Belakang kuali yang hitam dan berkerak memang menyakitkan mata. Ada banyak petua yang boleh dibuat tapi yang ini paling menarik perhatian dan pernah viral juga.

Cuma guna satu bahan saja iaitu asam gelugor ataupun asam keping. Kesannya sampai belakang kuali yang hitam jadi putih flawless. Caranya boleh ikut perkongsian Hidayah Abdullah

Dari hitam jadi putih bersih

Petua sental bontot kuali kilat lip lap!

1. Rebus 8 asam keping dalam periuk yg besar (supaya senang nak rendam kuali/periuk)

2. Didihkan air asam keping sampai mendidih.

3. Masukkan kuali/periuk didalam air asam tu rendam selama 4-5 minit.

4. Angkat kuali atau periuk, sejukkan jap, lepas tu sental guna sabun dan berus dawai.

5. Waktu  sental tu, kurangkan mengunakan air.

Petua ini diambil dari Sis Kalai (Masak Apa Hari Ini-MAHN)

Sumber: Hidayah Abdullah

Selalu sebelum masak udang, kepalanya kita buang dan ada masa kulitnya juga kita kopek serta buang supaya mudah makan.

Tapi rugi sangat kalau sisa udang ini dimasukkan dalam tong sampah sedangkan ia sebenarnya boleh dijadikan stok penyedap masakan yang boleh guna sehari-hari.

Cara untuk membuat stok kulit dan kepala udang ini juga mudah sangat dan ada dikongsi oleh Abd Rahman Tayun.

Cara buat stok kepala dan kulit udang

1. Basuh kulit dan kepala udang dengan garam kasar

2. Masuk dalam periuk dan goreng hingga kering dn bertukar warna kemerahan.

3. Selepas itu masuk air hingga menutupi kulit dan kepala udang.

4. Reneh selama satu atau satu setengah jam (tambah air jika perlu).

5. Sejukkan, kemudin kisar dan tapis air stok udang ini.

6. Masukkan dalam bekas dan bekukan untuk tahan lebih lama. Boleh bahagikan kepada beberapa bekas untuk mudahkan penggunakan.

7. Stok ini sesuai digunakan untuk laksa sarawak, mee atau bihun sup atau masakan goreng, sayur goreng dan lain-lain sebagai penyedap masakan.

Selamat mencuba.

Sumber: Abd Rahman Tayun

Pada hari ini, bergelar surirumah pun seseorang wanita itu tetap sibuk dengan rutin hariannya. Bagi Muna’Izzah Md Isa atau lebih mesra dipanggil Kak Ngah, kesibukan sebagai usahawan online membuatkan dia tercari-cari satu hidangan ringkas untuk anak. Pun begitu, hidangan itu perlu cukup berkhasiat bagi memastikan tiga anaknya mendapat nutrisi yang mencukupi.

Melalui facebook, ibu ini kongsikan resipi supaya dapat menjadi panduan kepada ibu sibuk yang lain untuk menyediakan hidangan berkhasiat buat anak masing-masing.

“Dah jumpa satu menu sihat yang senang, cepat dan berkhasiat untuk anak-anak. Senang sungguh nak buat. Makan satu pun dah kenyang. Serius recommended untuk mak-mak yang tak ada idea nak bagi anak makan apa yang simple tapi berkhasiat.”

Wrap Dada Ayam Dengan Salad dan Tomato

Bahan-bahan:

Ayam bahagian dada
Minyak zaitun
Lada Hitam
Lada putih
Bawang putih
Garam
Salad
Tomato
Timun
Bawang
Mayones
Roti wrap brand Mission (Kali ni try garlic flavor. Sedap!)

Cara membuat:

1. Potong ayam ikut suka. Ada yang suka potong besar, ada yang suka potong kecik. Kak Ngah suka potong in slice. Nak bagi anak makan, kalau besar-besar sat lagi dia luah balik.

2. Gaul ayam dengan minyak zaitun, lada hitam, lada putih, bawang putih, sedikit garam. Perap sekejap.

3. Kemudian grill saja ayam itu. Tutup pan untuk dapatkan ayam yang juicy.

4. Sambil tunggu ayam siap masak, potonglah salad, tomato, timun dan bawang. Macam Kak Ngah cakap tadikan, nak bagi anak-anak makan, potongan biar halus. Senang mereka nak kunyah.

5. Apabila ayam siap dimasak, gaul ayam dengan sayuran tadi macam buat salad. Letak sikit minyak zaitun dan mayones. Gaul dan gaul sampai mesra bagai pinang dibelah dua.

6. Roti wrap jangan lupa letak sekejap atas api supaya lembut. Jangan lama sangat nanti  keras. Dalam seminit dua cukup menggunakan api kecil.

7. Kemudian letak adunan ayam dan sayuran tadi atas roti wrap. Lipat ikut suka. Siap!

Sesuai untuk makan malam atau bagi bekal kat anak atau suami. Senang je kan nak bagi family makanan berkhasiat ?

Sumber: Muna’Izzah Md Isa