Mi celup ini antara hidangan yang boleh kita sediakan untuk menjamu tetamu yang datang beraya. Rasa mi celup yang masam-macam pedas ini memang ‘kick’.

Jika kebiasaan hidangan ini guna daging atau perut lembu tapi jika nak mudah guna daging ayam saja. Caranya dikongsi oleh Iza Abu Bakar.

Cara mudah buat mi celup ala Thai, sedapnya merecik peluh

Buat Sendiri Mi Celup Cara Paling Senang. Punyalah Sedap, Merecik Peluh Bila Makan

Bahan-bahan

Ayam
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
1/2 inci halia – dihiris halus
Akar ketumbar (ditumbuk)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
Gula melaka
1/2 cawan kicap manis
Sos ikan
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Mee kuning – dicelur
Taugeh secukupnya
Kacang tanah (digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar)
Kangkung – (boleh juga guna sawi)
Daun ketumbar – dihiris
Chili flakes
Limau nipis – (diperah jusnya sebagai penambah rasa)

Buat Sendiri Mi Celup Cara Paling Senang. Punyalah Sedap, Merecik Peluh Bila Makan

Cara membuat

1. Mula mula panaskan minyak di dalam periuk.

2. Tumiskan bahan yang ditumbuk tadi dan halia hingga garing dan berbau wangi.

IKLAN

Buat Sendiri Mi Celup Cara Paling Senang. Punyalah Sedap, Merecik Peluh Bila Makan

3. Masukkan ayam, biarkan seketika, baru masukkan air. Biarkan sehingga mendidih dan merenih.

4. Kemudian masukkan sos ikan, kicap manis dan gula melaka.

5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.

IKLAN

Buat Sendiri Mi Celup Cara Paling Senang. Punyalah Sedap, Merecik Peluh Bila Makan

6. Keluarkan isi ayam dan carik carikkan halus.

7. Untuk hidangkan mi celup ini ada kaedahnya. Mula mula ambil mi yang dicelur dan letakkan ke dalam mangkuk.

8. Kemudian letakkan kangkung atau sawi, taugeh, daun ketumbar yang dihiris dan isi ayam yang dicarik carikkan tadi.

IKLAN

Buat Sendiri Mi Celup Cara Paling Senang. Punyalah Sedap, Merecik Peluh Bila Makan

9. Siramkan kuah di atas bahan dalam mangkuk tadi dan taburkan chili flakes serta kacang tanah yang telah ditumbuk. Perahkan sedikit jus limau nipis sebagai penambah rasa.

Selain itu:  Cara Buat Matcha Almond London, Guna Teknik Ini Supaya Salutan Coklat Berkilat, Cepat Keras

10. Boleh juga dimakan bersama sambal kicap. Memang padu, berpeluh dahi.

Selamat mencuba

Sumber: Iza Abu Bakar.

 

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI