Bagi peminat asam, bukan setakat tengok membayangkan saja jeruk mangga asam boi dah boleh buat telan air liur.

Jika di rumah ada tanam pokok mangga dan berbuah lebat ini mungkin boleh jadi idea untuk hidangan. Selain itu boleh juga buat bisnes dan sekarang jualan jeruk mangga asam boi memang laris!

Tapi syaratnya jeruk mangga asam boi ini kenalah sedap dan ranggup. Macam mana nak hasilkan jeruk mangga asam boi yang ranggupnya krup krap?  Boleh cuba perkongsian resipi Sham Sabri ini.

Cara buat jeruk mangga asam boi krup krap

Ada tak hantu atau peminat jeruk mangga asam boi macam sis?
Sis nk share resepi..
Sukatan ikut sesedap rasa uolls ya.

Bahan-bahan:

2 biji mangga
5 – 6 biji cili api ( boleh dikurang/ ditambah)
3 – 4 sudu makan gula pasir
5 biji asam boi
1/4 cawan ais krim soda ( nak letak lebih pun boleh)

Penyediaan

1. Kupas mangga, potong atau hiris memanjang, basuh dan toskan.

2. Masukkan ke dalam balang lalu campurkan semua bahan-bahan lain – gula, cili api, asam boi, dan ais krim soda.

4. Simpan dalam peti ais semalaman sebelum makan. Hasilnya jeruk mangga yang ranggup gitu. Selamat mencuba.

Sumber: Sham Sabri

Kuih tako antara kuih wajib beli bila tiba bulan puasa. Rasa manis berlemak dimakan Ketika sejuk memang enak sekali. Dapat pula yang ada sengkuang Cina di lapisan bawah lagilah sedap rasanya

Tapi sering kali ramai yang keliru antara kuih tako dan juga kuih tepung pelita. Ini kerana bentuk dan lapisan kuih ini memang sama, lapisan santan di atas dan hijau di bawah.

Membezakan kuih tako dengan tepung pelita adalah penggunaan tepungnya. Kuih tako menggunakan tepung jagung atau tepung hoe kwee sementara tepung pelita pula menggunakan tepung beras.

Buat yang nak menyediakan sendiri kuih tako ini boleh ikut resipi perkongsian Farashakira Mohd Ibrahim

Cara buat kuih tako

Bahan lapisan bawah

1 cawan tepung jagung
1½ cawan gula (boleh kurangkan jika tak suka manis)
6 cawan air/air kisaran daun pandan
1 sudu teh pewarna hijau

Bahan lapisan atas

1 cawan tepung jagung
1 kotak kecil santan
6 cawan air
Garam secukup rasa

Cara memasak

1. Mula mula buat lapisan bawah dulu. Masukkan tepung jagung, gula, pewarna hijau dan 6 cawan air dalam periuk.

2. Masak hingga likat, gunakan api sederhana dan sentiasa kacau untuk pastikan adunan tidak berketul dan masak sekata tanpa rasa tepung.

3.Bila sudah masak boleh masukkan adunan ke dalam acuan. Boleh gunakan daun pandan yang dibentuk atau bekas plastik kecil.

4. Bagi membuat lapisan atas, caranya pun sama. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak hingga pekat dan hilang rasa tepung.

5. Kemudian sendukkan ke dalam acuan yang telah diisi lapisan bawah.

6. Sejukkan seketika di dalam peti ais barulah dihidangkan.

Selamat mencuba.

Sumber: Farashakira Mohd Ibrahim

Baca Lagi: Buat Sendiri Tepung Pelita Versi Kacau, Sekali Kacau Dapat 25 Bekas. Puas Makan!

Siapa yang tak suka makan aiskrim, kalau beli memang tak pernah cukup. Bila makan sikit memang tak puas jadi penyelesaiannya buat sajalah sendiri.  Boleh buat banyak mana nak, makan sampai puas.

Paling best buat aiskrim ini sebenarnya mudah saja. Tiga langkah saja dah siap, bahan pun tak banyak. Caranya boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Eyta Mazlie.

Pesanan: Sebaiknya buat waktu malam, supaya esok boleh terus makan dan anak tak asyik bukak tutup peti ais untuk tengok aiskrim dah keras atau tak!

Bahan-bahan :

1 tin susu cair/susu kotak (saya guna susu tepung anak dibancuh dengan setin air masak)
¼ tin susu pekat @ ikut kemanisan
1 penutup esen vanila
1 sb ovallet (saya lebihkan 2 sudu)

Cara membuat:

• Mix semua bahan sampai gebu
• Masuk dalam bekas
• Bekukan dalam freezer

Nota:

• Kalau nak buat banyak cuma gandakan bahan-bahan.
• Ini base untuk aiskrim vanila. Kaalu suka perisa lain boleh letak apa-apa perisa yg anda suka.
• Utk aiskrim ni saya warnakan utk nmpk lebih menarik.
• Saya guna susu everyday, jadi org dewasa pun boleh minum. Nak lebih sedap gunakan susu kotak fullcream@lowfat. Tapi PKP ni kita guna bahan apa ada kat dapur saja.

Sumber:Eyta Mazlie