Selalu pagi-pagi kita goreng mi atau bihun, cuba buat laksa goreng pula. Mungkin ada yang biasa menyediakan hidangan ini tapi ramai lagi rasanya yang tak pernah cuba.
Seperti makan laksa, sekali makan laksa goreng ini mesti akan ulang makan. Memang tak puas makan sekali. Tapi pastikan pilih laksa halus, lagi sedap.
Cuma cara membuatnya sedikit berbeza dengan menggoreng mi. Penyedapnya terletak pada rasa udang kering dan taucu.
Cara buat laksa goreng
Bahan-bahan
1 kilo laksa halus
4 ulas bawang putih -diketuk
300 gram udang
10 biji bebola ikan -dibelah dua
4 biji telur
Tauge
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
Serbuk belacan
Cili merah dipotong untuk hiasan
Daun sup -hiasan
Serbuk perasa
Garam
Minyak secukupnya
Ads
Bahan kisar
7 batang cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 sudu besar kacang tauchu
1 sudu besar udang kering
Cara memasak
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan cili kisar , masak sehingga pecah minyak.
3. Masukkan udang dan bebola ikan, masak seketika.
Ads
4. Masukkan telur (pecahkan dalam kuali ) dan gaulkan sehingga masak.
5. Masukkan sos ikan , sos tiram dan serbuk belacan. Serbuk perasa lalu gaul rata.
Ads
6. Masukkan laksa dan tauge, gaulkan kesemuanya sehingga sebati.
7. Taburkan cili merah dan daun, siap untuk dihidang.
Bagi yang pelihara kucing, sangkar ini wajib ada. Di pasaran harganya boleh cecah RM300 untuk yang tiga tingkat.
Tapi kalau bajet tak cukup boleh guna idea ini. Pakai paip PVC macam yang dilakukan oleh Jay Jusin Full
Berbaloi sebab besar dan tahan karat
2 hari bekerja keras siap jugak sangkar kucing DIY. Guna PVC saja supaya boleh tahan lama tak karat.
Selalu beli sangkar mahal kejap jer reput karat semua kena air. Buat diy senang, murah pun murah, besar pun besar.
Budget dalam RM130 tak sampai. Dapat besar ni. Lantai saya tak buat sebab senang nak cuci.
Barang yang diperlukan
Fitting T Rm 0.90 x 28 pcs = RM 25.20
fitting L Rm 0.50 x 14 pcs = Rm 7.00
Pvc pipe Rm 1.60 sebatang x24 pcs= Rm 38.40
Cable tie =Rm 7.00
Gergaji potong pvc =RM 1.80
Engsel pintu Rm 0.90 x 2 = Rm1.80
Jaring semeter rm9.20 x 5m = Rm 46
TOTAL = RM 120.20
Cara buat:
Sambung kan PVC tapi sebelum tu kenalah ada idea macam mana bentuknya. Boleh rujuk sangkar yang ada di pasaran.
Dah berjaya semai biji benih serta dah naik pun daunnya tapi bila alih ke pasu atau batas mati pulak anak pokok. Ini kejadian biasa bagi yang baru belajar bercucuk tanam.
Supaya anak pokok yang dialih atau dipindahkan hidup subur membesar dengan baik, boleh ikut panduan dari Liyana Mohd Poad yang banyak bercucuk tanam sekitar kediamannya. Ini tip yang dikongsi berdasarkan pengalamannya.
Bila anak pokok sedia pindah
Ini anak pokok pak choy sedia untuk dialih.
Anak pokok yang berukuran sejengkal seperti bendi dan anak pokok cili boleh dipindahkan.
Untuk sawi atau pakchoy, biarlah mmpunyai sekurang kurangnya 5-6 helai daun kerana akar dan batang sudah cukup kuat.
Kalau ada 2-3 helai daun, jangan pindahkan dulu. Risiko untuk busuk akar, layu batang, tumbang dan mati sangat tinggi. Jadi,biarkn akar kuat sikit baru pindahkan.
Media tanaman
Media tanaman yg paling biasa digunapakai oleh pekebun adlh topsoil+pasir+bahan organik. Ini memang pro. Nisbah 3:2:1.Apa itu topsoil? Topsoil ialah tanah merah. Tiada tanah merah, boleh guna tanah hitam biasa, pasir manakala bahan organik ialah cocopeat/sekam bakar@mentah lumut terurai.
Bagi beginner, jangan susahkan diri untuk mencampur kesemua bahan ini. Memadai dgn meggunakan tanah campuran 6 in 1 atau tanah organik dan dicampur sedikit sahaja dgn tinja haiwan spt tinja kambing/arnab /ayam.
Guna satu sudu utk satu pasu. Gaul rata dengan tanah tadi dan boleh terus tanam anak pokok.
Cara tanam anak pokok
Semasa nak menanam, masukkan 2/4 tanah yg dah dicampur tinja tadi ke dalam pasu. Kemudian letakkan anak pokok.
Masukkan baki 2/4 tanah ke dalam pasu hingga anak pokok tenggelam 2/4 daripada pangkal.
Daun daun bawah anak pokok seperti cili perlu dibuang terlebih dahulu kecuali sawi atau pakchoy atau bendi.
Tanam pak choy dalam besen saja, tapi tebuk lubang di bawah.
Kemudian siram dan letak di tempat teduh dulu. Kenapa kena perlu letak di tempat teduh supaya anak pokok berkembang baik dan stabil.
Selepas seminggu, barulah ‘cuba cuba’ letak di tempat panas sepenuhnya. Kenapa perlu letak tempat panas? Nanti layu dan mati? Takkan mati, layu itu normal kerana perubahan tempat dan cahaya. Bila nampak layu sikit, jangan panik, terus siram.
Siraman
Seminggu selepas dibiasakan dengan cuaca panas, pokok sudah dapat berdiri dgn kaki sendiri. Siramlah sekali pagi dan sekali petang. Jika cuaca terlalu panas, boleh siram 3 kali sehari.
Lepas seminggu boleh dibaja
Peringkat awal selepas seminggu ditanam, guna tinja kambing atau tinja ayam dulu. Guna sesudu cukup. Nanti pokok pokok akan gemuk.
Selepas dua minggu guna baja kopi. Saya banyak guna air baja buatan sendiri.
Jika guna baja kimia, saya cadangkan guna baja yg ada unsur NPK 15:15:15 dan NPK 16:16:16 yg biasanya 95% pekebun guna iaitu baja Yara Mila dan baja urea juga.
Penggunaan baja yg konsisten akan memberikan tumbesaran yg baik kpd pokok pokok tanaman anda.
Jika ikut cara di atas insya-Allah elok subur tanamannya.
Jangan selalu biar lampu 'fuel low' menyala, ada bahaya menanti! Tapi sebenarnya ramai yang antara kita buat perkara sebaliknya. Walau dah tanda fuel low dah...