Tanda beras usang adalah apabila sudah ada kehadiran bubuk atas kutu beras. Ulat kecil ini juga akan ‘berkampung’ bila beras lama tak digunakan atau lama disimpan.

Ramai yang tak sanggup gunakan beras lama ini kerana berasa ia sudah tidak elok. Tapi sebenarnya beras yang sebeginilah paling sedap bila dimasak kerana kanjinya kurang dan kurang melekit.

Perkara ini dikongsi oleh Ezreen Muhaizie Marzukhi yang juga pemilik dan pengasas produk baja selain pengarah kilang beras yang beroperasi di Perlis.

Berikut adalah info menarik dikongsi beliau tentang beras lama yang ramai tidak tahu.

1. Beras yang ada kehadiran bubuk (kumbang beras) menandakan beras mula menjadi usang.

2. Beras usang (ageing rice) adalah beras yang paling sedap, kerana kanjinya kurang.

3. Nasi yang ditanak akan kurang melekit, sedap dimakan berkuah dan lebih sihat.

4. Biasanya usia beras usang terbaik adalah dua ke tiga bulan selepas dikisar.

5. Namun jika beras disimpan lebih daripada 6 bulan, bilangan bubuk akan semakin banyak dan beras menjadi lebih rapuh, mudah hancur dan bertepung (kerana isinya banyak dimakan bubuk).

6. Bau usangnya juga lebih kuat dan jika diproses semula pun, beras tersebut akan berkurangan beratnya kerana ada yang hancur menjadi tepung dan disedut ke bahagian dedak.

7. Bau beras usang berbeza dengan beras masam yang rosak disebabkan terkena air.

8. Beras usang yang berbubuk ni bagus, kerana ia menandakan beras tersebut adalah beras tempatan.

9. Bubuk tidak aktif atau mati dalam beras import, kerana sudah dibuat proses fumigasi di pelabuhan ketika tiba dari negara pengeksport.

10. Dua jenis bahan kimia yang dibuat untuk semburan fumigasi pada beras import adalah menggunakan methyl bromide atau phosphine.

11. Jadi saranan saya kalau anda makan beras import, basuhlah beras tersebut at least 3 kali sebelum masak nasi.

12. Kalau anda ‘terpaksa’ beli beras import, tapi tak sampai sebulan isinya ada bubuk,
ada kebarangkalian dalam kampit beras import tu dicampur dengan beras tempatan.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Ezreen Muhaizie Marzukhi

Oleh kerana khasiat buah lemon yang banyak untuk kesihatan ramai yang cuba untuk menanamnya sendiri. Tambah pula harga buah ini agak mahal sekarang. Lagi jimat bila ada sepokok dua di rumah.

Masalahnya walaupun pokok lemon yang ditanam elok saja membesar tapi selalu terjadi pokok tak berbuah. Inilah rungutan yang biasa didengar. Bila Umm Nurul memuat naik gambar pokok lemon yang ditanam di dalam satu hantaran di Facebook Berkebun Di Tepi Rumah ramai yang teruja dan memintanya berkongsi tip bagaimana pokok lemonnya berbuah lebat.

Menurunkan tip ringkas yang dipraktikkan kata Umm Nurul pokok lemonnya ini berusia lima tahun dan ditanam di atas tanah menggunakan baja dan tip berikut hingga berjaya berbuah lebat;

– Guna baja rumput dan juga air beras. Boleh juga gunakan baja ikan.

– Siram air beras bukan saja di pangkal pokok tapi juga di bahagian daun dan pucuk-pucuknya. Air beras ini banyak khasiatnya, bukan saja pokok cepat membesar tapi juga perangsang pokok berbuah.

– Jika daun dimakan ulat, bancuh air kulit bawang bersama dengan sedikit cecair pencuci pinggan dan sembur pada daun yang bermasalah.

Tip ekstra
Selain baja, pokok lemon kena sentiasa dicantas hujung dahan dan daunnya barulah akan keluar tunas baru, seterusnya berbunga dan berbuah.

Cara membuat baja rumput boleh baca artikel ini : Cara Buat Baja Dari Rumput Liar, Zero Modal Tanaman Memang Subur

Semoga bermanfaat.

Sumber: Umm Nurul

Selalu kita tanam sayur sawi atau pak choy guna biji benih. Sebenarnya tanpa biji benih pun boleh tanam.

Caranya kita tanam guna sayur yang kita beli di kedai. Tanam melalui keratan batang atau pangkalnya. Kalau nak cuba boleh ikut langkah yang dikongsi oleh Nadi Fana.

Sawi dan pak choy tanam melalui keratan batang

Saya beri tip cara tanam sawi atau pak choy dengan keratan batang.

1. Potong siap-siap pangkal sayur sawi atau pak choy. Bahagian ini biasa kita buang, kalau nak tanam kita simpan ya. Bahagian atas bolehlah guna untuk masak.

2. Bahagian pangkal sayur yang kita potong itu jangan direndam dalam air kerana akan membusuk sebaliknya cuma basahkan. Sama ada kita renjis atau celup sekejap dengan air dan letak dalam bekas pada suhu bilik sehingga tumbuh tunas. Kadang-kadang ada juga yang memang dah ada tunas, yang itu lagi elok. Biarkan sahaja.

3. Sediakan medium tanah yang gembur dan lembab. Esoknya atau boleh terus tanam ke dalam pasu kemudian letak di tempat redup/teduh.

4. Apabila sudah mengeluarkan tunas baru dan membesar baru berikan baja yg sesuai.

5. Jangan siram air sekadar tanah lembap sahaja, kecuali bila pokok sudah agak besar dan kuat.

6. Kaedah ini juga boleh digunakan jika hendak menyemai menggunakan batang daun sup atau daum ketumbar.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Nadi Fana