Biskut cream crackers ini kalau cicah dengan air teh o, kopi o memang sedap. Boleh layan berkeping-keping. Biskut ini juga sebenarnya boleh kita buat sendiri.

Kelebihan bila buat sendiri biskut cream crackers ini kita boleh ikut citarasa. Nak makin atau kurang, ataupun buat makin berlemak rasanya pun boleh. Teksturnya tetap rangup dan sedap. Kalau nak cuba boleh guna resipi perkongsian AJ Idris ini.

Buat sendiri biskut cream crackers

Bahan – bahan:

1 cawan tepung gandum,
1 sudu besar tepung jagung,
2 sudu besar mentega (jangan guna minyak),
2 sudu besar minyak zaitun/ minyak sayuran,
1 sudu kecil gula
Secubit garam,
1/4 cawan susu penuh krim (boleh guna air kosong, tapi hasilnya kurang berlemak)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, uli sampai jadi doh. Susu mungkin tak perlu guna semua, agak-agak dah elok jadi doh sudah ya.

2. Canaikan sampai nipis, bahagikan seberapa banyak yang boleh. Adunan ini boleh dapat 18 keping. Cucuk dengan garfu macam dalam gambar.

3. Bakar pada suhu 150° darjah lebih kurang 10-15 minit. Kalau nak rasa tambah berlemak, sapukan butter cair. Ikut resepi ini saja pn dah sedap.

4. Selepas masak, biarkan sejuk sejuk. Boleh cicah dengan teh, kopi, coklat panas. Makan begitu saja pun dah sedap.

Sumber: AJ Idris

Frozenkan buah? Selalunya ruang sejuk beku peti ais kita akan dipenuhi dengan ikan dan ayam selain halia, lengkuas, serai bunga kantan, daun bawang, dan sebagainya.

Jarang kita dengar kan orang frozen kan buah, tapi perkara ini sudah dipraktikkan oleh Noor Hafiza Mohamad sejak 6 tahun lalu.

Kongsi beliau tip frozen buah ini diperoleh daripada seorang rakan yang juga merupakan pegawai teknologi makanan. Cara ini katanya bukan saja membolehkan buah tahan lama, malah ada yang lebih sedap bila disejuk beku.

“Kalau dulu saya biasa simpan beku ikan dan daging. Beberapa tahun lepas kita dapat ilmu bekukan herba masakan pula. Serai, halia, lengkuas, kantan, kesum, daun bawang, lobak merah dan banyak lagi.

“Enam tahun lepas saya dapat tip frozen buah dari kawan seorang pegawai teknologi makanan. Saya tak buat waktu sebab peti saya kecik. Sejak balik menetap di kampung, barulah saya apply cara itu sebab dapat banyak sangat buah-buahan dari orang tua, jiran dan saudara mara,”katanya.

Buah yang sesuai dan sedap bila frozen

Kongsi Noor Hafiza lagi daripada sebuah peti sejuk untuk sejuk bekukan bahan makanan dia menambah kepada deep freezer 100 liter untuk diisi bahan makanan sejuk beku ini.

“Saya pun dah mula tanam sendiri, tetap juga petik dan simpan di peti sejuk. Kadang malas juga nak ke belakang rumah petik daun pandan/serai/lengkuas. Faham-faham lah orang perempuan nak keluar laman rumah pun kena sauk baju cardigan dan tudung,” ujarnya.

Dalam pada itu beliau turut berkongsi beberapa jenis buah yang bukan saja sesuai malah sedap jika disejukkan beku.

“Selain nanas, buah naga, nangka, tembikai potong juga boleh disejuk beku. Untuk bekukan pisang, boleh tabur gula untuk elak jadi lebam.

Ujarnya sebaiknya buah-buahan dan sayuran yang hendak disejuk bekukan ini dibasuh bersih terlebih dahulu supaya boleh terus digunakan dan dimakan.

Dalam pada itu ada juga perkongsian dari netizen di ruangan komen.

“Rambutan boleh buang kulit letak dalam bekas dan simpan. Buah mangga, kuinin, macang boleh potong siap-siap untuk disejuk bekukan. Buah dokong pun boleh. Bila anak-anak balik bercuti, semua boleh makan buah-buahan ini tanpa tunggu musimnya.

“Selain itu buah strawberi juga enak bila disejuk bekukan. Rasa macam makan aiskrim.”

Sumber: Noor Hafiza Mohamad

Bagi yang suka tanam sayur tapi tiada masa untuk buat penjagaan dan siraman kaedah yang sesuai adalah hidroponik.

Jika setakat tanam di rumah, tak perlu berbelanja besar untuk beli set hidroponik ini sebab kita boleh guna saja barang terpakai yang ada di rumah. Lebih jimat dan tak membazir barang yang sedia ada.

Antara yang mempraktikkan kaedah guna semula ini adalah Amara Ann Kasim. Menggunakan kotak polisterin, cawan mi segera, bekas yogurt, aiskrim semua ini dijadikan penananan sayur seperti salad, sawi dan kailan mengikut kaedah hidroponik. Menariknya semua sayur ini subur saja walau ditanam di balkoni tingkat 4 kediamannya.

Ini panduan yang dikongsi oleh beliau jika ingin mencuba.

Tanam sayur di tingkat 4 ikut kaedah hidroponik, guna bekas terpakai

Disebabkan ramai yang tanya cara saya tanam guna kaedah hidroponik guna bekas terpakai di sini saya share caranya.

Ini bekas yang saya gunakan antaranya bekas aiskrim, Maggi cup, dan untuk pot saya guna bekas yogurt saja. Tapi guna apa-apa bekas pun boleh.

Saya menggunakan medium cocopeat campur tanah hitam sikit dalam pot tanaman saya yang berfungsi untuk pegang anak pokok yang masih kecil.

Sebelum masuk dalam bekas terpakai ini, biji benih sayur disemai terlebih dahulu dan selepas ada 4 daun bolehlah dialih ke dalam cup yang ditebuk lubang di bawahnya.

Untuk bekas air baja, boleh gunakan apa juga bekas yang besar. Cari kepingan polisterin untuk menutup bekas air baja. Buat lubang untuk masukkan bekas berisi sayur.

Saya menggunakan air baja AB. Sukatan ikut seperti yang disarankan pada bekas. Jenama apapun boleh.

Saya tanam sayur ini di balkoni rumah tingkat 4 saja. Tempat ini kena cahaya pagi sahaja, dari 8-11 am. Balkoni belakang dari kul 2.30-6pm. Paling penting untuk tanam sayur kena ada ABC (air, baja, cahaya).

Saya baru berjinak-jinak tanam guna kaedah ni. First time mencuba alhamdulilah menjadi. Saya banyak belajar dari pemerhatian di YouTube dan dari sharing kawan-kawan.

Selamat mencuba.

Sumber: Amara Ann Kasim.

Kalau tak nak recyle, nak set hidroponik yang dah sedia boleh beli kat SINI