“Kecewanya hati, 7 pagi siap masak.9 pagi hantar, 11 pagi dah basi. Rugi modal, masa dan tenaga,” demikian luahan seorang peniaga,Cik Ijan selepas menyiapkan tempahan nasi goreng.

Hanya selepas beberapa jam dimasak, nasi goreng sudah basi. Peniaga ini bagaimanapun akur dengan kesilapan beliau semasa menyediakan hidangan ini.

Untuk dijadikan pengajaran bersama beliau berkongsi beberapa tip jika menggoreng nasi goreng agar tak cepat basi.

Pesannya bagi memastikan nasi goreng tahan lama pastikan ia digoreng dengan cara berikut;

1. Bahan rencah perlu digoreng garing.

2. Goreng nasi menggunakan api yang besar.

3. Nasi perlu digoreng sehingga nampak berasap.

4. Goreng nasi hingga garing.

“Silap saya tak goreng dengan api besar sampai naik asap dan tak goreng nasi hingga garing. Bahan rencah semua saya goreng garing dengan api besar.

“Tapi masa nak masukkan nasi, saya kecilkan api dan gaul rata sahaja tak buka api besar. Rugi modal, masa dan tenaga. Pengalaman untuk saya, 5kg beras bazir,”katanya yang mengambil pengajaran daripada situasi tersebut.

Semoga bermanfaat

Sumber: Cik Ijan

Bihun goreng kicap, kosong saja tapi tetap sedap. Selalunya mak-mak memang pandai buat macam ni. Warna bihun pun elok saja berkilat dan sekata gelap.

Usah musykil lagi, cara buat bihun kosong ini ada dikongsi oleh Yatie Kitchen.

Tip buat bihun goreng kosong yang sedap, berkilat, warna sekata

Bihun Goreng Kosong, takde daging, takde sotong, takde udang, takde ayam. Hanya ada udang kering semata, sayur pun takde. Tabur daun bawang atas saja. Syukur alhamdulillah.

Meh saya beritau tip macam mana nak bagi bihun goreng cantik berkilat elok. Rahsianya masuk kicap dalam tumisan, kicap campur dengan minyak, bihun jadi berkilat elok. Jangan tuang kicap pada bihun last sekali nanti bila gaul bihun jadi tak sekata warnanya.

Resipi bihun kosong Yatie Kitchen

1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan udang kering

2. Panaskan minyak dalam kuali, pecahkan 2 biji telur dan hancurkan dalam kuali. Ketepikan.

3. Guna minyak yang sama, masukkan bahan tumbuk bersama dengan cili kisar.

4. Kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan sos tomato. Masukkan juga kicap manis, garam,gula dan mushroom seasoning. Gaul rata

5. Masukkan bihun yang sudah direndam dan gaul hingga rata bersama dengan telur hancur tadi.

6. Letak sedikit lada putih dan gaul lagi gunakan penyepit supaya bihun tak putus.

7. Bila bihun sudah masak, taburkan daun sup.

Selamat mencuba.

Sumber: Yatie Kitchen

Situasi biasa bagi golongan mak-mak, setiap hujung minggu mesti akan mengadap kain baju yang menggunung tinggi.

Mulanya timbunan baju yang nak dicuci, seterusnya timbunan baju yang nak dilipat pula. Kalau takde cara betul menguruskan kain baju ni memang stress dibuatnya dengan kerja yang tiada kesudahan ini.

Bagi membantu mak-mak menguruskan kain baju yang menggunung ini, Syikin Zahir ibu empat anak ini berkongsi cara yang dilakukan untuk menyelesaikan semua timbunan ini.

Percaya atau tidak dalam masa 10 minit akan settle satu persatu baju yang bertimbun ini.

Tip urus kain baju menimbun untuk mak-mak

Secara purata untuk seorang anak akan menyumbang minimum 3 pasang seorang SEHARI. Baju tido, baju sekolah, baju lepas balik sekolah. Kita andaikan 12 pasang sehari.

Tapi kalau mak tangguh seminggu lipat kain. Haaa.. Kira.. Kira.. Kan bertimbun jadiknya.

Ni semua akan mengganggu menta l& emosi mak kan? Nanti mulala stress, nak marah, penat bertingkat-tingkat, sakit mata dan hati. Hiii… (mak-mak je memahami situasi gini)

Jom tengok nak kasi setel macam mana.

Sediakan bakul dulu

Langkah pertama:

✔Sediakan bakul untuk setiap anak
✔Tulis nama di bakul so anak tahu itu bakul siapa
✔Jangan beli bakul besar-cari yg sederhana aja.. Makin besar bakul, kecenderungan untuk “nanti la lipat” akan menggunung jua.

Kalau kita tak sempat nak lipat pon, lebih senang dan cepat kita nak buat carian baju untuk anak-anak.

Nampak tak beza dia.
Gambar atas dan bawah sama ja. Kain baju yang belum dilipat.
Bezanya yg atas ada 1 bakul macam-macam saiz baju.
Yang bawah kita dah sort, tau dah baju sapa.
Walaupun belum berlipat, kurang sakit mata mak-mak kan.

Setiap bakul tak sampai 10 minit

Percaya tak, bagi setiap bakul tu, masa yg diambil untuk melipat tak sampai 10 minit pon. Kenapa?

✔Secara psikologi, nampak sikit baju dalam tiap 1 bakul. Sejuk hati mak nak melipat. Permainan emosi kat situ.

✔Pengkhususan: pantas sebab senang nak cari pairing baju tu. Dah lipat boleh letak setempat sebab kita lipat baju orang yg sama. Ini semua menjimatkan MASA.

✔Dan sekiranya kita perlu tinggalkan kerja melipat, kita tau berapa bakul yg belum dilipat. Daripada 4 bakul, tinggal 2.sekali lagi.. PSIKOLOGI.. kita nampak jumlah baju nak dilipat makin kurang.

✔ MOTIVASI

YESSSS. tinggal satu bakul je belum lipat maka lebih semangat nak melipat, berbanding lipat satu bakul tinggi menimbun, mak stress nampak banyakkkkk nau nak lipat!!!Mak2 ni banyak bermain dengan mental dan emosi kan.

Last, cara kita susun baju dalam almari anak. Cara ni pon cikgu jumpa dalam FB.. Lama dah. Bagus sangat. Dulu susun bertindih.

Sekarang dah pandai susun gini, anak-anak pun senang nak pilih baju sendiri

Dan takda kes bila ada baju nak pakai, tau-tau dah tak muat.. Lama sangat dalam almari dok lapis paling bawah.

Susun baju macam ni

Ok, dah tau caranya hujung minggu ni kita praktik cara ni ya.

Sumber: Syikin Zahir