Manggo Cheese Cake ini memang sedap. Masam, manis dan rasa kejunya memang buat kita makan tak cukup satu potongan.
Kek ini juga kalau beli agak mahal harganya, lebih RM10 satu potongan. Jadi kalau dalam rumah kek ini ramai peminatnya, maka eloklah buat sendiri.
Caranya boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Ariana Sofia Ahmad. Bahan-bahannya tak susah pun nak cari dan kek ini juga tak perlu dibakar. Sejukkan dalam peti ais saja.
Cara buat Mango Cheesecake
Bahan-bahan
160gram biskut Marie (dikisar halus/ditumbuk hancur)
90gram butter (dicairkan)
2 biji mangga (dikisar dijadikan puri)
1 sudu besar air jus lemon
500gram cream cheese
200gram whipping cream
1sk esen vanila
140gram gula castor
100gram puri mangga
2 1/2 sudu besar air jus lemon
1 sudu besar susu pekat manis
(2 sudu besar gelatin + 80ml air panas) -kacau sebati
Bahan untuk Manggo jelly
1 sudu besar gelatin + 50ml air panas – kacau sebati
200gram puri mangga
Cara membuat
1. Mula-mula kisar dulu biskut Marie hingga hancur atau ketuk je sampai hancur. Letak dalam plastik baru ketuk.
2. Bila dah hancur, masukkan biskut dalam bekas bersama butter yang telah dicairkan. Kacau sebati.
3. Masukkan biskut tadi dalam loyang 8′. Tekan sehingga padat dan rata. Guna loyang yang boleh di buka tepi atau boleh tolak dari bawah. Sejukkan selama 30 minit. Boleh letak dalam frezer.
4. Kisar 2 mangga tadi bersama 1 sudu air jus lemon sahaja. Kisar sehingga hancur dan licin. Lebihan air lemon simpan dulu.
5. Sebelum buat adunan cheese, buat air gelatin dahulu. 2 sudu gelatin + air panas 80ml. Kacau sehingga sebati. Ketepikan.
6. Dalam bekas masukkan cream cheese, whipping cream, gula kastor, esen vanila, air jus lemon. Mix kesemua bahan ni sehingga kembang dan licin. Pastikan tidak berketul.
7. Bila adunan dah licin masukkan puri mangga. Mix sehingga sebati.
8. Bila adunan dah licin. Masukkan susu pekat manis dan air gelatin tadi. Mix sehingga adunan sebati macam ni.
9. Keluarkan semula loyang tadi dan tuang adunan cheese. Sejukkan selama 2-3 jam. Boleh letak dalam chiller @ frezer. Pastikan cheese jadi pejal.
10.Untuk adunan manggo jelly pula, buat air gelatin dahulu. 1 sudu besar gelatin + 50ml air panas. Kacau sehingga sebati. Ketepikan sehingga sejuk.
11. Masukkan air gelatin tadi ke dalam mangkuk bersama puri mangga. Kacau sehingga sebati. Buat adunan puri manga ni 10 minit sebelum keluarkan cheese dari peti.
12. Tuang adunan puri mangga dalam loyang. Untuk dapatkan lapisan atas yang licin, jangan rata guna sudu. Sengetkan sikit loyang supaya rata ke tepi. Sejukkan semula selama 7-8 jam dalam peti ais biasa atau chiller.
13. Bila dah sejuk, bolehlah keluarkan dari loyang. Kalau guna loyang yang boleh buka bawah, letak cawan kat bawah loyang dan tolaklah loyang ke bawah.
Hasilnya
Sumber: Ariana Sofia Ahmad
Buat Sendiri Manggo Shake, Letak Lebih Mangga Puas Hati Minum!
Manggo Shake ini memang banyak dijual sekarang dan harganya pun boleh tahan. Paling murah RM5.
Jika nak minum satu famili rasanya lebih baik buat sendiri. Lagi jimat dan boleh letak ekstra mangga untuk lebih sedap.
Bagi yang nak cuba boleh ikut perkongsian dari Norliza Razali
Resipi Simple Mango Shake
Bahan-bahan:
Susu segar (wajib)
Mangga masak (lebihkan untuk lebih sedap dan kisar)
Mangga- potong dadu
Air
Susu pekat
Susu cair
Ais krim vanilla
Ais secukupnya
Sunquick perisa mangga
Cara buat mango shake
1.Kisar semua bahan dan sesuaikan rasa masam manis & lemak. Masukkan dalam gelas.
Hidang dengan buah mangga potong.
