Hidangan cheezy potato wedges atau cheezy wedges ini memang ramai yang suka. Bukan kanak-kanak saja, mak pak pun sama.

Nak buat sendiri pun memang boleh cuma rasanya tak sama dengan yang kita beli. Sebabnya nak buat kentang ini ada cara tersendiri. Bukan terus goreng saja.

Dikongsi oleh Salimah Olie, ini rahsia buat kentang wedges yang rangup di luar tapi lembut di dalam. Rahsianya adalah kentang ini wajib dikukus dulu. Selebihnya boleh ikut cara yang dikongsi.

Buat sendiri potato wedges

Rangup di luar, lembut di dalam. Ada rahsia dia ye nak bagi rangup bila goreng tu, wajib kukus dulu ubi kentangnya.

Bahan-bahan:
4 biji kentang – tak kupas kulit pun boleh, tapi pastikan basuh bersih
Mixed herb
Lada sulah
Garam
Tepung

Bahan sos:
3 sudu besar serbuk cheese nacho – bancuh dengan air panas. Kacau-kacau hingga jadi sos.

Cara membuat

1. Kentang dipotong wedges. Kukus agak-agak lembut dalam 5-7 minit.

2. Letak dalam mangkuk. Tabur mixed herbs, lada sulah dan garam. Goncang biar sebati.

3. Taburkan pulak tepung jagung, gaul sebati.

4. Goreng tenggelam dalam minyak hingga kekuningan dan garing.

5. Hidangkan bersama cheezy sauce. Tambah mayones pun sedap.

Nak beli serbuk cheezy tu kat Shopee boleh klik SINI.

Sumber: Salimah Olie

Ramai yang menanam pokok cili di sekitar rumah. Tapi ramai juga yang kecewa sebab pokok tak subur dan tak berbuah lebat walaupun dijaga dan dibelai dengan elok.

Jika demikian keadaan tanaman cili, mungkin boleh praktikkan cara yang dikongsi oleh MieAtul Aniyah ini sekiranya mahu pokok cili rimbu dan hasil cili pun banyak.

Potong pucuk bila pokok tinggi sejengkal

Sedikit tip untuk penanam pokok cili supaya hasil yang dikeluarkan maksimum.
Boleh guna teknik potong pucuk sewaktu pokok tinggi sejengkal.

Caranya cantas selepas anak pokok cili naik lebih kurang tinggi sejengkal dan daun dalam 7-8 helai.

Atau dengan kata lain, cantas sebelum tumbuh cabang Y. Nanti setiap cabang yg tumbuh akan menghasilkan cabang Y sendiri untuk membiak dan merimbun.

Apabila cabang dah banyak tumbuh dan daun dah banyak, bolehlah buang daun yg di bawah setiap cabang Y.

Ia boleh dipraktikkan kepada semua jenis pokok cili. Sebaiknya cantas pada waktu pagi supaya kering luka pokok.

Hasilnya cabang pun dah banyak

Dah rimbun, cili pun lebat

Selamat mencuba!

Sumber: MieAtul Aniyah

Tempe meski boleh dijadikan macam-macam hidangan tapi yang digoreng ringkas juga paling sedap. Cuma kalau ditambah  dengan bahan di bawah rasa tempe goreng akan jadi super sedap terutama bila dicicah pula dengan sambal kicap.

Cara buat tempe goreng yang super sedap

Bahan-bahan

Tempe -dipotong memanjang
Tepung beras
Tepung gandum
1 sudu jintan putih
Daun kari -digunting halus
Serbuk perasa
Garam

Cara memasak

1. Satukan tepung beras dan tepung gandum, pastikan kuantiti dua tepung adalah sama banyak.

2. Masukkan sekali jintan putih dan serbuk kunyit dan daun kari. Masukkan air, garam dan serbuk perasa. Gaul sebati.

3. Selepas sebati, masukkan tempe. Gaul hingga adunan menyaluti tempe.

4. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga kekuningan.

Hidangkan dengan sambal kicap.

Kredit resipi & foto: Salmah Muhamad