Takde oven nak masak kek? Takde masalah! Boleh saja bakar kek dalam periuk guna dapur gas.

Sebenarnya ini jugalah cara yang digunakan oleh orang tua kita dulu untuk masak kek. Dan kek pula elok saja kejadiannya.

Bagi yang tiada oven tapi nak masak kek, boleh ikut cara yang dikongsi oleh Nor Elyani Ramli. Resipi mungkin sama tapi cara masak kek atas dapur itu yang penting (baca tip dulu bahagian bawah ya). Cantik & gebu kek dia.

Kek Marble Masak Atas Dapur Gas

Bahan-bahan:

1 cawan margerin (saya guna cap Pelangi )
1 cawan gula
2 cawan tepung naik sendiri (diayak)
1 sudu kecik esen vanilla
5 bijik telur size B
2 sudu besar susu cair
Pewarna hijau & merah

Cara membuat:

• Pukul gula dgn margerin sampai kembang, masukkan esen vanilla & susu cair.
• Masukkan telur sebijik demi sebijik & pukul sampai sebati. Akhir sekali masukkan tepung yang dah diayak.
• Kemudian bahagikan adunan kepada 3 bahagian utk letak pewarna. Tuang adunan dalam loyang (corak ikut cita rasa).

• Ambil periuk besar yang boleh muatkan loyang, letak atas dapur. Masukkan loyang dalam periuk dan tutup periuk.
• Masak dengan api yang kecil dalam 45 minit. SIAP.

Tip penting

1) Periuk kena tutup semasa bakar/masak kek
2) Tak perlu letak air, kalau letak air jadi stim/kukus
3) Boleh letak alas bahagian dalam periuk dengan tudung periuk / pasir atas apa-apa petua yang mak-mak kita ajar sebelum letak loyang kek.  Tapi saya letak loyang kek direct dalam periuk.

4) Kek saya masak dalam tempoh 45 minit, kalau kek belum masak dalam waktu itu, tambah masa 5 ke 10 minit lagi.
5) Saya tak panaskan periuk sebelum masuk loyang kek, kalau ada yang nak panaskan dulu, terserah.

Sumber: Nor Elyani Ramli

Sekarang dah masuk musim buah, antaranya termasuklah buah manggis. Buah yang isinya ada rasa masam manis ini memang sedap. Tapi lepas makan isi buah manggis, kulitnya jangan buang. Masih ada gunanya.

Kulit manggis ini boleh diguna semula untuk hasilkan racun organik yang lebih selamat untuk tanaman. Racun organik ini boleh mengatasi masalah tanaman yang diserang pelbagai serangga perosak.

Cara membuat racun organik dari kulit manggis ini juga mudah dan tak perlu banyak pun. Ada lebih kurang 10 biji kulit dah boleh buat. Kaedahnya ditunjukkan oleh Mie Othman. Berikut panduan beliau.

DIY racun organik dari kulit manggis

Racun organik yang dibuat sendiri daripada kulit manggis ada banyak khasiat. Boleh atasi pelbagai masalah pokok yang terkena serangan perosak termasuklah bena/white fly, lalat buah, ulat, kumbang pemakan daun, semut dan lain-lain.

Caranya

1. Ambil kulit manggis lebih kurang 10 biji lalu jemur sehingga kering.

2. Selepas kering, rendam dalam satu baldi air (6-7 L) selama 1 minggu.

3. Selepas siap rendaman selama seminggu tapis & ambil airnya.

4. Cara penggunaan campurkan 1L air tanpa klorin dengan 10ml air manggis.

5. Masukkan dalam botol spray, buat kawalan sembur 2 kali seminggu.

Semoga bermanfaat

Sumber: Mie Othman

Roti nan cheese ini memang ramai peminat. Selalu makan di kedai mamak, tapi dalam situasi sekarang apa kata kita belajar buat sendiri terutama jika ramai ahli keluarga menggemarinya.

Kalau nak cuba, boleh ikut perkongsian Maria Nazri Said. Roti nan cheese hasil resipi ini  gebu dan lembut, ia juga boleh disejukbekukan untuk dimakan kemudian hari. Jadi boleh buat banyak sekali gus untuk disimpan dalam frezer.

Cara buat roti nan cheese gebu & lembut

Bahan-bahan

150ml susu suam
150ml air suam
1 sudu besar gula
1 sudu besar dry yis
(Gaul bahan di atas dan biar hingga kembang)

3 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam halus
Mozarella cheese (ikut citarasa)

Cara membuat

1. Masukkan tepung gandum dalam bancuhan yis. Gaul, biar sampai kembang.

2. Masukkan minyak, uli sekejap sampai tak melekat.

3. Perap lebih kurang sejam. Bila dah kembang bahagi kepada 6 bahagian.

4. Ambil satu doh, masukkan cheese. Tutup.

5. Sebelum bakar, ambil satu doh berisi cheese tadi tabur tepung untuk elak melekat kemudian leperkan.

6. Bakar atas kuali non stick hingga garing. Siap, boleh makan dengan kari, sambal dan sebagainya.

Roti nan cheese ini juga boleh disejukbekukan. Bakar dulu sebelum disejukbeku. Bila nak makan panaskan dalam micriwave atau kuali. Hasilnya tetap gebu dan lembut.

Selamat mencuba!

Sumber: Maria Nazri Said.