Selain sambal, air asam ini juga antara yang boleh kita buat stok simpan dalam peti ais. Senang kalau nak makan ikan, daging atau ayam bakar. Ceduk saja.

Air asam ini juga ada macam-macam versi tapi kalau nak yang sedap dan boleh buat kita ketagih nak makan hari-hari boleh guna resipi dari Afy AL Habibi ini.

Air asam ketagih, cicah dengan ikan, ayam daging semua ngam

Kenapa saya letak namanya ketagih? Sebab boleh buat kita rasa nak makan hari-hari. Rasanya memang sedap gila. Sebenarnya versi ini saya buat untuk diet. Nak cicah dengan ikan bakar ke, daging atau ayam bakar semua ngam. Ikuti resepi di bawah okay.

Bahan-bahan:
2 biji bawang merah
1 biji bawang besar Holland
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
2 inci belacan
Belah dua bahan di atas kecuali belacan. Bakar atas pan non stick.

Bahan tambahan:
1 biji lemon – ambil jusnya, asingkan biji ambil sekali sari buah.
3 tangkai cili padi hijau
3 tangkai cili padi merah

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan yang siap dibakar dan bahan tambahan dalam pengisar.

2. Tambahkan sekali 1 1/2 gelas air asam jawa (segenggam besar asam jawa dan 1 1/2 gelas air) atau ikut kepekatan yang diingini.

3. Masukkan juga 1 sudu besar garam bukit dan 1/2 sudu besar gula perang. Kemudian kisar selumatnya.

4. Selepas dikisar, masukkan stok air asam ke dalam bekas kedap udara. Simpan dalam peti.

Cara hidangan untuk kesegaran berpanjangan

• Ambil beberapa sudu besar stok air asam. Masukkan dalam mangkuk.Tambahkan potongan bawang merah, tomato dan cili padi. Sedia dihidangkan.
• Untuk kelainan rasa air asam versi Thai, boleh juga masukkan hirisan daun ketumbar dan bunga kantan.
• Jika ingin tambahkan sekali hirisan lemon, pastikan makan terus. Tak boleh biar lama sebab pahit kulit lemon akan merosakkan rasa air asam.

Selamat mencuba

Sumber: Afy AL Habibi

Untuk kaum wanita yang sering berada di dapur pastinya akan perasan ada kalanya api dapur gas bertukar daripada warna biru menjadi oren.

Jika perkara ini berlaku, jangan ambil mudah kerana api warna oren ini dikatakan boleh buat periuk/kuali hitam berjelaga.  Lagi sayang jika terkena kuali atau periuk mahal yang baru dibeli.

Jangan risau jika situasi ini berlaku, anda masih boleh memperbaiki masalah ini.

Menerusi perkongsian oleh Sharina Othman yang memberi tunjuk ajar cara bagaimana untuk membersihkan dapur gas serta menukar api oren menjadi biru semula.

Tukar api dapur gas dari oren ke biru untuk elak periuk hitam

Caranya:

1. Pusingkan tanda anak panah berkenaan.

2. Pusingkan hingga tidak menutup lubang itu (anak panah).

3. Hasilnya, api akan bertukar menjadi biru, jimat tak perlu membeli dapur gas baru.

Tip untuk dapur gas kaca:

Artikel berkait:

Makeover Dapur Tanpa Kabinet Guna Meja Lipat

DIY Kabinet Dapur Guna Rak Buku

Baki santan biasanya kita simpan dalam freezer atau chiller. Tapi selalu berlaku bila simpan dan nak guna semula selepas beberapa hari, santan jadi berketul-ketul setelah dinyahbekukan. Bila dah masak gulai pun jadi tak cantik.

Untuk elak santan kotak jadi berketul begini boleh praktikkan petua yang dikongsi oleh Wan Norhasni Wan Han.

Berkongsi tip dalam akaun TikTok miliknya kata beliau cara untuk pastikan santan berketul ini elok semula mudah saja. Caranya;

1. Ambil santan yang sudah cair dan berketul itu lalu masukkan dalam blender.

2. Tambahkan air panas dan kisar seketika.

3. Keluarkan dan santan akan cair elok tak berketul lagi. Mudah kan!

@one_niey1 Reply to @halimatunsadiah08 sayang kalau buang.. 🤭 senang je, nk guna blik, just ltk air pnas dn blend. #tipsdapur #masukberanda #fyp #myfoodie #tips ♬ original sound – Waw4nn_

Selamat mencuba

Sumber : Norhasni Wan Han.