Mi rebus ada banyak versi, ada dari Pantai Timur, Johor tapi yang dipapar kali ini adalah dari utara. Mi rebus ini datang dengan kuah yang pekat hasil kombinasi daripada ubi keledek, kacang sangai dan air rebusan daging.
Ia juga boleh jadi menu untuk tetamu datang beraya di penghujung Syawal ini. Cara membuatnya agak mudah tapi enak, sekali makan pasti menambah dan teringat-ingat.
Cara buat mi rebus utara, kuah pekat sedap
Bahan-bahan
1 bungkus mi kuning -dicelur dan tos
200g daging (direbus dan dihiris)
3 batang ubi keledek (direbus dan dikisar)
3 biji ubi kentang (direbus dan dikisar)
6 tangkai cili kering (direbus dan dikisar)*
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
Sedikit udang kering*
Sedikit kacang tanah (disangai & dikisar halus)
1 batang serai (dititik)
1 sudu besar rempah kari daging
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya (jangan terlalu cair atau terlalu pekat)
Bahan Hiasan
Telur rebus (dibelah dua)
Daun sup dan daun bawang (dihiris)
Cili merah besar (dihiris serong)
Bawang goreng
Tauhu goreng (dipotong dadu)
Taugeh
Limau nipis (dihidangkan bersama)
Cara memasak
- Rebus daging hingga empuk dan simpan air rebusannya.
2. Rebus ubi keledek dan ubi kentang hingga lembut, kemudian kisar bersama sedikit air.
3. Kisar bahan bertanda (*) hingga halus.
4. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis serai, bahan kisar, dan rempah kari daging sehingga naik bau dan pecah minyak.
5. Masukkan ubi keledek dan ubi kentang yang telah dikisar ke dalam periuk bersama air rebusan daging.
6. Tambahkan kacang kisar dan sedikit air jika perlu. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masak sehingga kuah menjadi pekat dan sebati.
7. Cara penyediaan resipi mi rebus utara; letak mi dalam mangkuk, tuangkan kuah dan taburkan bahan hiasan di atasnya. Perah sedikit limau nipis sebelum menikmati untuk rasa yang lebih seimbang.
Sumber: Nasuha Saiful
Baca Lagi: Buat Sendiri Mi Rebus Cara Orang Johor, Tepung Goreng Rangup Kena Ada Baru Sedap
Bukan Masak Lemak Biasa Tapi Ikan Tenggiri Masak Lemak Padang, Sedapnya Memang Berbeza
Nampak macam masak lemak, atau lemak cili api tapi bukan ya. Ini masak lemak Padang, Indonesia. Dibuat menggunakan ikan tenggiri.
Cara masak pun berbeza sedikit dengan masak lemak kita, tapi yang pasti rasanya memang sedap. Boleh cuba buat sendiri ikut cara yang dikongsi oleh Nurul Ateekah.
Cara buat ikan tenggiri masak lemak Padang
Bahan-bahan
5 atau 6 ketul ikan tenggiri
½ kotak kecil santan
1 batang serai -diketuk
1 helai daun salam
2 Hirisan lengkuas
Tomato 1 biji- dibelah
Minyak secukupnya
Garam
Serbuk perasa
1½ cawan air
Bahan kisar
2 cm halia
2 cm lengkuas
1 cm kunyit hidup
½ biji bawang besar/3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji buah keras
Cili merah 2 batang
Cara membuat:
1. Ikan dibasuh bersih dan lumurkan kunyit dan garam. Goreng ikan sehingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, masukkan hirisan lengkuas,serai, dan daun salam. Masak seketika
3. Masukkan bahan yang telah dikisar, masak sehingga pecah minyak.
4. Masukkan air dan santan lalu masak sehingga sedikit mendidih.
5. Masukkan tomato dan ikan goreng. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Masak seketika kemudian tutup api.
Selamat mencuba.
Sumber: Nurul Ateekah.
Makeover Tikar Buluh Yang Dah Lusuh. Mudah, Jimat & Terus Nampak Baru
Rasanya setiap rumah akan ada tikar buluh ni. Kalau ada yang masih pakai dan tikar buluh pun nampak dah lusuh boleh makeover macam ni.
Hasilnya nampak macam karpet baru tau. Design boleh ikut cita rasa sendiri atau ikut tema deko kediaman.
Caranya tampal permukaan tikar buluh ini dengan wall paper.
Modal
- Wallpaper dari Kaison RM 19.90
- Tape warna hitam RM 3.20
- Tikar buluh lama
Cara membuat
- Tampal wall paper pada permukaan tikar.
- Kemaskan sekeliling tikar dengan tape hitam.
- Kalau tikar tebal dan lebar, mungkin guna 1 roll wallpaper dan 2 tape hitam.
Kelebihan
1) Tak perlu pakai karpet terutama kalau alah dengan debu.
2) Jimat sebab murah
3) Kalau rasa tak berkenan atau dah bosan dengan corak/ pattern bulan depan kita tukar corak lain pula.
4) Mudah, murah, dan cepat
Sumber : Intan Syazwani via Viral Muafakat Johor
Buat sendiri Giant Bubble, Jimat & Anak Boleh Main Sampai Puas Hati!
Kalau pergi ke taman rekreasi atau pantai, giant bubble atau belon gergasi ni memang jadi tumpuan anak.
Mesti kena ‘pau’ punya. Anak seorang bolehlah layan tapi kalau ada empat nak sorang satu memanglah banyak belanjanya nak main belon nih.
Jadi untuk yang ada ramai anak, sebelum pergi ke taman atau pantai apa kata buat sendiri giant buble ni supaya anak boleh main sepuas hati.
Caranya boleh ikut perkongsian dari DiaNa Said ini.
Jimat anak boleh main sampai puas
Tiap kali ke Teluk Cempedak anak-anak mesti duk kejar buih. Nak tak nak kena la beli jugak kan. Mama DIY giant bubble ni biar korang main sampai puas kat rumah. Nanti tak la leleh air liur tengok orang main #jimat.
Bahan untuk air sabun:
- 1.5 liter air
- 4 sudu tepung ubi kayu
- 250 ml pencuci pinggan mangkuk
Bahan untuk bubble wand:
- Tali kain
- Tape hitam
- Hanger besi
- Gunting
Cara membuat:
1) Campurkan air, cecair pencuci dan tepung ke dalam bekas dan kacau. Siap dah air sabun kita.
2) Ambil sebatang hanger besi dan bentuk menjadi bulat.
3) Lilit besi dengan tali kain untuk serap lebih banyak buih.
4) Kemaskan lilitan dengan pita pelekat.
TIP
Untuk dapatkan buih yang cantik guna pencuci pinggan Joy warna Hijau. Kalau pakai pencuci pinggan lain letak banyak sikit dari sukatan.
Dah boleh main!
Sumber: DiaNa Said
