Kita makan nasi hampir setiap hari, kadang kala 2-3 kali sehari. Tapi ramai yang belum maklum bahawa dalam nasi yang kita makan itu mengandungi unsur arsenik yang yang juga dikenali sebagai racun.

Ia hadir secara semula jadi semasa proses penanaman namun begitu ia juga berisiko kepada kesihatan kita. Pengambilan dalam tempoh yang lama boleh menyebabkan penyakit berbahaya seperti kanser, pengakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut dan banyak lagi.

Salah satu cara supaya kita tidak terus mengambil arsenik dalam nasi ini adalah dengan menggunakan kaedah memasak nasi yang betul. Paling penting mengamalkan cara basuh beras seperti yang dikongsi oleh Dr Mazliana Mazlan ini.

Cara masak nasi kurangkan kandungan arsenik

Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi. Arsenik ni sejenis elemen semulajadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.

Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada jugak yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.

Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.

Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.

Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.

Basuh beras kena betul

Saya kongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.

1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.

2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.

3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50 peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.

4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80 peratus.

Dengan cara masak begini kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).

Saya kongsikan 4 cara kita nak kurangkan arsenik dalam nasi yang keluarga makan. Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat 1 je pun, cukup syukur dah kan.
Kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.

Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, insya-Allah.

Semoga bermanfaat

Sumber: Dr Mazliana Mazlan

Bila muka ada masalah terutamanya breakout kebanyakan kita biasanya akan terus cari produk kat farmasi untuk atasinya.

Sama juga dengan gadis yang membahasakan dirinya sebagai Ji ini. Akibat masalah jerawat yang teruk dalam tempoh yang lama gadis dia sudah menghabiskan ribuan ringgit untuk merawatnya.

Tapi hasilnya tetap hampa. Sehinggalah satu ketika dia mencuba rawatan secara tradisional yang dicadangkan oleh seorang nenek di kampungnya.

Menggunakan tepung pulut sebagai mask ternyata inilah rawatan yang berkesan dan serasi dengannya. Malah kulit yang dulu penuh jerawat merah kembali pulih dan halus. Ha…hebat tak penangan tepung pulut!

Nak tahu macam mana petuanya boleh ikut thread yang dikongsi oleh t$unadeh‏ .

Ambik petua dari nenek kat kampung

Cara buat mask

Hasilnya jerawat surut, kulit mulus macam punggung baby

Buat mask sekerap mungkin

Untuk yang ada masalah jerawat bolehlah cuba ni dulu sebelum beli produk mahal. Tak rugi, tepung pulut berapa ringgit jer pun uols.

Sumber: t$unadeh‏ 

Extension wire atau wayar penyambung, alat yang akan ada di setiap rumah dan saban hari kita akan menggunakannya untuk menghidupkan peralatan elektrik.

Pada kita asal dapat berfungsi kira oklah tu. Tapi bagaimana pula aspek keselamatan, adakah extention wire ini sesuai dengan peralatan elektrik yang kita guna.

Ramai tak tahu extension wire, sama ada yang bulat atau jenis banyak suis itu tidak semuanya sesuai dengan peralatan elektrik yang kita gunakan. Extension jenis bulat contohnya hanya sesuai untuk penyambungan sementara bukan yang sentiasa digunakan.

James Hukala memberi penjelasan lanjut tentang perkara ini.

Hari ini saya share tentang peralatan wayar penyambung atau adaptor. Untuk ibu bapa atau pengguna sila ambil perhatian.

Extension wire/ penyambung wayar

Alat ini sangat praktikal digunakan di rumah. Mudah dan murah, akan tetapi adakah kita tahu ianya sesuai atau tidak dengan alat elektrik yang kita pakai.

Wayar penyambung ini hanya boleh digunakan untuk kerja-kerja sementara atau kerja berpindah.

Penting untuk kita tahu;

• Ia tidak sesuai untuk peti sejuk, alat penghawa dingin, oven, microwave, water heater.
• Pastikan wayar ditarik semua daripada kotaknya bila digunakan. Ia untuk mengelakkan rintangan( resister) aliran elektrik akan tersekat. Tanpa berbuat demikian bil elektrik akan melambung, lebih parah lagi boleh mengakibatkan kebakaran disebabkan litar pintas (shock circuit)

3 pin soket tambahan ( 3 pin adaptor)

Alat ini juga hanya boleh digunakan untuk kerja-kerja sementara. Tidak sesuai untuk tv, radio, komputer, peti sejuk lebih-lebih lagi peralatan elektronik digital.

Kalau boleh beli Adaport, ianya seakan akan sama cuma ia dikawal oleh fuse & cip elektronik didalamnya. Jika berlaku kilat atau powersurge (arus mengejut) fuse Adaport akan putus & menyelamatkan peralatan elektrik.

Wire cord tidak kemas

Pastikan wayar peralatan elektrik di rumah tidak seperti gambar ini. Ia tidak selamat dan tidak kukuh jika ianya ditarik.

Tip ekstra

Jangan sesekali beli barangan elektik yang murah. Ia tidak diuji, tidak diluluskan & tidak mengikut ISO.

Jika guna vacuum cleaner atau water jet cleaner pastikan wayarnya ditarik habis, jika tidak alat mudah panas dan rosak.

Powercube

Boleh digunakan untuk komputer, tv, laptop. Jangan guna untuk mikrowave atau oven bahaya.

Extension plug

Disyorkan dan paling bagus untuk kegunaan tv, DVD, komputer, namun pastikan ada kelulusan SIRIM/ISO.

Sumber:  James Hukala

Artikel berkait:

5 Jenis Extention Plag Yang Bahaya Jika Digunakan, Cepat Panas & Boleh Sebabkan Kebakaran