Kalau dalam rumah ramai peminat dodol, elok juga kalau belajar buat sendiri.

Jika nak makan sekeluarga saja boleh ikut sukatan dan resipi yang dikongsi oleh Suzana Nurin Ilham untuk dapat hasil dodol lebih 2KG yang terlajak sedap.

Cara dan bahan pun senang, cuma perlu kacau je. Boleh kacau dalam periuk non stick atau lebih mudah guna periuk Noxxa.

Dodol homemade yang terlajak sedap!

Bila anak puji dodol mana buat sedap, hilang rasa penat kacau dodol. Di sini saya kongsi resipi terlajak sedap.

Bahan-bahan:

1 kilo gula merah + 5 cawan air } satukan, masak, tapis dan biar sejuk
1 kilo santan
500 gm tepung pulut
4 sudu besar tepung beras
Secubit garam

Cara membuat:

1. Satukan semua bahan tapis dalam periuk non stick.

2. Kacau selama 1 1/2 jam. Jika guna periuk Noxxa, steam 10 minit dan tekan stirfry kacau sampai masak.

3. Resipi ini boleh dapat 2 kilo lebih dodol. Hasilnya…

Walaupun pelbagai produk penjagaan wajah dijual di pasaran, tetapi ada juga yang menggunakan petua tradisional untuk mendapatkan hasil yang halus dan mulus.

Seperti perkongsian dari pengguna laman sosial Aya Zuki yang menjadikan barli sebagai rejim perawatan kecantikan wajah.

Menurutnya dia memakai hari-hari dan hasilnya kulit jadi sangat halus dan mulus.

Bukan saja senang dibuat tetapi bahan dapur seperti beras dan barli yang digunakan juga selamat.

Tambah Aya Zuki, barli mempunyai banyak khasiat terutamanya bagus untuk menjadikan kulit lebih cerah, anjal dan awet muda.

Bahan-bahan:

1. Segenggam beras – dibasuh dulu
2. Garam
3. Barli

Step 1:

1. Basuh beras dulu selepas itu toskan air dan goreng tanpa minyak sampai beras kering.
2. Setelah kering, masuk dalam pengisar kering
3. Kisar beras bersama garam sampai halus
4. Fungsi garam adalah untuk matikan kuman dan nyahkan jerawat.

Step 2:

1. Kisar barli sampai halus seperti beras.

Step 3:

1. Campurkan kisaran barli dan beras dan biar hingga sekata. Tambahkan sedikit air.
2. Kemudian sapu/scrub perlahan-lahan pada kulit wajah dan badan.
3. Untuk yang ada masalah jerawat teruk jangan scrub di kawasan berkenaan. Cukup sekadar tepek sahaja.
4. Bagi kulit yang tidak ada jerawat, boleh gosok perlahan-lahan di kawasan sekitar.
5. Kemudian cuci dan rasai hasilnya kulit rasa bersih dan licin sangat! Serta wajah jadi cerah dan berseri-seri.
6. Tip, tidak ada masalah pakai lama atau biarkan hingga esok pagi kemudian barulah dicuci bersih.

Kelebihan lain:

– Kulit jadi lembut
– Menghilangkan masalah ‘blackhead’ dan ‘whitehead’
– Kulit jadi licin dan untuk mekap pun wajah jadi ‘smooth’
– Mencerahkan kulit
– Buang sel-sel kulit mati dan wajah jadi berseri-seri lepas scrub
– Mengelakkan masalah jerawat

Artikel berkait:

Kelebihan Guna Air Bancuhan Beras Untuk Kulit Cerah & Flawless

Wajah Breaktout Sembuh Lepas Amal Masker Tepung Pulut Petua Nenek

Petua Buat Air Barli Turunkan Kolesterol & Berat Badan

Selain laksa utara, laksa Johor, laksa pantai timur, hidangan asam laksa juga ramai peminatnya.

Kuahnya memang tak pekat macam laksa biasa tapi sedap. Ada rasa masam, manis dan pedas. Cumanya kita jarang buat sendiri, selalu ke makan di luar jika teringin. Salah satu tempat dituju adalah De Laksa ataupun Ah Cheng Laksa.

Tapi nak buat sendiri pun boleh ikut resepi asam laksa original, versi Cina yang dikongsi oleh Faiza Halim.

Buat sendiri asam Laksa original, sedap terangkat

Ada peminat asam laksa dak? Asam laksa original (versi cina). Sapa suka makan Ah Cheng Assam Laksa mesti teringat masam terangkat dia macam mana.

Kuahnya tak pekat, tak cayaq, isi ikan seketul-seketul gitu. Memang terangkat.
Cara buat macam laksa biasa jugak, ada beza key ingredients sikit sikit ja. Ini resipinya bersama gambar.

1. Ini bahan wajib condiments untuk asam laksa:
Daun pudina
Nenas
Bunga kantan
Otak udang yg dicairkan (tiada dalam gambar)
Lain-lain macam biasa, nak letak salad pun boleh

2. Bahan pes – kisar semua bahan ini
Bawang besar
Bawang merah
Bunga kantan sebatang
Kunyit hidup -sebesar jari kelingking
Lengkuas – sebesar ibu jari
Serai – 5 batang
Asam keping – 10 keping
Cili merah
Cili kering
Belacan 2 sudu besar (dibakar)

3. Tumis pakai minyak sikit saja bahan pes sampai naik bau.

4. Dah wangi bahan tumis masuk bahan ini iaitu;
Asam jawa dalam 2 sudu besar (bancuh dengan air)
Bunga kantan 2-3 kuntum
Daun kesum

5. Kemudian masuk isi ikan yang dah direbus seketul-ketul begini. Tak payah blend. Reneh ikan sekejap saja supaya asam semua meresap dalam ikan.

6. Ikan untuk resepi ini saya pakai ikan borek sekilo lebih sikit saja. Cuci bersih rebus sampai masak (air rebusan simpan).

Nak guna ikan sardin/selayang pun sedap. Tapi sebab ikan ini saja yang fresh waktu saya beli, maka saya guna yang ini.

7. Seterusnya masuk semua air rebusan ikan tadi. Kemudian tambah air sampai agak-agak tak pekat sangat, tak cair sangat. Kena pandai adjust ya.

8. Akhir sekali, tambah otak udang dalam 2-3 sudu besar, garam dan serbuk perasa.
Otak udang ini rasanya manis, kalau letak terlebih kuah akan jadi manis. So hati-hati.

Masa hidang boleh cedok isi ikan seketul-seketul ya. Sedapnya….

Selamat mencuba.

Sumber: Faiza Halim.