rendam minimum 2 jam.

2. Kemudian toskan air, kukus beras pulut selama 25 minit.

3. Siramkan pulut yang telah dikukus dengan 3 cawan air, sambil kaup balik (untuk langkah ini saya tak alihkan pulut ke dalam bekas, saya siramkan air terus dari pengukus).

4. Kukus semula pulut tadi dalam 10 minit atau sehingga naik wap.

5. Tutup api dan alihkan pulut yang telah masak ke dalam dulang besar untuk disejukkan. Ratakan pulut tadi, supaya cepat sejuk.

6. Biarkan pulut betul-betul sejuk.

7. Bila pulut dah sejuk, ayakkan ragi ke atas pulut, balik-balikkan pulut tadi, ayak ragi ke atas pulut sekali lagi hingga ragi rata pada pulut.

8. Sudukan pulut tadi ke dalam bekas dadih/daun getah.

9. Susunkan ke dalam bekas sesuai. Saya letak dalam tong.

10. Simpan di tempat yang gelap selama 2 hari. Selepas 2 hari, baru tengok tapai tu ya.

11. Masukkan dalam peti sejuk, sebab tapai ni sedap makan sejuk sejuk. InsyaAllah, menjadi. Tapai manis dan berair.

Selamat mencuba.

Sumber: Lind Razak