Untuk mudahkan kerja memasak, ramai yang buat stok lauk yang disejuk beku atau frozen. Sebagai tambahan idea lauk, boleh buat lauk kegemaran ramai ini, cencaru sumbat atau cencaru belah belakang.

Ramai ingat tak boleh frozen kan! Idea ini dikongsi oleh Zadariah Zakaria. Bagi yang nak buat lauk ini boleh ikut perkongsian beliau.

Cencaru sumbat cili frozen

Siapa gemar cencaru sumbat cili? Cara saya, buat banyak-banyak kemudian frozen kan. Waktu nak simpan packing seekor-seekor berasingan.

Bila-bila nak makan baru keluarkan dan goreng. Ada juga kawan-kawan yang beli ikan cencaru sumbat frozen ni. Ini cara membuatnya;

Bahan-bahan dikisar:

Cili kering
Bawang besar
Bawang putih
Sedikit belacan
Gula,serbuk perasa, garam
Air asam jawa
Nota: Sukatan ikut cita rasa

Cara membuat

1. Ambil bawang besar, potong nipis kemudian gaul sekali dengan bahan dikisar.

2. Sumbat dalam ikan cencaru yang dah dibersihkan dan dibelah belakang. Letak dalam bekas/plastik berasingan seekor-seekor. Boleh simpan dalam peti sejuk beku. Atau boleh terus goreng.

TIP

• Jika nampak bahan kisar agak berair, masak dulu cili selepas kisar. Kemudian baru masukkan hirisan bawang dan sumbat. Cara ini barulah sambal tak terkeluar bila digoreng.
• Cara menggoreng, letak minyak agak-agak separuh tengelam ikan. Guna api perlahan. Goreng biar garing sebelah bahagian kemudian baru alih. Jangan balikkan ikan kerap ya.
• Ikan belah belakang kalau nak sedap belah kedua bahagian dan sumbat sambal.

Selamat mencuba!

Sumber: Zadariah Zakaria

Dalam bahasa Inggeris dipanggil walk in wardrobe. Biasa dilihat di rumah mewah atau rumah orang ada-ada.

Memang banyak kelebihan ada ruangmacam ni sebab semua pakaian akan letak di sini jadi bilik lain tak perlulah almari. Jimat ruang dan kemas.

Tapi tak perlulah tunggu kaya kalau nak buat, yang penting kita sanggup korbankan satu bilik atau ruang khas untuk dijadikan bilik pakaian ini.

Seperti yang dilakukan oleh Atam Ayu ini. Modalnya rak, bakul, hanger dan almari biasa.  Satu lagi modal paling penting kena rajin.

Atam Ayu merupakan wanita bekerjaya dengan empat orang anak berusia dari setahun hingga lapan tahun. Kalau tak tahu macam mana nak mula boleh ikut cara yang dilakukan Atam Ayu.

Pakaian dewasa yang digantung, hanger perlu sama warna

Setiap anak ada bakul pakaian berbeza ikut jenis

Pakaian harian dilipat, pakaian untuk keluar digantung

Tempat untuk menggosok baju juga di bilik yang sama

Cara simpan shawl & tudung

Tuala kecil, lampin ada tempatnya

Kemas kan! Kita pun boleh buat sama macam ni.

Sumber: Atam Ayu

Artikel berkait: Teknik Urus Baju Tak Berlipat Yang Menimbun. 10 Minit Boleh Setel

Berita kanak-kanak maut akibat tercekik memang berlaku. Sama ada berpunca dari buah, makanan, duit syiling malah juga mainan. Terbaru ada anak yang meninggal akibat tercekik makanan ringan.

Kita mohon dijauhi dari berlaku pada ahli keluarga kita. Tapi pada masa yang sama ibu bapa juga perlu belajar teknik yang betul untuk menyelamatkan nyawa jika ia berlaku kepada anak kita.

Teknik untuk mengeluarkan bendasing atau makananan dari tekak ini dikenali sebagai Teknik Heimlich.

Perlu diketahui juga ada beza untuk melakukan teknik ini pada bayi bawah setahun dan juga kanak-kanak. Sebaiknya semua ibu bapa belajar skil ini.

Jika bayi kurang daripada setahun

1.Pegang bayi menggunakan satu tangan dengan kedudukan kepala ke bawah, lebih rendah daripada badan.

2. Kemudian tepuk di antara tulang belikat menggunakan satu tangan sebanyak 5 kali. Perhatikan jika objek atau bendasing sudah keluar atau tidak.

3 Jika makanan tidak keluar, baringkan bayi. Menggunakan dua atau tiga jari tekan tengah dada bayi sebanyak 5 kali.

4. Jika bayi masih lagi tercekik ulang kaedah 1-3 sehingga bantuan kecemasan tiba.

Teknik untuk kanak-kanak dan remaja

1. Tundukkan badan kanak-kanak (boleh juga minta anak duduk) lalu tepuk lima kali di antara tulang belikat menggunakan sebelah tangan.  Perhatikan jika objek sudah keluar atau tidak.

2. Jika tidak keluar, letak sebelah tangan di belakang badan anak. Sebelah lagi tangan di bahagian dada lalu tekan dada anak menggunakan bahagian bawah telapak tangan sebanyak 5 kali. Lihat sama ada objek sudah keluar atau tidak.

3. Jika tidak ulang langkah 1 dan 2 hingga bantuan sampai.

INFO

Anak berisiko tercekik makanan jika;

• Ambil makanan keras dan bulat
• Saiz makanan melebihi setengah inci
• Makan sambil berjalan dan bermain
• Makan di dalam kenderaan

Sumber: Public Health Malaysia & www.raisingchildren.net.au