Dessert berasas cream cheese memang sedap dan ramai peminat. Tapi harganya kalau beli boleh tahan juga.
Cuma kalau nak jimat bolehlah usahakan buat sendiri cream cheese ini. Boleh cuba perkongsian daripada Chesu Riani ini.
Cara buat cream cheese homemade
Bahan-bahan
1 cawan susu tepung + 3 cawan air (Susu tepung Fernleaf full cream) ATAU 1 liter fresh milk
4 sudu cuka makan/ jus lemon
Sedikit garam
Langkah membuat
1. Panaskan susu dalam periuk guna api medium to low. Uji kepanasan susu dengan celupkan jari di tengah susu. Matikan api jika jari tahan kepanasan dalam 4 saat. Maknanya susu dah cukup panas. Jangan sampai mendidih.
Ads
2. Tabur rata cuka/ jus lemon ke seluruh susu dan kacau manja. Biarkan 5-10 minit. Ketulan susu atau cheese akan mula terbentuk. Kalau ada bahagian susu yang masih cair, boleh tambah lagi sikit cuka pada bahagian itu supaya berketul.
3. Tapis cheese. Cecair yg tinggal jangan dibuang. Namanya whey dan boleh digunakan dalam adunan tepung/ masakan. Sangat berkhasiat (saya guna dalam kari).
4. Lalukan cheese yang masih dalam penapis di bawah air sekejap utk kurangkan rasa masam cuka. Kemudian biarkan air betul-betul kering dari cheese tadi.
Ads
5. Bila dah kering blend dengan sedikit garam. Kalau pekat sangat campurkan sedikit whey tadi. Blend sampai halus dan creamy.
8. Siap dah cream cheese! Boleh disimpan dalam peti. Sesuai digunakan utk pelbagai resipi.
Popia cheese ini memang jajan sedap. Makan sambil tengok tv memang sekejap saja licin.
Sebab itu kita tak kisah keluarkan duit lebih kurang RM15 sebalang untuk beli walaupun hakikatnya cara nak buat popia cheese ini sangatlah mudah.
Guna 3 bahan saja dan step nak buat juga ringkas saja. Kalau nak buat boleh ikut cara yang dikongsi Farhana Ismail.
Popia Cheese Rangup Krup Krap
Bahan bahan:
1 pek popia
Serbuk cheese
Serbuk cili
Gula
Cara membuat:
Gunting kulit popia dan dicarik carik.
2. Kisar kering 4 sudu besar serbuk cheese, 2 sudu besar gula dan 1 sudu besar serbuk cili. Ketepikan.
3. Goreng popia hingga keperangan dan toskan.
4. Dalam satu bekas bertutup, masukkan popia yang dah digoreng tadi, taburkan bahan yang dikisar dan goncang supaya popia goreng rata dengan serbuk cheese tadi.
Kebanyakan rumah menggunakan dapur gas. Masalah yang selalu berlaku bila menggunakan dapur jenis ini adalah api akan mula jadi kecil bila lama bertahun-tahun menggunakannya.
Inilah yang melambatkan tempoh memasak. Bila jadi begini kita selalunya akan cari dapur baru saja. Tapi sebenarnya ia boleh diselesaikan dengan servis sendiri dapur gas ini.
Cara nak buat tak susah pun. Kalau kaum wanita nak buat sendiri pun tiada masalah. Boleh ikut perkongsian dari Abdul Ghopar Zakaria ini. Ilmu kena tahu selagi rumah kita guna dapur gas.
DIY servis dapur gas
Barang-barang yang diperlukan
1.Playar 2.Spray anti karat WD40 3.Pemutar skru jenis bunga dan philips 4.Klip kertas 5.Surat khabar lama
Langkah demi langkah
1. Sebelum di servis apinya biru tetapi perlahan.
2. Terbalikkan dapur. Tanggalkan tungku dari injap gas dengan mencabut pin di bahagian bawahnya.
3. Selesai tanggalkan tungku dari injap gas.Cuba buka skru untuk pisahkan injap gas dan paip gas. Jika terlalu ketat tidak perlu dipisahkan. Dalamnya ada getah seal dan akan nampak injap gas berlubang besar dan kecil bagi mengawal penggunaan gas.
Bagi golongan wanita yang ingin melakukannya sendiri tidak perlu keluarkan injap dan paip gas ini.Terus cucuk klip kertas ke saluran injap gas.
4. Injap dan paip gas dikeluarkan sepenuhnya.
5. Ambil spray anti karat dan semburkan ke dalam bahagian penyambung antara tungku dan injap gas.Kemudian gunakan klip kertas untuk mencucuk lubang halus di injap gas.
