Ramai suka makan nasi dagang tapi bila teringat nak buat nasi kena kukus bagai mulalah cancel hasrat nak masak.
Tapi sebenarnya ada saja cara masak nasi dagang yang ekspres tak perlu kukus dan masak macam biasa saja.
Caranya dikongsi oleh Muhamad Muktamin Abdul Karim.
Cara masak nasi dagang ekspres, tak perlu kukus
Nasi dagang ekspres habang MM stail, tak perlu kukus, masak macam biasa saja.
Bahan nasi dagang:
1 cawan beras basmathi
1 cawan beras perang nasi dagang
1 cawan beras pulut
Halia dihiris
Bawang merah dihiris
Sedikit halba
Sedikit garam
Santan kelapa/santan kotak secukupnya campurkan dengan air.Jangan pekat sangat pulak.
*Kuantiti santan ikut jumlah cawan beras atau lebihkan sedikit.
Cara membuat nasi dagang tanpa kukus
1. Beras perang direndam dahulu beberapa jam atau semalaman. Saya guna steamed basmathi, hanya rendam dalam 10 minit cukup.
2.Basuh semua beras, masukkan semua ke dalam periuk.
3. Campurkan santan dengan air. Sukatannya; saya lebihkan,jadinya 4 cawan santan,3 cawan beras atau ikut kesesuaian jenis beras Basmathi pilihan.
– Saya lebihkan sedikit santan biar berminyak/berkilat sedikit nasi dagang.
– Kalau guna santan kotak boleh letak 1 atau 2 sudu minyak masak untuk kilatkan nasi dagang nanti.
4. Masukkan hirisan bawang dan halia serta halba. Masak seperti memasak nasi biasa atas api gas atau dalam periuk nasi elektrik.
– Kalau nampak nasi macam kurang masak boleh tambahkan santan.
Cara buat gulai ikan tongkol
Bahan-bahan:
1 ekor ikan tongkol, (ikan ayer hitam) – dikerat dan direbus bersama asam keping dan sedikit garam. Air rebusan jangan dibuang.
1 paket kecil rempah masak cap rose mawar(15g)
3 atau 4 sudu rempah gulai cap rose mawar
1 batang kayu manis
1 sdk serbuk serbuk jintan putih
1 sdk serbuk jintan manis
1 sdk serbuk ketumbar
2 inci belacan (jika suka)
Cili kisar – ikut tahap kepedasan
Bawang besar, halia dan bawang putih – dikisar
Lengkuas – dihiris
1 asam keping
Gula Melaka secukupnya
Sedikit kerisik (saya suka lebihkan)
Garam secukup rasa
Minyak masak
Santan kelapa
Cili/tomato/belimbing buluh untuk menambah warna dan selera
Beberapa biji telur rebus
Cara membuat gulai
1.Tumis bahan kisar hingga timbul minyak. Masukkan cili kisar dan biarkan hingga pecah minyak.
2. Masukkan semua rempah, gaul rata. Kemudian masukkan sedikit air rebusan ikan bersama santan. Biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan sebahagian lagi air rebusan ikan. Bila dah mendidih semula masukkan kerisik dan gula Melaka, tomato/belimbing buluh dan cili. Biarkan dengan api perlahan sehingga kuah agak pekat dan timbul minyak. Akhir sekali masukkan telur rebus.
Tip: Kalau nak buat sarapan, seeloknya masak lewat malam, biarkan semalaman.Kuah akan lagi cantik dan sedap. Pagi esoknya hangatkan saja sekejap dan hidang dengan nasi dagang panas.
Cara buat acar
Timun,lobak,nanas dan cili dihiris
Gaulkan kesemuanya dengan sedikit cuka. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Dah siap semua, hidangkan.
Selamat mencuba.
Sumber: Muhamad Muktamin Abdul Karim.
Kalau Kereta Ada Calar Sikit-Sikit Gosok Dengan Span Macam Ini Saja. Terus Hilang, Modal RM2
Punyalah jaga kereta tapi tetap bercalar juga, kadang-kadang puncanya dari tindakan kita juga. Kena kunci, bergesel dengan pagar dan macam-macamlah. Walaupun sikit tapi tetap sakit mata.
Tapi setakat calar sikit-sikit kita setelkan sendiri saja, tak perlulah pergi kedai untuk polish.
Cara paling mudah dikongsi oleh Afifah Salleh. Caranya cuma guna Magic Sponge saja. Harga pun tak sampai RM3.
Kesan calar kereta hilang, guna magic sponge murah saja
Sumpah berbaloi gila guna Magic Sponge yang bermodalkan RM2.10 je (ini beli di kedai Eco, harga lama ya. Span ini banyak jual di kedai serbaneka, oulet macam Daiso pun ada jual). Kesan calar ni dah lama sental siap hantar polish kereta lagi tapi still tak boleh hilang.
Guna sponge ni letak air sikit, gosok- gosok terus hilang calarnya. Happy sungguh.
Magic Sponge ni ada 4 ketul. Beli kat kedai Eco, bukan calar je boleh hilang, kotoran degil yang lain pon boleh hilang juga. Tak percaya? Boleh cuba.
Semoga bermanfaat
Tip Tanam Pokok Petai, Bersila Pun Boleh Petik
Hidangan berasas petai memang jadi kegemaran ramai. Walaupun harga agak mahal tapi tetap dibeli. Jadi berbaloi juga jika nak tanam sendiri terutama kalau kediaman ada tanah yang luas untuk bercucuk tanam.
Jika ada yang nak cuba tanam boleh praktikkan juga petua yang dikongsi oleh Mayour Garage ini. Dipraktikkan oleh bapanya semasa menanam pokok petai hasilnya saiz buah yang dihasilkan besar-besar dan pokoknya berbuah rendah. Sambil bersila pun boleh petik.
Tip tanam pokok petai, bersila pun boleh petik
Pokok petai bapakku, sambil bersila pun boleh petik.
Petuanya masa pokok baru nak naik dulu bapak akan buang pucuk bahagian atas dengan kaedah pulas.
Tanam kena berjarak dengan pokok lain, supaya pokok tak berebut dengan pokok lain supaya tak meninggi.
Baja guna baja buah la kot, buahnya pun besar-besar.
Semoga bermanfaat.
Cara Buat Sup Daging Original Thai. Nampak Jernih Tapi Sedapnya Terangkat
Selalu makan sup rempah yang biasa, kali ini cuba kita tukar pulak selera kepada sup ala Thai. Macam yang kita selalu makan di restoran Thai.
Rasa sup Thai ini yang masam-masam pedas memang syok untuk hirup. Paling penting nak membuatnya juga mudah.
Boleh ikut langkah yang dikongsi oleh Ahmad Shinoda, resipi sup ori Thai ya.
Step by step masak sup daging Thai, resipi original
1. Rebus daging 300g yang dah hiris (daging tetel, guna tulang pun boleh) bersama dengan 3 inci halia tumbuk, 3 hiris lengkuas, 2 akar pokok daun ketumbar, 1 biji bawang holland kecil. Letak juga sikit kayu manis & bunga lawang.
Jangan masukkan garam sebab nanti akan letak sos ikan yang dah masin (inilah yang buat sup rasa kick). Hanya letak sesudu gula. Rebus sampai empuk, air jangan terlalu banyak ya.
2. Tumis bawang putih sampai kuning, masuk serai, bawang holland, cili padi, daun limau purut. Tumis sampai layu & wangi.
3. Masukkan tumisan tadi ke dalam sup bersama 1 biji tomato yang dibelah.
4. Masukkan sos ikan 3-4 sudu & jus limau nipis 2 biji.
5. Biar 2-3 minit, tutup api & taburkan daun ketumbar.
Siap
Resipi asal: Ahmad Shinoda
