Strok atau serangan angin ahmar adalah antara penyakit yang cukup digeruni. Tapi buruknya hampir 15 juta orang di seluruh dunia mengalami strok dan menyedihkan 5 juta orang dari jumlah itu meninggal dunia.
Mereka yang mengalami serangan strok mesti mendapat rawatan yang secepatnya kerana ia akan memberi kesan pada tahap pemulihan pesakit. Malangnya ramai kalangan kita yang tidak tahu bahawa ahli keluarga atau pasangan kita sedang mengalami strok.
Jadi bagaimana sebenarnya kita mengesan simptom strok yang mungkin dialami oleh pasangan atau ahli keluarga kita. Simptom serangan strok sebenarnya boleh dibaca melalui 4 cara atau singkatannnya FAST.
1. Face/wajah – perhatikan keadaan wajah, sekiranya sebelah wajahnya jatuh ia merupakan petanda strok.
2. Arm/ tangan – minta mereka angkat tangan dengan telapak tangan ke atas. Lihat berapa lama boleh bertahan. Jika mereka tak sampai 2-10 saat tangan mereka sudah layu itu menandakan serangan strok.
Ujian ini juga boleh menunjukkan bahagian tubuh yang mengalami serangan strok.
Jika tangan kiri yang lemah dan layu maka otak serangan adalah di sebelah otak kanan.
3. Smile/ speech – Serangan strok boleh dilihat dari senyuman dan pertuturan seseorangan. Sekiranya nampak sebelah mulut jatuh dan pertuturan mereka jadi kurang jelas/sukar bertutur. Itu sebenarnya petanda jelas serangan strok.
4. Time/masa – sekiranya dapat menjangka ahli keluarga ada simpton strok, sebelum melakukan ujian lain terus hubungi ambulans supaya mereka dapat rawatan yang cepat.
Lambat dapat rawatan bermakna lambat juga pemulihan untuk pesakit strok.
Kalau Baru Nak Belajar Masak Asam Pedas Boleh Ikut Cara Ini. Tak Guna Banyak Rencah Tapi Sedap Cukup Rasa
Asam pedas antara lauk yang jadi kegemaran ramai tapi ramai juga yang masih belum tahu cara memasaknya. Ada juga yang dah cuba tapi tak menjadi.
Jadi kalau korang antara yang baru nak belajar memasak asam pedas boleh ikut resipi perkongsian Lin Zalika ini.
Cara buat asam pedas tapi stail Johor. Caranya memang simple, hanya guna bahan asas, tak banyak rencah tapi sedap cukup rasa.
Asam pedas biasa tapi terasa, tak guna banyak rencah
Ada yang nak belajar buat asam pedas.
Tak menggunakan daun kesum dan serai
Asam pedas biasa tapi terasa. Tak banyak guna rencah.
Kita belajar buat mulakan dengan bahan asas dulu
Bahan-bahan
5cm halia
2cm kunyit hidup
3 ulas bawang putih
4,5 ulas bawang merah
*Kisar semua bahan di atas
2 1/2 senduk cili kering
5-6 ekor ikan
2 keping asam keping atau asam jawa
1 cawan minyak masak
700ml air
Penggunaan halba bergantung jenis ikan seperti kalau guna ikan mayong, duri, pari, patin, sembilang
Cara membuat:
1. Tumis bahan kisar sampai naik bau.
2. Masuk lada kering, tumis sampai pecah minyak dan warna bertukar sedikit gelap.
3. Masukkan air dan garam, lebih kurang 2 sudu kecil serta bahan perasa.
4. Tunggu kuah mendidih, barulah masuk ikan dan asam. Biar 3 minit kemudian tutup api. Siap.
TIP
- Ikan cepat masak jadi tak perlu masak lama.
- Resipi ini sesuai untuk orang yang baru nak belajar masak.
- Kalau masak asam pedas johor, sekiranya dah guna daum kesum tak perlu tambah bungga kantan nanti bau jadi bercampur aduk dan bukan jadi asam pedas Johor.
