Cuci dapur terutamanya jenis kaca memang agak sukar untuk memastikan ia bersih. Selalunya tetap akan ada kesan minyak dan hitam walaupun guna sabun. Tapi ada tip yang boleh dipraktikkan untuk pastikan dapur tempat memasak ini bukan saja bersih tapi berkilat.
Menariknya tip yang dikongsi oleh Idel Hayarnulis ini tak gunakan air pun. Apa yang diperlukan hanyalah tepung gandum saja.
Cuma tabur tepung
Tabur tepung pada bahagian permukaan dapur kaca kemudian gosok dengan tangan. Tak perlu letak air.
Kemudian lap dengan kain bersih, terus nampak dapur bersih berkilat.
Selamat mencuba
Sumber Idel Hayarnulis
Cara Buat Ikan Siakap Bakar Mewah Sambal Perapan. Takde Air Asam Dah Sedap!
Sedapnya kalau dapat makan ikan bakar macam ni, mewah sambal perapan. Takde air asam pun tak mengapa.
Cara nak buat senang. Ikan siakap siang siap-siap di pasar, cuma kisar perapan dan bakar atas pemanggang ajaib.
Langkahnya dikongsi oleh Ana Mariana Ismail. Boleh guna ikan selain siakap, ayam, udang atau sotong.
Cara buat ikan siakap bakar dengan sambal perapan yang sedap
Bahan perapan
1 genggam cili kering (ikut tahap kepedasan)
1 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
Kunyit hidup (serbuk kunyit pun boleh)
1 inci halia
1 batang serai
Sedikit minyak masak atau minyak zaitun
Sedikit air
Garam dan secukup rasa
Sedikit madu (jika suka)
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, belah dua supaya semua bahagian serap perapan.
2. Kisar semua bahan cili kering, bawang, kunyit, halia dan serai bersama sedikit air.
3. Kemudian tuang atas ikan siakap yang dah dibersihkan. Letak garam, gula dan madu. Perap kejap ikan tadi.
4. Alas pemanggang dengan daun pisang kemudian bakar, percikkan sedikit minyak. Balikkan bila satu bahagian dah masak.
5. Sementara ikan bakar masak, lebihan perapan tadi panaskan hingga pekat. Kemudian tuang atas ikan bakar yang dah siap masak.
Siap, tak perlu cicah air asam dah
TIP
Tak perlu tutup pemanggang untuk elak berwap dan lambat masak.
Sumber: Ana Mariana Ismail
Cara Masak Daging Singgang Yang Masam Masam Sedap. Waktu Makan Pecah Cili Api Lagi Best
Masakan singgang antara lauk ringkas yang sedap serta sihat. Paling sedap bila dihirup kuahnya. Rasa masam-masam bersama aroma serai dan halia memang menyelerakan.
Jika biasa buat singgang ikan, kali ini cuba pula buat singgang daging. Lagi enak jika dimasukkan sekali bahagian tulang. Pastikan buat kuah lebih ya kerana inilah penyedapnya.
Cara buat singgang daging sedap
Bahan-bahan
1 kilo tulang campur daging -dipotong dan direbus terlebih dahulu
1 biji bawang merah -dihiris
3 biji bawang putih – dihiris
½ inci halia -dihiris
½ inci lengkuas -dihiris
1 inci kunyit -dihiris
2 batang serai -diketuk
1 sdb lada hitam
1 liter air
Asam keping
Cili api
Kentang
Lobak merah
Tomato
Daun ketumbar
Cara membuat
1. Dalam periuk masukkan semua bahan yang telah dihiris nipis. Tumiskan dengan sedikit minyak sehingga garing.
2. Masukkan lobak dan kentang bersama satu liter air. Masak hingga kentang empuk elok. Masukkan juga asam keping, supaya ada rasa masam-masam sikit.
3. Selepas kentang masak masukkan daging dan tulang.
4. Apabila daging lembut, masukkan cili api dan perasakan dengan garam secukupnya. Masukkan tomato sekali.
5. Biar seketika kemudian taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan. Waktu makan nasi ambil sekali cili padi dan pecahkan, lagi best.
Selamat mencuba
Sumber: Umie Watie
Cara Buat Kari Ayam Pedas Sedap Tanpa Santan, Kuah Pekat Padu
Cara buat kari ayam ini lebih kurang macam kari di restoren nasi kandar. Tak gunakan santan tapi pekat dan pedas. Kari macam beginilah yang kena dengan citarasa. Tak perlu makan dengan sambal.
Selain sedap makan dengan nasi boleh juga cicah dengan lempeng, roti atau pulut kuning. Semuanya sedaplah…
Cara buat kari ayam pekat, pedas tanpa santan
Bahan-bahan
Ayam -dipotong
Daun kari
Rempah 3 sekawan -kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
2 paket kecil serbuk kari ayam/daging Babas
Serbuk cili (mengikut citarasa)
4 sudu kecil gula merah
½ sudu kecil gula pasir
Garam secukup rasa
2/3 biji kentang -dipotong
1-2 biji cili besar -jika suka
1 biji tomato -jika suka
Bahan kisar
1½ biji bawang besar
1 ½ inci halia
2 ulas bawang putih
1 batang serai
12 tangkai cili kering -dibuang biji
Cara buat kari ayam
1. Panaskan minyak kemudian tumis rempah 3 sekawan bersama daun kari hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
3. Masukkan serbuk kari, serbuk cili serta sedikit air. Masak lagi sehingga tumisan tersebut pecah minyak.
4. Masukkan ayam dan sedikit air. Masak sehingga ayam empuk.
5. Seterusnya masukkan gula merah, diikuti kentang. Masak hingga kentang empuk.
6. Kemudian perasakan dengan garam dan gula. Ketika ini boleh masukkan cili besar dan tomato jika suka. Masak hingga gulai pecah minyak. Tutup api dan boleh dihidangkan.
TIP : Pastikan kari ini tak menggunakan banyak air supaya kuahnya pekat. Barulah rasanya sedap.
Sumber: Nurrsyazwani Mahmud
Baca Lagi: Kari Daging Sedap, Kena Perap Dulu. Lagi Lama Lagi Sedap
