Kalau masak nasi lemak, sambal memang kena sedap sebab inilah hidangan utama. Untuk itu macam-macam petua yang diberi untuk memastikan sambal nasi lemak enak.

Petua dari Rose Niey adalah salah satu daripadanya. Ujarnya sambal nasi lemak yang dihasilkan ini bukan saja dipuji malah sentiasa diingat oleh orang tua iaitu mak ayah, dan nenek. Kalau orang tua pun suka maknanya memang sedaplah kan!

Jadi untuk mak-mak muda yang masih belum mahir buat sambal boleh ikut petua ni. Petua dari Rose Niey untuk menyedapkan sambal dia memasukkan segenggam ikan bilis ketika mengisar bawang.

Berikut perkongsian resipi dan petua oleh Puan Rose Niey sebagai rujukan;

Sedap sangat sampai orang kampung teringat

“Balik kampung, ros masak nasi lemak untuk mak, ayah & nenek. Diorang cakap sedap sangat-sangat, letak apa dalam sambal nasi lemak.

Gambar ikan bilis tak sempat snap sebab dah jadi lauk. Seminggu kat kampung ni kali ketiga mak suruh masak sambal ni untuk dia”.

Bahan-bahan:

10 biji bawang merah
3-4 biji bawang putih
Segenggam ikan bilis
15 tangkai cili kering (cili kisar)
Gula Melaka
Gula
Asam gelugur
Ikan bilis
Garam

Cara membuat :

• Kisar bawang merah dan bawang putih. Semasa kisah masukkan sekali segenggam ikan bilis. Blend kasar-kasar. Inilah yang menyedapkan sambal nanti.
• Kemudian tumis bawang yang dikisar dengan ikan bilis. Bila dah betul-betul garing, baru masukkan cili kering kisar. Kacau sekali sekala je.

• Masukkan nisan (gula Melaka), gula, asam gelugur.
• Bila kuah dekat nak kering, masukkan ikan bilis, garam secubit. Perasa lain-lain nak letak pun boleh tak nak letak pun takpe.

TIP 

Supaya sambal tak terpercik satu dapur guna api perlahan dan kacau sekali sekala saja.

Sumber: Rose Niey

Kipas elok je berpusing, berangin tapi tetap tak boleh tidur. Sebabnya kipas berbunyi, hingga mengganggu mood untuk tidur.

Kalau kipas elok lagi cuma ada masalah bunyi, takkan nak beli baru kan. Eloklah kita setel atau DIY je untuk selesaikan masalah ni.

Bagi korang yang ada masalah kipas berbunyi bising di rumah boleh guna panduan yang dikongsi oleh saudara Zuhdi dalam akaun TikTok beliau.

Cara selesaikan masalah kipas yang berbunyi bising

1. Sediakan gris tak kisah apa jenama.

2. Gunakan tangga dan perhati bahagian cover kipas, buka dan akan nampak bearing di dalamnya. Bersihkan dulu daripada habuk.

3. Kemudian buka skru bahagian bilah kipas.

4. Alihkan bilah kipas dan penutupnya sekali.

5. Bila dah buka penutup bilah, akan nampak satu lagi bearing. Kipas ini ada dua bearing.

6. Sapukan dan masukkan gris dalam kedua bearing ini. Pastikan sapu greese dalam keadaan unit kipas tertutup ya ( saya buat dalam keadaan kipas berpusing sebab nak cepat tunjukkan result).

7. Bila dah sapu greese boleh buka kipas dan gris akan meliputi semua bahagian bearing. Bila dah sapu greese, semua bunyi akan hilang.

6. Kemudian bolehlah pasang semula bila dan penutupnya mengikut aturan. Selesai masalah.

Boleh juga tonton video penuh DIY saudara Zuhdi seperti di bawah;

@sayazuhri Kipas lipas ada masalah bunyi? Jom ikut aku cara untuk selesai masalah bunyi. #ticerzuhri #learnonzuhri #Repairpeti #selayang #kualalumpur #Servismesinbasuh #baikipeti #beko #aircondmurahkl ♬ original sound – Zuhri Mohd

Semoga bermanfaat.

Selalu kalau nak minum kopi macam ni kena pergi kafe yang mahal sikit. Tak tahu pulak boleh buat sendiri.

Rupanya ada saja cara kalau nak merasa kopi mahal ni di rumah. Perkongsiannya dibuat oleh  Dr.Kamarul Ariffin Nor Sadan. . Ok lepas ni jimat sikit duit, kurang pergi kafe. Thanks doc!

Takde mesin kopi pun boleh buat

Semalam saya muat naik gambar kopi yang isteri saya buat. Kopi tu ada latte art. Alah yang ada corak dibuih kopi tu. Ada orang kata untunglah saya ada mesin kopi.

Eh, tahu tak kau orang pun boleh buat kopi macam tu tanpa mesin kopi? Serius ni! Meh saya kongsi caranya!

Bahan-bahan:

• Nescafe 2 camca teh (jenama lain pun boleh)
• Susu 200ml
• Gula 1 camca teh

Alatan yang diperlukan

• Cawan
• Pitcher (kole besi yang ada muncung)
• French press (alat penapis kopi)

Info : Pitcher dan French press boleh beli di Lazada, IKEA atau kedai kelengkapan masak pun ada. Murah je.

Cara membuatnya

1. Kole besi tu namanya pitcher, yang sebelah kanan tu French press. French press ni sebenarnya adalah penapis hampas kopi.

2. Saya guna susu segar (fresh milk/ full cream). Kalau kalian nak guna susu sejat pun boleh. 100ml susu sejat + 100ml air panas. Kalau nak guna susu pekat manis pun boleh. 2-3 camca teh susu pekat manis + 170ml air panas.

3. Saya guna susu segar, jadi kena panaskan dalam microwave dulu. Saya bubuh dalam pitcher kaca ni masa nak panaskan. Seminit sahaja.

Kalau nak pakai dapur gas pun boleh. Panaskan sampai susu sekitar 50°C. Kalau lebih, susu rosak. Susu lain kau jangan tanya. Almomd milk ke, soya ke, hazelnut milk ke, aku tak tahu boleh tak. Kau orang cubalah sendiri.

4. Kemudian tuang susu panas tu dalam French press. Kenapa nama dia French press? Entah, mungkin orang Perancis ramai yang tertekan kot.

5. Tapi sebelum itu larutkan Nescafe dulu. Letak Nescafe dan gula dalam cawan kesayangan kau orang. Bancuh dengan sedikit air panas.

6. Kemudian kita kocak susu tu macam ni. Kau orang jangan macam-macam. Kocak  perlahan-lahan dan cermat. Inilah yang akan buat susu jadi gebu. Baru boleh buat latte art.

7. OK! Masa yang ditunggu-tunggu telah tiba! Saksikanlah keajaiban! Alakazam!

Selamat mencuba!

Sumber: Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan