Kuetiau sup yang ringkas macam ni memang sesuai sangat hidang waktu malam. Balik kerja penat-penat mesti nak masak yang mudah-mudah saja untuk hidangan keluarga kan.
Kuetiau sup Chinese style ini salah satu menu yang boleh disediakan. Sangat ringkas, makan pun sedap. Tak perlu reneh sup berjam-jam. Tak sampai 30 minit dah siap.
Bahan-untuk sup:
Ayam bahagian dada
1 inci halia -potong nipis
Fish ball
1/2 kiub pati ayam
1/2 kiub pati bilis
2 sudu minyak zaitun (tiada pun tak mengapa)
Garam & air secukupnya
Bahan lain:
-Kuetiau – basuh bawah air mengalir @ bihun dicelur
-Pak Choy- belah 4 bahagian (cuci bersih dan celur dalam sup sekejap)
-Daun sup da daun bawang- potong kecil
-Fish cake, goreng dulu dan potong nipis
-Isi ayam yang dicarik
-Bawang putih goreng dan minyak (tumbuk halus & goreng)
-Cili potong dan kicap (lagi sedap cili potong digoreng sekejap baru masukkan kicap masin dam manis)
Cara membuat:
1. Masak ayam bersama halia & air. Paras air menutupi ayam dan masak sehingga air mendidih & ayam separuh masak.
2. Masukkan pati ayam, pati bilis, minyak zaitun & fish balls.
3. Tambah air dan perasakan dengan garam. Masak sehingga air mendidih & ayam betul-betul masak.
4. Masa yang sama boleh celur pak choy, sekejap saja. Angkat & toskan.
5. Masukkan kuetiau dalam mangkuk, tuang kuah masukkan pak choy dan isi ayam. Letak kicap cili dan bawang putih goreng.
Selamat mencuba.
Sumber: Nurul Afidah Catalyst
Tip Bersih & Jaga Sudip Kayu, Jangan Rendam Air Panas. Cara Betul Lap Dengan Minyak Ini
Di dapur rumah mesti ada peralatan memasak menggunakan kayu seperti senduk, sudip, kayu pemotong dan sudu.
Selalu kita gunakan adalah senduk dan juga sudip. Biasanya bila dah lama guna kesan kotoran akan melekat di bahagian hujungnya.
Sebelum ini pernah viral cara untuk membersihkannya adalah dengan merendam alatan memasak ini dengan air panas. Tapi rupanya cara itu kurang sesuai. Teknik rendaman boleh membuatkan kayu cepat reput, patah atau rosak.
Sebenarnya, terdapat satu kaedah yang boleh digunakan untuk menjaga senduk kayu ini iaitu dengan menggunakan minyak, sama ada minyak zaitun atau minyak kelapa. Tip ini dikongsi oleh Awang Dapur.
Cara-cara
1. Basuh senduk atau sudip seperti biasa kemudian biarkan senduk kayu kering terlebih dahulu.
2. Kemudian tuang minyak zaitun pada sudip dan lap keseluruh bahagian menggunakan tisu kering.
3. Biarkan selama empat hingga 12 jam sehingga kering.
4. Lap lebihan minyak yang terdapat pada senduk menggunakan tisu kering.
Sebagaimana dinyatakan, teknik ini boleh dilakukan sekali setiap tiga atau enam bulan untuk mendapatkan semula warna senduk yang asal.
Selain senduk, sudu atau papan pemotong jenis kayu juga boleh dicuci menggunakan cara sama.
Sumber: Awang Dapur
Rahsia Masak Pulut Sedap, Tanak Guna Air Kelapa Muda. Masak Guna Rice Cooker Saja
Hidangan pulut memang kesukaan ramai. Pulut cicah kelapa dan ikan masin, pulut durian dan macam macam lagi lah. Boleh buat makan waktu pagi atau hidangan petang.
Tapi ramai juga yang belum mahir hasilkan pulut apatah lagi yang sedap. Nak masak pulut ini sebenarnya mudah saja dan jika nak pulut sedap ada tip yang boleh kita praktikkan.
Caranya dikongsi oleh Khadijah Jaafar. Menurut beliau untuk dapatkan rasa pulut yang sedap kena tanak guna air kelapa.
Rahsia tanak pulut sedap, guna air kelapa
Tanak pulut guna air kelapa muda, rahsia pulut sedap. Cara masak pun mudah guna rice cooker. Paling penting, tetap lembut & sedap. Pulut pun tak jadi berkerak. Sungguh enak dinikmati bersama ikan masin & kelapa parut. Jom cuba!
Bahan-bahan
2 cawan beras pulut susu
2 cawan air kelapa muda
Cara masak
- Sukat 2 cawan beras pulut.
2. Basuh beras pulut hingga bersih.
3. Masukkan air kelapa. Kemudian, masaklah pulut seperti biasa dalam rice cooker. Jika mahu rasa sedikit masin, masukkan garam.
4. Bila pulut dah masak. Biarkan seketika ‘keep warm’ & siap. Sedap dimakan dengan kelapa parut & ikan masin.
Selamat mencuba!
Sumber: Khadijah Jaafar
Artikel berkait: Buat sendiri Jeruk Ikan Masin Tenggiri. Nak lagi sedap peram dalam bekas ini
4 Langkah Mudah Penjagaan Kaki Untuk Elak Tumit Pecah & Berkerak
Kaum wanita cukup menekankan perihal kecantikan. Tapi kebanyakannya tertumpu pada wajah.
Bahagian lain terutama kaki sering kali diabaikan. Sebab itu ada terdengar orang berkata muka cantik tapi kaki berkerak.
Kalau tak mahu orang lain cakap ayat ni pada kita ya maka praktikan rutin penjagaan kaki ini. Mudah je pun.
Bahan yang diperlukan
- Berus kaki 4 dalam 1
- Skrub
Langkah 1
Sapukan skrub pada tumit kaki.
Langkah 2
Gosok berus pada tumit dengan rata.
Langkah 3
Berus juga bahagian atas kaki
Langkah 4
Ulang langkah yang sama pada sebelah lagi kaki. Kemudian boleh dibasuh.
Senang jer kan langkah dia. Boleh akhiri langkah ini dengan menyapu losyen pelembap pada kaki. Selamat mencuba.
