Ayam cili kering ini antara yang hidangan kalau makan di restoren Cina Muslim. Kombinasi rasa pedas, manis, masam ini yang membuatkan ia sedap.
Kalau selama ini selalu makan di restoren, cuba buat sendiri pula. Sebab caranya mudah sangat. Resipinya ada dikongsi oleh Fatin Pauzi.
Cara buat ayam masak cili kering stail Cina Muslim
Bahan-bahan
Bawang merah – mayang dan potong besar (2 versi)
Bawang putih – mayang
Lada besar 1 biji – mayang
Cili padi 3 biji – mayang
Cili kering 10 tangkai – potong kecil kecil
Daun kari
Sos cili, sos tomato dan sos tiram
Pes asam jawa
Tepung gandum
Telur
Cara membuat :
1) Ayam dipotong kecil.
Ads
2) Selepas basuh dengan air garam, celup dalam telur dan tepung. Kemudian goreng hingga garing.
3) Toskan minyak ayam.
4) Tumis cili kering dan daun kari sampai garing.
Ads
5) Masukkan bawang merah, bawang putih, cili padi dan lada besar.
6) Letak semua sos tadi secukupnya, ikut kuantiti ayam.
7) Tuang sedikit air. Kacau dan biar sedikit pekat. Kemudian masukkan pes asam jawa dan gula serta garam secukup rasa.
Ads
9) Masukkan ayam goreng tepung tadi dan gaul.
10) Bila sebati, biar sekejap dan siap! Mudah kan?
Sambal nasi lemak dah ramai puji sedap, teringin pula nak berniaga. Tapi nasi lemak pulak tak tahu nak sukat kalau masak dalam jumlah banyak.
Kalau macam tu boleh ikut tip dari Fazniza Razali ini untuk sukat jumlah beras, air, santan dan garam. Tip ini boleh digunakan untuk masak nasi lemak sama ada untuk berniaga atau nak makan ramai- ramai.
Jadi takde lah kita teragak-agak, risau terlebih atau terkurang. Lebih tak mengapa tapi kalau banyak sangat membazir pula.
Ini sukatan untuk 30-40 orang makan & 55-60 orang makan
Sukatan 30-40 orang makan
3 kg beras
1kg santan
3 liter air
3 sudu besar garam
Santan
Sukatan 55-60 orang makan
5 kg beras
1 1/2 kg santan
5 liter air
5 sudu besar garam
Daun pandan jangan lupa pula
Saya sukat jumlah nasi guna mangkuk kecil ini untuk seorang makan.
Semoga bermanfaat untuk yang baru nak cuba berniaga nasi lemak ya.
Bagi yang punya laman luas selalu tumbuh pokok besar yang ada diantaranya tiada fungsi pun. Boleh jadi pokok buah yang tiada hasil atau pokok liar yang dibiarkan hingga tumbuh meninggi.
Pokok besar dan tinggi ini juga jika berhampiran dengan rumah boleh membahayakan kalau dahan patah atau tumbang. Nak upah pekerja untuk tebang pun boleh menelan kos yang tinggi. Boleh cecah RM1000 satu pokok.
Tapi bagi yang ingin jimatkan kos upah, ada kaedah yang boleh kita lakukan sendiri. Caranya dengan mematikan pokok tanpa perlu ditebang.
Kaedah untuk mematikan pokok besar ini dikongsi oleh Ejatt Jayymelalui akaun TikTok beliau. Pokok perlahan-lahan akan mati dan mereput sendiri.
Cara matikan pokok besar
1. Buat lubang pada batang pokok (atas sedikit dari pangkal) menggunakan cordless drill. Buat 3-4 lubang yang dalam.
2. Kemudian tuang atau masukkan racun untuk matikan pokok besar menggunakan syringe.Boleh guna racunTri-Ester 32, KenLon, CH Triclopyr. Racun ini boleh kita beli secara online di Shopee. Bagi pokok ini Ejatt menggunakan racun Pure glyhosate Isopropylamine.
3. Suntik racun ini pada setiap lubang yang dibuat kemudian tutup lubang dengan tanah liat.
4. Selepas seminggu boleh lihat daun pokok akan menguning dan luruh, dahan mereput dan mati.
5. Selepas tiga minggu kita akan lihat pokok akan ‘botak’ dan mula mereput.
Cara ini sesuai dilakukan pada pokok yang berhampiran dengan rumah supaya tak tumbang dan merosakkan kediaman.
Banyak peralatan di rumah kita yang menggunakan besi dan masalah selalu berlaku dari logam ini adalah karat. Bila karat ini dah banyak sangat, permukaan akan nampak kotor dan buruk.
Jika dibiarkan karat ini akan semakin banyak pula. Bagi yang cuba membersihkan karat pada besi di rumah mungkin boleh cuba perkongsian daripada Miela Hassan ini.
Pintu besi yang penuh karat kembali bersih dan licin selepas disembur dan disental dengan produk pembersih oven saja yang boleh dibeli di kedai Eco.
Cara mudah bersihkan karat pada permukaan besi
Saya nak kongsi cara nak hilangkan karat atau buat maintenance pintu kebal ni. Semoga dapat membantu.
Karat bukan kaleng-kaleng. Al maklum 10 tahun tak pernah servis. Semua palang chrome ada tompok-tompok karat.
Ini selepas dibersihkan kali pertama. Dah clear.
Rahsianya produk pembersih inilah beli kedai Eco saja. Jimat. Harga tak sampai RM5 pun kalau beli secara online.
Caranya;
-Spray tempat berkarat dan biarkan selama 5 minit.
-Kemudian sental dengan berus besi lembut,
-Selepas itu terus lap dengan kain bersih. Pastikan betul-betul chrome ya.
Masalah siling atau dinding 'leaking' di kediaman bertingkat memang boleh berpanjangan malah mampu mencetuskan konflik.Mana tidaknya kediaman kita dah cantik di deko tapi dek...