Dah makan ubi keledek rebus yang manis tiba-tiba rasa macam nak tanam keledek pulak. Teruskan saja hajat sebab tanam ubi keledek ini sangat mudah.

Boleh beli ubi keledek di pasar, potong dan tanam, semudah itu saja. Boleh tanam dalam pasu, plastik beras atau tong. Untuk lebih jelas boleh ikut perkongsian Azuan Abdullah.

Ini 2 ketul ubi keledek yang saya simpan untuk cuba semai teknik keratan ubi.

Langkah 1
Potong ubi tersebut kepada beberapa bahagian. Saiz yang saya potong lebih kurang 3-5 cm.

Langkah 2.
Masukkan tanah campuran ke dalam pasu hingga hampir penuh. Tanah campuran ni saya buat sendiri. Nisbahnya adalah 2 bahagian tanah + 1 bahagian cocopeat + 1 bahagian kompos.

Langkah 3
Benamkan keratan ubi tadi kedalam tanah campuran tersebut.

Langkah 4.
Tabur tanah campuran di atas keratan ubi yang kita benamkan tadi. Memadai 90-95% keratan ubi tadi tertimbus.

Langkah 5
Siram air secukupnya. Letak pasu tersebut dikawasan yang kena cahaya. Proses siraman dibuat 2-3 kali seminggu bergantung kepada kelembapan media.

Langkah 6
Keratan ubi tersebut akan mula bertunas selepas 10-15 hari ia disemai. Siram macam biasa. Tak perlu membaja pun. Biasanya pucuk boleh mencapai panjang 10-12 inci selepas 30-35 hari lepas semai.

Langkah 7
Jika mahu hasil ubi keledek lebih banyak, waktu ini bolehlah potong pucuk dan semai di tempat lain pula. Potong pucuk antara 10-12 inci untuk di semai. Selepas 3 bulan dah boleh tuai hasil.

Selamat mencuba.

Sumber: Azuan Abdullah

Subscribe YouTube Channel Vanill Kismis untuk video menarik.

Bagi ibu yang bekerja ramai stok sambal frozen ini supaya dapat mudahkan kerja memasak. Sekali buat saja, hari berikutnya cuma panaskan saja dan macam-macam hidangan boleh buat.

Memang senang kerja, tapi satu masalah bila nak buat stok sambal ni, dia punya merecik tu habis dinding dapur kena minyak. Ada juga yang sampai ke lantai. Nak elak kejadian macam ni dan menambah kerja untuk bersihkan dapur kita ikut tip dari Fiza Desa ini.

Sambal confirm tak merecik sampai sudah

Tip masak sambal tak merecik sampai ke sudah. Tip ni akan buat korang tak perlu nak lap-lap dan dapur.  Sambal ini saya masak banyak dan frozenkan. Nak masak ambil masa 2 jam juga sebab guna api kecil betul supaya sambal masak dan elok kejadiannya.

1. Kuantiti bahan yang digunakan. Cili perlu direbus dan dikisar berasingan dengan bawang.

2. Mula-mula panaskan minyak secukupnya, tumis masak bawang sampai pecah minyak. Guna api perlahan. Guna penutup periuk.

3. Kemudian masukkan cili, guna api perlahan juga. Saya masuk 2-3 keping asam keping.

4. Bila dah masukkan cili, tutup semula kuali. Pastikan pakai tudung periuk yang berat. Waktu ini bolehlah nak buat kerja rumah yang lain sambil sesekali kacau.

5. Tengok dinding bersihkan, sesekali buka kacau sambal. Kalau tiba-tiba sambal meletup ganas, tutup api kejap dan terus kacau. Waktu ini boleh masukkan garam, gula, gula melaka, gula kabung dan sebagainya.

6. Ok…sambal hampir siap. Minyak kalau rasa banyak sangat, boleh ceduk dan buang. Kita guna banyak minyak supaya sambal masak elok.

7. Dah sejuk, letak dalam bekas macam ni untuk simpan dalam peti ais. Dapat 6 bekas.

8. Frozenkan sambal, bila nak guna keluarkan potong guna pisau waktu beku. Agak-agak banyak mana nak guna, lebih simpan semula.

Sambal ini boleh buat sambal ayam, udang, sambal ikan bilis, mi goreng, kuetiau dan macam-macam. Sambal ini sambal siap masak sempurna dan ada rasa.

Nak guna microwave pun dijamin dah masak. Saya kurangkan masin supaya senang nak sesuaikan rasa dengan sambal yang kita buat. Masak 5-10 minit siap tanpa kotorkan dapur.

Sumber: Fiza Desa

Selain cili api, lada atau cili besar juga antara yang selalu kita guna dalam masakan.

Tapi tak seperti cili api, lada ini jarang ditanam sendiri di rumah walaupun boleh saja dilakukan.

Kalau nak cuba tanam sendiri lada besar ini untuk jimatkan belanja dapur boleh ikut cara yang dikongsi oleh Azram Sulong ini. Berpengalaman menanam cili besar ini berikut ada beberapa perkara yang dikongsi dari proses menyemai hinggalah penjagaan.

Cara saya tanam lada besar

Menyemai

• Benih boleh beli lada besar di pasar. Ambil bijinya kemudian jemur selama 3 hari.
  Selepas jemur rendam biji lada ini dengan air garam selama 3 jam (untuk basmi kulat) Kemudian jemur atas kertas atau kain.
• Untuk semai biji benih lada besar sangat mudah. Gemburkan tanah dalam sehasta atau dua hasta, buat macam batas dan boleh tabur benih. Selepas itu tutup dengan zink atau daun kelapa sawit dan siram hari-hari.
• Selepas anak lada dah nampak 4 daun atau sebulan terus alih ke batas. Selepas dialih lakukan proses penjagaan merangkumi beberapa perkara, membaja, racun dan membersih.

Membaja

Saya guna
-Baja tahi ayam dan
-Baja kimia,
-Baja anak MPK 15-15-15
-Baja buah MPK 10-10-25

Membaja dimulai semasa tutup batas dengan plastik penutup batas. Baja tahi ayam ditabur sepanjang batas dan baja anak/ campuran 15-15-15 ditabur juga sepanjang batas.

Setelah anak lada ditanam 10 hari atas batas, saya isi sedikit baja NPK 10-10-25, setelah itu bubuh baja berselang sepuluh hari sehingga lada berbunga. Setelah berbunga tak isi baja dah, tunggu buah masak besar dan masak.

Meracun

Ada dua jenis racun yang boleh digunakan iaitu racun serangga dan racun kulat. Tapi saya tak guna, sebaliknya hanya guna cuka kayu saja bermula dari tapak semai sehingga berbuah. Sukatan boleh ikut label.

Siraman, pembersihan dan penyokong pokok
Siraman dilakukan hari-hari kecuali jika hujan. Lakukan juga rutin membersih jika rumput dah panjang sekitar kebun.

Selain itu kena buat juga penyokong pokok lada,bila pokok dah besar. Penyokong pokok jgk dipanggil panggar atau hanger.Penyokong dibuat dari kayu atau buluh untuk mengukuhkan lagi pokok lada,tali rafia digunakan supaya pokok lada sentiasa stabil..

Lada yang menjadi boleh dipunggut setelah 120 hari ditanam bermula dari tapak semaian.

Semoga bermanfaat.

Sumber: alamiindah.blogspot