- Penggunaan daun kesum, daun limau, daun kunyit, serai, bungga kantan ikut cita rasa masing-masing atau ikut padaikan daging ayam dan telur ikan.
Sumber Lin Zalikha
Artikel berkait
Cara Masak Kari Tanpa Santan, Tetap Pekat & Rasa Lemak
Step By Step Lengkap Masak Rendang Ayam. Confirm Menjadi & Sedap
Cara Tanam Pokok Kesum Dalam Kotak Polisterin. Senang Jaga, Tak Perlu Siram
Daun kesum banyak kegunaan dalam masakan, jadi berbaloi sangat kalau nak tanam. Kalau kawasan rumah tiada tanah pun kita boleh tanam daun kesum ini.
Antaranya guna teknik tanam dalam kotak polisterin seperti yang dikongsi oleh Muhammad Ashaabul Yamin.
1.Beli daun kesum dekat kedai. Asingkan batang dan daun
2. Sediakan kotak polisterin/kabus dan span basuh pinggan.
3. Gunakan pisau dan pembaris bagi memudahkan kerja mengukur dan memotong
4.Potong kotak polisterin separuh macam gambar di bawah.
Kita akan guna bahagian bawah saja untuk takungan air. Separuh bahagian atas, boleh simpanlah untuk kegunaan lain.
5. Ukur saiz span pada penutup polisterin, kemudian potong ikut ukuran.
6. Ini kejadiannya.
7. Kelarkan span menggunakan pisau bagi memudahkan semaian batang kesum.
8. Ramai yang tanya air apakah ini. Inilah baja A dan B. Boleh beli di Shopee atau nurseri.
9. Saya menggunakan baja air bagi memudahkan larutan baja dengan air. Sukatan baja, air paip 1.5 liter bersamaan 3 penutup baja A dan B. Kalau separuh kabus menggunakan 9 liter air terus darapkan untuk sukatan air baja.
10.Bahagian polisterin sebelah atas yg dipotong tadi atas saya buat alas bahagian takungan.
Hasil selepas lebih sebulan 09/06/2020. Mula tanam 01/05/2020.
Di bahagian dalam takungan
Cara penanaman macam ni senang nak jaga, tak perlu siram dah, dan kawasan tak kotor dengan tanah.
Sumber: Muhammad Ashaabul Yamin
Dah Beli Celery, Simpan Tunggul Untuk Tanam. Supaya Pokok Tak Mati Guna Tanah Jenis Ini
Sayur celery atau saderi ini memang selalu kita gunakan dalam masakan jenis sup. Buat goreng goreng pun sedap kerana rangup.
Pokok celery ini juga sebenarnya boleh kita tanam sendiri di rumah. Tip nak cepat tumbuh, tanam guna tunggulnya, tak perlu guna biji benih. Caranya dikongsi oleh Zaid Azizy Yaakob.
Cara tanam pokok celery, semai guna tunggul
Hidup dah pokok celery. Tunggul kita semai. Pakai medium tanah berpasir.Lepas ni dah boleh baja, biar gemuk jadi tak perlu dah beli setongkol besar celery. Nak pakai ambil saja satu pelepah, kan jimat. Cara tanam;
1. Bila beli celery, simpan tunggul untuk disemai. Tak perlu cari tunggul yang ada akar, boleh tanam terus.
2. Tanam tunggul celery dalam tanah berpasir. Ini penting supaya air tak bertakung. Sebab pokok celery tak perlu banyak air, nanti akarnya busuk.
3. Kemudian siram tapi pastikan jangan banyak. Cara saya, siram masa mula tanam saja. Kalau kering sembur air supaya tanah lembap. Dah tumbuh tunas baru siram, itu pun sikit saja waktu pagi.
4. Dah tanam jangan letak bawah cahaya terik. Letak di bawah bumbung tapi kena ada cahaya, cuma tak panas dan tak kena hujan.
5. Nak tanam pokok celery ini apa yang penting, pastikan tak siram banyak air, jangan letak tempat panas sangat dan guna pasir bila semai. Air yang banyak dan terdedah pada panas selalu jadi punca pokok celery mati.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Zaid Azizy Yaakob.
