Nampak macam coklat Ferrero Rocher yang mahal tu, tapi bukan. Yang ini bebola kek coklat cheese ilham Iedaa Jahaya untuk anak-anaknya.

Tak guna bahan mahal sebab bahan utamanya cuma biskut Marie saja bersama coklat masakan dan cream cheese. Menarikkan! Cara membuatnya pun mudah, gaul dan sejukkan. Tak perlu bakar.

Nak cuba, ini cara membuatnya.

Bebola kek coklet bercheese dari biskut Marie

Bahan-bahan:

• 1 paket biskut Marie – perisa coklat atau asli ikut suka
• 250g cream cheese Tatura
• Coklat masakan Berlys – 2 cawan
• Gula aising secukupnya – jika mahu manis

Cara membuat

1. Kisar halus biskut Marie.

2. Gaul biskut bersama dengan krim cheese Tatura hingga sebati menjadi doh. Jika nak lebih manis boleh tambah gula aising.

3. Ambil sedikit doh dan buat bentuk bebola hingga habis. Ketepikan sekejap, Tak perlu bakar ya.

4. Cairkan coklat masakan guna kaedah double boiler.

5. Ambil bebola biskut dan golekkan dalam coklat cair supaya semua bahagian  diliputi coklat.

6. Boleh juga taburkan badam yang dipanggang sekejap.

7. Selepas bebola dicelup dalam coklat cair, angkat dan letak dalam paper cup. Masukkan terus dalam peti sejuk untuk keraskan coklat. 

Coklat dah keras boleh terus dimakan. Untuk kuantiti bahan di atas boleh dapat 50 biji biskut.

Selamat mencuba.

Sumber: Iedaa Jahaya

Bagi peminat sambal yang rasa tak lengkap makan kalau tiada menu ini elok sangat buat stok sambal cili kering garing ini.

Dikongsi oleh Jona MJ sambal yang juga resepi keluarganya ini turut digelar ‘sambal kurang ajar’ kerana jika menu ini muncul katanya pasti akan makan nasi bertambah dan bagi yang berdiet mesti akan terbabas.

Menjadi kesukaan keluarga, beliau turut berkongsi cara membuat sambal sedap ini. Caranya mudah, cuma goreng empat bahan dan kisar dengan chopper. Tak perlu tumis lama-lama.

Cara buat sambal ‘kurang ajar’

1. Cili kering digunting untuk dibuang biji. Kemudian goreng garing tapi jangan sampai hangus.

2. Bawang merah, segenggam, jangan kedekut. Potong empat saja dan goreng hingga layu.

3. Bawang putih juga sama, potong dan goreng hingga layu.

4. Ikan bilis digoreng garing.

5. Semua bahan di atas digoreng berasingan menggunakan minyak yang sama. Nak mudah goreng ikan bilis > bawang merah & bawang putih > cili kering

6. Dah goreng semuanya, masukkan dalam chopper secara berasingan. Guna chopper kerana hasil yang kasar.

7. Kisar semua secara berasingan. Waktu kisar cili kering masukkan gula & garam sekali. Waktu kisar ikan bilis, bawang merah & bawang putih masukkan minyak masak anggaran dalam 3/4 cawan.

8. Selepas semua dikisar kasar, campurkan semua bahan. Tak perlu masak atas dapur semula.

INFO

• Jika tiada chopper boleh tumbuk guna lesung batu, ini memang resipi asal tapi jangan guna blender.
• Simpan dalam bekas kedap udara, tak perlu masuk dalam peti sejuk. Sambal ini tahan sampai sebulan.
• Boleh makan dengan nasi bersama telur mata. Cicah dengan cekodok pun sedap.

Selamat mencuba.

Sumber: Jona MJ

Bihun atau mihun goreng, menu sarapan yang selalu ada. Nampak macam mudah saja nak sediakan hidangan ini tapi ramai juga yang gagal.

Bihun lembik, keras dan rasa tak sedap. Bagi yang selalu tak menjadi bila goreng bihun boleh ikut tip yang dikongsi oleh Norizbaked Shah Alam, peniaga yang menjadikan bihun goreng sebagai salah sumber jualannya.

1. Tip sebelum menggoreng

• Saya tak pakar tapi selalu ambil tempahan goreng bihun. Biasanya kalau nak goreng bihun pagi, saya akan rendam malam guna air paip. Kalau nak masak bihun petang, saya akan rendam pagi.

• Saya guna brand Eka. Bihun yang direndam dalam air sejuk walaupun lama tidak akan lembik.

2. Bahan untuk menumis bihun

Bahan kisar:
Bawang putih
Bawang merah
Bilis
Udang kering
Cili kering
Kisar guna chopper supaya tak berair
Udang kering atau bilis (baru ada rasa bihun)

Bahan lain:
Fish ball
Fish cake
Isi ayam -bahagian dada utk jual (untuk makan sendiri boleh guna udang sotong)
Cili sos
Garam
Gula sikit

3. Cara menggoreng

• Tumis bahan-bahan kisar hingga garing.

• Lepas garing letakkan cili sos dan air. Biar mendidihkn kemudian masukkan garam, gula. Sesuaikan rasa.

• Dah cukup rasa baru letak bihun. Waktu ini kita boleh agak meehon jenis keras ke lembik. Kalau keras letak air panas lebih.

• Kecilkan api untuk lembutkan bihun dan tak berkerak. Kacau sampai sekata.

• Saya selalu goreng 4 bungkus, ambil masa 1 jam baru elok masak dan sebati rasa bihun sebab guna api perlahan.

• Dah agak lembut baru letak sayur sawi (taugeh, kobis tak letak sebab akan cepat basi). Biasanya bihun yang sama goreng pagi, tahan sampai malam sebab saya masak lama.

Sumber: Norizbaked Shah Alam

Kalau teringin nak pakai chopper boleh beli di SINI

Artikel berkait:

Tip & Cara Masak Pulut Kuning Yang Hasilnya Merelit, Lemak & Tak Lembik

Tip Rebus Jagung Supaya Kekal Lembut, Tak Kecut & Masak Cantik