2. Letak aiskrim vanilla.
3. Siap untuk diminum.
Selamat mencuba.
Sumber: Norliza Razali
Tip Ikan Bilis Goreng Tetap Rangup Tak Liat Bila Sejuk. Guna Cuka Saja
Antara cara untuk memastikan ikan bilis yang digoreng rangup adalah terus goreng tanpa dibasuh.
Tapi ramai yang tak sanggup sebab ikan bilis dijual di kedai mungkin jatuh dan dikutip semula malah mungkin juga disimpan di tempat yang tidak bersih.
Jadi memang kita kena basuh dulu dan ada saja cara untuk memastikan ikan bilis yang sudah dibasuh bersih ini kekal rangup.
Antaranya guna cuka seperti perkongsian Mis Bie.
Ikan bilis rangup krup krap hasil guna cuka
Nak bilis rangup? Sebelum ini saya share gunakan tepung. Kali ni saya share pula tip dari komen korang tau. Ada yang kata guna cuka.
Yesss, betul rangup sangat. Caranya memang senang;
1. Cuci bilis bersih dan toskan
2. Goreng dengan api sederhana
3. Masukkan setengah sudu cuka ke dalam kuali tadi dan goreng ikan bilis hingga masak.
4. Hasilnya ikan bilis memang rangup krup krap.
Boleh juga guna tepung gandum
Ini pula tip menggunakan tepung gandum yang dikongsi sebelum ini.
1.Cuci ikan bilis bersih.
2. Tos hingga kering, kalau tak nanti ikan bilis bergumpal denga tepung.
3. Tabur tepung dalam pinggan kemudian gaul ikan bilis dengan tepung tadi. Pastikan tak bergumpal sebab itu ikan bilis kena betul betul kering.
4. Masukkan ikan bilis yang dah digaul teping ini dalam minyak panas, goreng macam biasa. Ikan bilis akan masuk elok dan rangup.
Selamat mencuba!
Sumber: Mis Bie
Artikel berkait: Tip Buat Sambal Ikan Bilis Yang Padu, Tahan Sampai 2 Minggu, Tumis Sampai Bawang Transparent
Projek DIY Kolam Hiasan Usaha Seorang Emak. Bukan Tukang Hanya Minat Tapi Hasilnya Cantik
Walaupun bukan tukang, tiada pengalaman melakukan kerja pembuatan kolam tapi dek kerana minat tiada halangan untuk ibu ini merealisasikan impiannya yang mahukan kolam hiasan di kediamannya.
Melakukannya secara sendirian daripada menyusun bata, membancuh dan meratakan simen hinggalah menyapu cat epoxy usaha wanita bernama Mieza Aziz ini membuat ramai kagum.
Cerita ibu dua anak ini beliau mengambil masa sebulan lebih untuk menyiapkan kolam hiasan di sudut kediamannya.
Siap kolam ikan walaupun bukan tukang hanya minat
Saya bukan tukang tapi sangat minat bertukang dan nak cuba buat sendiri. Ini hasil tangan kerja seorang mak anak dua. Buat dua hari seminggu saja sebab bekerja. Sebulan lebih baru setel semuannya.
Banyak ilmu saya peroleh dari grup Tukang Buat Apa Hari Ini terutama bancuhan simen, cara elak leaking, cara susun bata. Ada jugak yang saya buat ikut suka hati saja.
Bagi mengelakkan leaking saya hanya sapu bancuhan simen beberapa kali, sapu guna berus, sapu guna tangan(pastikan pakai glove). Alhamdulillah tiada bocor.
Inilah langkah DIY yang dilakukan.
Proses simen dasar kolam. Alas plastik untuk elak leaking. Tujuan lain nak pastikan air dalam bancuhan simen tu Tak meresap masuk ke tanah. Kalau air dari bancuhan simen meresap masuk dlm tanah, kualiti bancuhan simen tu dah tak bagus.
Kerja-kerja penyusunan bata.
Proses ratakan simen, buat corak tu sebab tak pandai nak licinkan.
Masuk air untuk test leaking.
Dah siap simen, buat hiasan sikit dan kemudian sapu cat epoxy untuk kolam.
Cat ni boleh beli kat Shopee (klik SINI). Lepas simen baru saya cat guna swimming pool epoxy. Untuk kolam ini guna ngam-ngam 1 liter saja. 2 kali sapu, lepas sapuan pertama tunggu kering dulu. Kemudian sapu lagi sekali.
Hasilnya!
Sumber: Mieza Aziz