6. Kesan lapisan minyak dari lubang injap gas. Lapisan minyak ini akan bertukar menjadi kerak minyak dan membuatkan saluran injap gas tersumbat. Bersihkan beberapa kali sehingga berpuas hati.
7. Ini contoh retakan pada bahagian fire starter. Pulas-pulas tetapi api tidak menyala dan perlu guna surat khabar atau external fire starter untuk hidupkan dapur gas. Usah khuatir, ketuk sedikit bahagian besi supaya retakan menjadi rapat. Ianya tidak membahayakan.
8. Tara…sudah siap di servis. Dapur ini telah dua tahun digunakan. Dapur yang dijaga dengan baik mampu bertahan lebih lama.
Jika perumahnya dan paip gas sudah terlalu uzur dinasihatkan tukarlah yang baru ya.
Sakit gigi dek masalah gigi berlubang, jangkitan pada gigi, gusi antara yang menyebabkan kesakitan. Sakitnya pula memang tak boleh bincang, berdenyut-denyut dan hanya yang pernah melaluinya saja tahu.
Lagi memeritkan jika sakit gigi ini dialami waktu malam, tatkala klinik gigi tak dibuka tak boleh dapatkan rawatan. Memang boleh makan ubat penahan sakit tapi kalau ambil banyak kali tak elok juga.
Dalam keadaan menahan kesakitan dek sakit gigi bagi yang sedang mengalaminya boleh amalkan tip yang dikongsi oleh Ustazah Asma’ Harun.
Beliau yang baru-baru ini berdepan dengan sakit gigi yang amat sangat telah menurunkan satu tip untuk meredakan kesakitan sakit gigi yang dialami. Malah cara ini katanya memang disarankan oleh doktor sendiri.
Lagi sakit daripada beranak
Saya pernah sakit yang teramat begini tapi lebih lagi ketika kami tinggal di Brisbane Australia. Sakitnya pada waktu malam, entahlah, saya rasa ia lebih sakit daripada beranak. Maaflah saya cakap begini, sebab saya dah beranak 7 kali yang ada tahap maksimum dan sakit tempoh lama.
Masa itu kami memang tak mampu, tak ada duit langsung untuk ke klinik gigi, kosnya untuk rawatan jika waktu malam dalam 1k dolar aus, bersamaan dalam RM 3k lebih, jika siang servis rawatan lebih murah dalam 300 dolar.
Sementara itu usahakan hampir semua kaedah tradisonal dalam carian google, namun semua tak menjadi. Bertempiklah juga dengan air mata mencurah-curah bak air terjun, rasa nak hempuk-hempuk kepala kat dinding, ketika tu sedang mengandung anak ke 5 iaitu Sofwan.
Kemam air ais
Akhirnya Allah izinkan saya baca satu tip iaitu kemam air ais yang betul-betul seju. Saya pun cuba, memang mulanya akan rasa sengal amat, tapi kesannya kesakitan teramat itu boleh hilang sekelip mata. Allahu Akbar, rasa ajaib sangat time tu.
Tapi, ada tapi tuan puan sekalian, bukan sekali buat hilang terus, kena buat selang satu minit. Maksudnya selepas hilang kebas kesan ais, sakit tu terasa balik. Bermaksud saya perlu ais yang agak banyak, untuk bertahan daripada awal malam hingga ke pagi esok.
Sampai masa ais kat rumah habis, ketika itu suami ada urusan urgent di Uni, saya selaku isteri solehah, cuba tak nak ganggu dia, saya pun berjalan kaki meredah malam ke rumah kawan yang agak jauh juga, ketuk pintu minta ais tengah malam.
Macam bius sementara
Syukur dia simpan stok ais yang banyak. Daripada malam sampai pagi memang tak dapat tidur langsung, selang satu minit perlu kemam air ais sampai rasa kebas.
Esoknya awal pagi ke klinik gigi, dokor nampak botol air penuh ais di tangan saya, dia cakap, tindakan awak bijak, sebab itu antara cara terbaik, ia macam bius sementara.
Fuh, memang rasa bijak time tu, tapi yang lebih adalah rasa syukur, Allah izinkan saya jumpa ilmu dan kaedah tersebut.
Kembali ke cerita sakit gigi ni, saya nak beritahu, jika anda sedang sakit gigi teramat, cuba ya tip kemam dengan air ais, dan sengaja kumurkan fokus kepada gigi yang sakit tu. InsyaAllah ia sangat membantu, sementara nak tunggu jumpa doktor.