Baki santan biasanya kita simpan dalam freezer atau chiller. Tapi selalu berlaku bila simpan dan nak guna semula selepas beberapa hari, santan jadi berketul-ketul setelah dinyahbekukan. Bila dah masak gulai pun jadi tak cantik.
Untuk elak santan kotak jadi berketul begini boleh praktikkan petua yang dikongsi oleh Wan Norhasni Wan Han.
Berkongsi tip dalam akaun TikTok miliknya kata beliau cara untuk pastikan santan berketul ini elok semula mudah saja. Caranya;
Ads
Ambil santan yang sudah cair dan berketul itu lalu masukkan dalam blender.
2. Tambahkan air panas dan kisar seketika.
3. Keluarkan dan santan akan cair elok tak berketul lagi. Mudah kan!
Gam gajah melekat pada jari selepas menggunakan gam gajah atau superglue biasa terjadi. Ia menimbulkan ketidakselesaan pada jari.
Kesan gam ini pula susah nak tanggal walaupun kita cuci berkali-kali, kadang-kadang melekat hingga 2-3 hari pada jari. Sebenarnya apa cara yang boleh kita guna untuk tanggalkan gam gajah yang kena pada tangan ini?
Menurut ahli kimia Fatimah Salim cara untuk tanggalkan gam ini mudah saja, cuma guna garam.
Antara cara mudah dan berkesan untuk menanggalkan superglue daripada kulit adalah dengan menggunakan garam. Caranya;
Nota: Bagi mereka yang ada bahan yang berasaskan acetone (2-propanone atau dimethyl ketone) seperti ‘nail polish remover’, atau penanggal/ varnish cat, boleh juga membantu dalam menanggalkan superglue.
Superglue sebenarnya dihasilkan tanpa sengaja. Asalnya ditemui semasa pencarian plastik gun sight pada tahun 1942, namun diabaikan kerana ianya melekat kepada apa saja yang bersentuhan dengannya.
Ianya kemudian ditemui lagi tanpa sengaja pada tahun 1951, semasa kajian mencari polimer untuk jet canopies. Akhirnya pada tahun 1958, potensi bahan kimia ini diperakui sebagai pengikat yang kuat lalu dikomersialkan sehingga kini.
Hidangan masyarakat Cina ini memang ramai peminat kalangan orang Melayu. Tapi tak ramai pula yang menawarkan hidangan ini.
Nak makan di restoren bukan Melayu, kita pula ragu-ragu. Jadi kalau teringin sebaiknya buat sendiri. Boleh juga variasikan hidangan mee. Asyik mee goreng pun bosan juga.
Kalau nak sediakan di rumah boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Wan LuQman ini sebab caranya mudah. Lengkap dengan sup dan ayam sekali. Memang kenyang.
1. Bahan pertama kena sediakan minyak bawang putih serta bawang putih goreng (incang bawang putih, goreng api sederhana, jangan sampai hangus. Tutup api, ambil minyak saja untuk digunakan).
2. Sediakan sup dulu. Sup ringkas saja, rebus air,masukkan stok ayam, lada sulah dan letaklah bahan-bahan stimbot/ dumpling. Akhir sekali titiskan minyak bijan sikit dan minyak bawang.
3. Seterusnya, penyediaan kicap pula. Ambil minyak bawang tadi, tumis 2 sudu besar kicap cair, 1 sudu besar kicap karamel dan letak sedikit gula.
4. Kemudian letak sedikit sup yang dah dibuat tadi dan campurkan ke dalam kicap. Perfect! Ada setengah orang tak masak kicap ini, terus bancuh. Pun boleh, ikut selera masing-masing.
5. Untuk ayam, perap sekejap isi ayam, lebih elok bahagian chicken chop. Perap dengan cili kisar, gula, bawang putih, kicap cair, serbuk cili dan rempah herba apa yang ada di rumah. Perap sejam, kemudian boleh bakar atas non stik pan atau goreng.
6. Cara sediakan mee wantan, mee ini bila keluarkan dari plastik dalam keadaan bergumpal seketul. Boleh guna mee wantan jenis ni.
7. Leraikan dulu sebelum celur. Didihkan air dalam periuk, titiskan minyak kemudian baru celur. Sambil itu kacau supaya tak melekat. Celur dalam 10 saat, kemudian celup dalam air sejuk dan toskan. Baru elok tekstur mee.
8. Cara penyediaan, hidangkan mee dalam pinggan, tuang kicap, gaul. Hidangkan dengan ayam bakar bersama sup. Boleh juga hidang bersama sawi celur.
Sekiranya di rumah sekarang sedang tanam anak pokok cili, tip yang dikongsi daripada Mohd Nor ini boleh dipraktikkan terus.
Ia supaya pokok cili yang baru ditanam stabil selain banyak akar. Cara ini juga membolehkan jangka hayat pokok cili tahan hingga bertahun-tahun. Bila kekal lama, hasil cili pun boleh tuai banyak kali.
Menurut Mohd Nor sewaktu pindahkan anak pokok cili ke dalam pasu, polibeg atau tanah, buang daun di bahagian bawah dan tanam dalam sikit.
Untuk lebih mudah faham, tanam sampai paras tanda merah dalam gambar. Batang yang ditimbuskan akan mengeluarkan akar-akar baru yang boleh menambah kestabilan pokok & membantu pokok cepat membesar & berbuah. Cara ini jangka hayat pokok cili juga akan lebih lama.
Selain itu pastikan pokok cili dapat cahaya matahari pagi sampai petang, ini yang terbaik. Hasilnya pokok cili akan rendang & cabang dahan mudah tumbuh.
Jika kurang cahaya pokok akan tinggi & tak stabil serta cabang dahan sukar tumbuh.
Cara wangikan rumah tanpa beli pewangi mahal, guna penyegar mahal. Kalau suka kediaman sentiasa berbau harum semula jadi dan segar cara ini boleh sangat...
sekarang!
