Selain cucur bawang, bilis atau jagung, cucur kucai juga antara yang digemari. Lagi best kalau dapat yang rangup dan banyak daun kucai.

Tapi ada juga yang tak berapa mahir nak buat cucur kucai yang sedap dan rangup ini walaupun nampak mudah saja. Bagi yang selalu buat tapi tak menjadi, kali ini boleh ikut cara yang dikongsi oleh Umi Watie.

Cucur kucai rangup di luar lembut di dalam bancuh

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

1. Mula-mula kita buat bahan base dulu. Bancuhan Tang Zhong kalau untuk buat roti tu. Kira nanti roti kita lembut tanpa bahan pelembut. Caranya sediakan ¼ cawan tepung gandum dan ¾ cawan air panas menggelegak.

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

2. Air panas tadi jangan masuk semua sekali tau. Isi sikit-sikit. Dia memang bergentel macam gini bila bubuh air panas. Kiranya kita masak tepung gandum tu.

IKLAN

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

3. Ini bila kesemua air panas dah siap bancuh dengan tepung tadi. Ini base cekodok kita.

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

IKLAN

4. Masukkan 2 cawan tepung gandum, daun kucai seikhlasnya, udang ikut kemampuan, lobak merah ikut selera, bawang merah ikut suka dan garam untuk perasa.

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

5. Masukkan air biasa saja dalam 1 cawan.

IKLAN

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

6. Gaulkan sebati, tada dah siap. Rehatkan 5 minit. Panaskan minyak goreng sampai kekuningan.

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung, Baru Dapat Cucur Kucai Yang Sedap & Rangup

Sumber: Umi Watie

Selain itu:  Siat, Gaul & Goreng! Kerepek Jejari Ketam, Jajan Sedap Paling Senang Buat!
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI