Buat Sendiri Apam Nasi Yang Lembut Gebu. Guna Sukatan Cawan Lagi Mudah

Mexican bun ini memang ramai peminat. Kalau lalu depan kiosk roti ini mesti terjebak beli sebab baunya yang harum. Jika ramai dalam keluarga yang suka, elok kita belajar buat sendiri. Boleh ikut cara yang dikongsi oleh Amy Akim ini.

Bahan roti :
300gram atau 3 cawan tepung gandum
70gram gula
30gram marjerin
Sebiji telur
1 sudu besar mauripan
150ml susu segar
Esen vanila
Secubit garam
Salted Butter atau Buttercup (untuk inti)

Bahan topping :
50gram tepung gandum
40gram gula
60gram marjerin
Sebiji telur
2 sudu besar Nescafe dan air suam (sekadar boleh larut)
Esen vanila

Cara membuat:

1. Campurkan yis atau mauripan dengan susu segar dan gula. Biarkan dalam 10 minit.

2. Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dan masukkan marjerin gaul sampai jadi macam serbuk roti. Kemudian masukkan telur, secubit garam & esen vanila.

3. Masukkan bancuhan yis/mauripan tadi. Uli sampai tepung tak melekat di tangan. Tambah tepung sikit demi sikit kalau adunan lembik. Uli doh dalam 10 minit. Lagi lama uli lagi lembut doh roti.

4. Tutup doh dengan kain yang lembap. Boleh guna napkin juga. Perap doh selama 1 jam.

5. Selepas doh naik, tumbuk-tumbuk doh untuk buang angin.

6. Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Buat 50gram untuk setiap doh, boleh dapat 13 biji roti.

7. Masukkan butter dalam doh jadikan inti roti dan bulat-bulatkan. Letak atas baking tray yang disapu marjerin. Tutup dan biarkan dalam 10 minit.

8. Sementara itu boleh sediakan topping. Kisar marjerin dan gula, kemudian baru masukkan bahan-bahan lain. Akhir  sekali baru masukkan tepung. Blend sebati. Masukkan dalam piping beg.

9. Buat lingkaran topping dari tengah roti. Cukup topping bahagian atas tak perlu sampai bawah sebab topping akan cair ke bawah semasa roti dibakar.

10. Panaskan oven dalam 10 minit, baru bakar roti guna api atas dan bawah dengan suhu 170°c selama 20 minit bergantung pada suhu oven masing-masing.

Hasilnya

Selamat mencuba.

Layari laman web VANILLA KISMIS untuk pelbagai tip dan info berguna termasuk masakan.

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI Download sekarang!

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap.
Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI Download sekarang!

Hidangan cucur ada macam-macam versi tapi kalau nak yang paling senang, cepat siap dan sedap buat cucur inilah.

Cucur kembung atau cucur manis ini memang sedap makan panas-panas, hidang sepinggan sekejap saja licin. Nak buat pun memamg mudah sangat, tak reti memasak pun confirm menjadi. Ataupun ikut saja cara yang dikongsi oleh Munierah Rohanie

2 cawan tepung gandum (saya guna tepung Bakers Choice’s)
2 cawan air panas mendidih
3 sudu gula
Secubit garam

1.Gaul sebati adunan guna senduk/sudu.

2.Bentukkan bulat bila adunan suam.

3.Sapukan minyak sikit dekat tapak tangan untuk cantikkan bentuk bulat cucur.

4.Goreng deep fry (minyak banyak)

5.Kerap terbalik-balikkan.

6.Angkat dan toskan bila dah garing.

Kredit: Munierah Rohanie

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI Download sekarang!