Ayam masak kicap ini feveret ramai, tapi ada macam-macam versi. Yang ini untuk yang suka pedas dan ada kuah pekat sikit.
Lauk ini juga mudah disediakan dan paling best, tak perlu banyak menu ini saja pun dah cukup untuk makan dengan nasi. Kalau nak cukup boleh ikut step by step ini.
Cara buat ayam masak kicap pedas
1. Perap ayam dengan garam, kunyit, halia ditumbuk lumat dan pes cili (lebihkan jika nak pedas)dan kicap. Perap 15-10 minit.
Ini kicap yang digunakan
2. Hiris, bawang, bawang putih, halia, cili kering, tomato. Sediakan juga
daun kari, tomato, bunga lawang dan kayu manis.
3.Panaskan kuali bunga lawan dan kayu manis.
4.Tumis hirisan bawang, bawang putih, cili kering, daun kari dan juga tomato.
5.Masukkan ayam yang diperap. Lebihan perapan simpan.
6.Kacau dan tutup periuk. Biar sehingga ayam setengah masak dalam 10 minit.
7.Curahan lebihan perapan tadi. Masak hingga ayam masak sepenuhnya.
Siap
Selamat mencuba!
Sumber: Selvanayagi Rajalingam via MAHN
Tip Buat Terung Goreng Berlada Yang Sedap, Warna Terung Kekal Tak Pucat
Terung goreng berlada ni tengok je pun kita dah tahu sedap. Memang ramai peminat lauk ini, dapat pulak yang pedas kan.
Hidangan ini memang mudah saja membuatnya tapi ada juga yang belum mahir. Bagi yang suka lauk ini dan nak masak sendiri boleh ikut panduan yang dikongsi oleh Arieza Rieza.
Bahan-bahan
Terung – dipotong dan dibelah
Cili padi
cili besar
Bawang merah
Bawang putih
IKan bilis halus
(Kuantiti bahan ikut cita rasa)
Cara membuat:
1. Tumbuk atau kisar kasar bahan-bahan di atas kecuali ikan bilis.
2. Terung yang dibelah tadi digoreng terlebih dahulu. Tip untuk pastikan warna kulit terung kekal pastikan bahagian kulit di atas dan bahagian isi saja yang kena minyak. Goreng seketika saja. Angkat dan ketepikan.
3. Guna lebih minyak tadi untuk goreng ikan bilis hingga garing.
4. Kemudian masukkan bahan tumbuk, tumis seketika dan masukkan garam, gula dan serbuk perasa.
5. Kacau seketika. Bila bahan tumismasak masukkan terung tadi. Gaul hingga rata kemudian bolehlah diangkat dan hidangkan.
Selamat mencuba.
Tip Simpan Duit, Wajib RM1 Sehari Tapi Boleh Dapat RM3,300 Cukup Setahun. Ini Tekniknya
Bagi yang berkemampuan mungkin boleh menyimpan beratus atau beribu ringgit sebulan untuk tujuan kegunaan hari kecemasan atau persediaan bila sudah tua nanti.
Tapi bagi yang tak mampu simpan banyak tetap juga perlu buat tabungan bukan jadi boleh ikut kaedah ini.
Tak perlu simpan banyak, yang wajib simpan adalah RM1 sehari tetap selebihnya RM5, RM10, RM20, RM50 dan RM100 dibuat secara mingguan dan bulanan.
Jangan tak percaya melalui kaedah yang dicadangkan oleh Kate Ginting ini cukup setahun total simpanan kita adalah RM3,300. Banyakkan!
Tip simpan duit, wajib RM1 sehari
Boleh mula terus dan komited buat setahun begini;
- RM1 – Setiap hari masuk dalam tabung. Total setahun genapkan RM400.
- RM5 – Simpan setiap minggu 2 keping. Total setahun genapkan RM500.
- RM10 – Simpan setiap minggu 2 keping. Total setahun genapkan RM1000.
- RM20 – Simpan setiap bulan 2 keping. Total setahun genapkan RM500.
- RM50 – Simpan ikut bulan genap (Feb, April, Jun, Ogos, Oktober, Disember). Total setahun RM300.
- RM100 – Simpan ikut bulan ganjil (Januari, Mac, Mei, Julai, September, November). Total setahun RM600.TOTAL keseluruhan setahun RM3,300. Banyak kan
Selamat mencuba!
Sumber: Kate Ginting
Cara Buat Serbuk Colek Ala Thai. Memang Padu Lawan Dengan Mempelam Atau Mangga Muda
Bagi penggemar makanan masam dan colek, tengok gambar ini pun dah kecur air liur.
Jika selalu colek dengan sos atau kicap pedas, kita cuba pulak buat colek Thai perkongsian Are Peace.
Pedas manis dan rasa udang kering lawan dengan mempelam, mangga muda, epal hijau atau kedondong fuh terbaik!
Serbuk colek ala Thai
Bahan-bahan
15 tangkai lada kering
3 inci belacan
1 cawan udang kering
2 cawan gula pasir
Cara membuat:
1. Sangai semua bahan kecuali gula.
2. Dah garing bahan tadi angkat dan sejukkan. Dah sejuk, kisar kering.
3. Kalau ikut resipi asal kisar sekali dengan gula tapi saya guna gula pasir yang halus jadi saya asingkan. Kemudian terus gaul dengan dengan bahan dikisar tadi.
3. Kalau ikut resipi asal kisar sekali dengan gula tapi saya guna gula pasir yang halus jadi saya asingkan. Kemudian terus gaul dengan dengan bahan dikisar tadi.Tip ekstra
-
Tambah garam kalau tak cukup masin
-
Boleh lebihkan cili kering jika suka tahap kepedasan yang lebih
-
Paling penting pastikan bahan-bahan sangai tadi sejuk dahulu baru kisar. Kalau tak nanti tak cantik kejadiannya.
Sumber: Are Peace
