Waktu dulu-dulu mana ada peti ais untuk simpan ikan yang dibeli. Salah satu cara nak pastikan ikan tahan lama, mak atau nenek kita buat ikan rebus.

Ikan rebus ini pun rasanya memang sedap dan sampai sekarang pun kita teringat.  Jadi kalau teringin nak makan atau beli ikan terlebih kita buat cara ini.

Versi kukus 

Ikan rebus versi kukus perkongsian Siti Aishah Hanapi.

Cara Buat Ikan Rebus Macam Makan Dulu-Dulu, Sedap Digoreng & Tahan Lama

  1. Bersihkan ikan macam biasa pakai cuka/limau nipis. Bilas bersih.

2. Kemudian tabur garam dan masukkan sedikit cuka makan dan minyak (kuantiti ikut jumlah ikan) Garam jangan banyak sangat nanti masin. Gaul rata pada ikan.

3.Susun ikan dalam lengat/loyang dan letak asam keping 3-4 keping dalam kukusan.

4. Kukus macam biasa sehingga masak.

5. Biarkan sejuk dahulu baru digoreng.

6. Boleh masukkan dalam peti ais kalau nak simpan, ikan ini tahan lama.

Cara Buat Ikan Rebus Macam Makan Dulu-Dulu, Sedap Digoreng & Tahan Lama

Versi rebus

Ikan rebus yang ini pula caranya dikongsi oleh Hajar Mohd

Cara Buat Ikan Rebus Macam Makan Dulu-Dulu, Sedap Digoreng & Tahan Lama

  1. Cuci ikan kemudian masukkan dalam periuk bersama beberapa hiris lengkuas tua.

2. Letak sekali asam keping lima keping. Nak masam boleh tambah. Masukkan garam.

3. Letak air suku periuk saja. Reneh api perlahan. Tutup periuk.

4. Bila air dah kering, tutup api. Esoknya barulah goreng, rasanya lagi sedap.

Cara Buat Ikan Rebus Macam Makan Dulu-Dulu, Sedap Digoreng & Tahan Lama

Ikan ini bila dah goreng, makan dengan nasi panas memang sedap, tak cukup seekor.

Sumber: Hajar Mohd & Siti Aishah Hanapi

 

Selain itu:  Buat Garlic Spread Mudah Sangat Rupanya. Guna 3 Bahan Saja & Tahan Lama
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI