Lauk pucuk ubi sambal kering ini memang jarang dihidangkan ketika ini malah tak ramai juga tahu cara membuatnya.
Jadi elok kalau kita belajar cara memasak menu tradisi yang enak ini. Lagi pun untuk mendapat pucuk ubi garing dan tak liat waktu dimakan ada rahsianya.
Dikongsi oleh Yasmin Dayanti Fami katanya untuk mendapat tekstur yang garing ini pucuk ubi perlukan digoreng terlebih dahulu sebelum dicampur dengan sambal.
Cara masak pucuk ubi sambal kering
Bahan-bahan
Pucuk ubi secukupnya – cuci dan ditos
Cili kering – direbus
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
Segengam Ikan bilis
Minyak untuk masak
Cara membuat
1) Panaskan minyak dan goreng dulu pucuk ubi yang sudah tos kering. Dah agak garing, angkat.
2) Kisar kering semua bahan cili kering, bawang besar, bawang putih & ikan bilis.
3) Masukkan dalam kuali bahan yang sudah dikisar. Masukkan sikit air supaya sambal tak terlalu kering, ada rasa-rasa basah sikit. Tumis cili hingga betul betul masak.
4) Masukkan garam, gula dan cuka. Kalau tak nak guna cuka, boleh gunakan sikit asam jawa. Gaul sampai rasa sebati.
5) Akhir sekali masukkan pucuk ubi yang digoreng tadi. Kacau rata sampai semua pucuk ubi terkena dengan sambal.
Selamat mencuba
Sumber: Yasmin Dayanti Fami
Teknik Betul Bersihkan Minyak/Kicap Yang Tumpah. Tak Perlu Sabun & Mop Cuma Guna Tepung
Tumpahan minyak, kicap atau sos di lantai antara kotoran yang paling leceh untuk dibersihkan.
Habis satu dapur perlu bersihkan kalau dibiarkan terutamanya minyak. Penat dan mood memasak pun boleh spoil. Ya lah paling tidak dua kali kena mop.
Tapi sebenarnya ramai suri rumah tak tahu ada cara yang mudah untuk bersihkan tumpahan jenis cecair ini.
Tak perlu ambil mop atau guna air dan sabun pun namun cukup berkesan untuk kembalikan kebersihan lantai.
Teknik bersih tumpahan guna tepung
Apa yang diperlukan cuma tepung gandum saja. Teknik ini dikongsi oleh Chef As – As Homemade. Caranya seperti berikut:
1. Sekiranya kicap, minyak, sos atau sebarang jenis cecair tumpah di lantai jangan terus mop. Cara ini boleh menyebabkan kotoran makin merebak ke bahagian lain.
2. Teknik paling berkesan untuk bersihkan tumpahan jenis cecair ini adalah dengan menggunakan tepung gandum.
3. Taburkan di atas tumpahan dengan rata lalu biarkan seketika supaya tepung dapat menyerap tumpahan.
4. Selepas itu menggunakan sarung tangan, kaut semua kesan kotoran yang sudahpun bergumpal dengan tepung.
5. Ketika ini kerja pembersihan akan jadi lebih senang, cuma perlu kaut gumpalan tepung tadi untuk dibuang.
6. Selepas itu boleh dilap atau dimop lantai jika mahu. Untuk lebih mudah, boleh lihat video perkongsian Chef As.
Sumber: Chef As – As Homemade
Cara Bersihkan Debu Pada Kipas Siling Tanpa Mengotorkan Lantai
Selalu terjadi setiap kali mahu bersihkan kipas siling, habis satu ruang akan dikotori debu-debu kipas.
Nak bersih kipas saja pun tapi satu ruang tamu atau bilik kotor dibuatnya, sudahnya kena tambah kerja menyapu dan mengemop lantai.
Antara cara yang memudahkan kita membersihkan kipas siling ini tanpa mengotorkan lantai adalah menggunakan sarung bantal. Boleh guna sarung bantal yang dah tak digunakan ya.
Hanya perlukan sarung bantal
Untuk mengelakkan debu berterabur satu rumah ketika bersihkan kipas siling apa yang anda perlukan hanyalah sarung bantal yang sudah tidak digunakan.
1. Cuma semburkan sarung bantal dengan air untuk melembapkannya, jangan terlalu banyak sampai menitis air.
Boleh juga semburkan dengan air yang dicampur bahan pencuci atau pun cuka.
2. Masukkan bilas kipas dalam sarung bantal yang lembap tadi.
3. Selepas itu picit dan tarik bahagian tepi bilah kipas untuk membuang habuk. Bersihkan bahagian bilas kipas yang lain. Ketika ini semua habuk akan jatuh dalam sarung bantal tanpa mengotorkan lantai.
4. Ulang pada bilah kipas yang lain. Dah siap!
Semoga bermanfaat
Tip Tanam Pokok Pandan Dalam Pasu Supaya Merimbun Dan Segar
Daun pandan memang banyak kegunaan dalam masakan, sebab itu ramai yang menanamnya di rumah. Jika baru nak cuba menanam pokok pandan ini dalam pasu, boleh ikut perkongsian dari Irma Sheky supaya hasilnya merimbun dan segar.
Cara tanam pokok pandan dalam pasu merimbun segar
1. Sediakan medium iaitu campuran tanah top soil 50% cocopeat 40%, sekam bakar 5%, dan tanah sawit 5%. Gaul sebati.
2. Isi tanah dalam pasu atau polibeg. Kemudian siram dengan air dan biar semalaman.
3. Keesokan hari, buat lubang tengah pasu, masukkan anak pokok pandan. Sebaiknya pilih anak pokok yang sederhana besar dan berakar (jika ambil dari batang tanpa akar, rendam pangkal pokok dalam air sehingga tumbuh akar kemudian barulah ditanam).
4. Masukkan anak pokok tadi dalam lubang pasu dan kambus. Ratakan tanah dalam pasu, pastikan pokok stabil.
5. Siram anak pokok pandan dan letak pasu di tempat separuh redup.
6. Siram 2 kali sehari sehingga keluar anak, boleh guna air basuhan beras atau atau basuhan ikan.
TIP: Supaya pokok pandan rimbun, jangan petik selagi belum keluar anak supaya tak terbantut proses tumbesar pokok.
Untuk lebih jelas boleh juga tonton video cara penanaman pokok pandan dalam pasu.
Semoga bermanfaat
Sumber: Irma Sheky
