Hari raya nanti ramai yang akan menyediakan menu bihun sup untuk menjamu tetamu. Proses utama selain buat sup adalah mencelur bihun.
Tapi ada juga terjadi selepas dicelur bihun hancur dan tak tahan lama. Malah jadi berlendir. Ini boleh terjadi jika bihun dicelur dengan kaedah yang tidak betul.
Untuk celur bihun jangan terus rendam dengan air panas. Ada tekniknya, caranya dikongsi oleh Pak Man yang juga seorang pengusaha restoren melalui akaun TikTok beliau.
Cara betul celur bihun supaya tak hancur dan berlendir
1. Terlebih dahulu rendam bihun dengan air paip dulu selama 20 minit. Kemudian tos.
2. Kemudian sediakan besen dan masukkan kunyit jika buat bihun sup utara.
3. Selepas itu tuang air panas yang baru mendidih, dan masukkan bihun yang direndam tadi.
4. Kemudian kacau-kacau hingga bihun nampak kembang.
5. Buang air panas tadi dan tos hingga bihun betul-betul kering. Jangan ada air yang bertakung dalam bihun tadi.
Cara ini barulah bihun tahan lama, tak berlendir dan tak hancur.
@pakman3590 Membalas kepada @queen cara celur bihun#bihunsuputara #resepipakman #tip #foodtrick ♬ Comical, fun, cute, video background music(1124511) – Lill Lilly
Kalau Goreng Ikan Cencaru Sumbat, Guna Tip Ini Supaya Minyak Hitam Kembali Jernih
Selalu bila goreng ikan cencaru sumbat minyaknya akan jadi hitam. Untuk goreng ikan seterusnya kita kena tukar minyak baru pula. Jadi banyak pulak penggunaan minyak.
Supaya tak guna minyak yang banyak, boleh guna tip yang dikongsi oleh Ariza Kak Chik ini.
Tip ini katanya diperoleh daripada laman TikTok @richardiscooking dan dipraktikkan.
Jernihkan semula minyak lepas goreng ikan cencaru sumbat
Pernah jadi masalah macam ni bila goreng ikan cencaru sumbat? Kadang-kadang untuk goreng ikan seterusnya kita terpaksa tukar minyak baru kerana dah hitam.
Petua untuk jimatkan minyak dan tak payah tukar baru ialah dengan guna tepung jagung. Caranya;
1.Ambil 3-4 sudu besar tepung jagung yang ditambah dengan air.
2. Bancuh tepung tadi dan tuang air tepung jagung dalam minyak gorengan hitam yang sedang panas.
3. Biarkan seketika, nanti kita akan dapati kotoran yang ada dalam minyak akan melekat pada bancuhan tepung tadi dan minyak akan kembali jernih.
Minyak dah jernih ini bolehlah goreng ikan seterusnya. Jadi tak perlu tuang minyak baru.
Tip ini guna boleh digunakan untuk membersih dan jernihkan kembali minyak untuk gorengan lain juga.
Selamat mencuba.
Sumber: Ariza Kak Chik ini
Idea Bijak Guna Lebihan ‘Casing Aircond’ Jadikan Rak, Elak ‘Remote Control’ Terus Hilang
Ruang tamu menjadi tempat paling selesa untuk berehat setelah penat seharian bekerja di pejabat.
Namun yang sering menjadi masalah apabila ‘remote control’ atau alat kawalan jauh yang kadang-kadang tidak ditemui. Hilang sama ada dimain oleh anak-anak atau terlupa letak di mana.
Perkongsian di laman sosial Facebook oleh Lidia Rahza melalui page Kelab Kaki D.I.Y memberitahu cara untuk menghasilkan sendiri rak alat kawalan jauh menggunakan lebihan ‘casing’ aircond’.
Menurutnya dia sering mengalami masalah alat kawan jauh yang hilang tanpa dikesan.
Akhirnya mendapat idea melakukan DIY tempat meletak alat kawalan jauh ini dengan bajet menjimatkan.
DIY rak ‘remote control’ guna ‘casing aircond’
Langkah-langkah
1. Kumpul dan mula agak-agak jarak alat kawalan jauh.
2. Congak jarak dan besar lubang yang akan ditebuk nanti.
3. Ukur saiz setiap dan ambil saiz ‘remote control’ jauh paling besar supaya yang lain boleh muat.
4. Ukur dan guna sesiku L untuk buat garisan lurus bagi jarak dan lebar lubang ‘remote’.
5. Ukur tebal, jadi kalau tebuk lubang nanti tidaklah terlalu besar atau tidak muat. Apabila saiznya bertepatan, barulah nampak kemas sikit.
6. Plotkan pada ‘casing’.
7. Siap lukis dan plot. Apabila sudah puas hati, teruskan untuk ukuran lain.
8. Potong lebihan tepi. Guna apa-apa peralatan yang ada. Asalkan boleh memotongnya.
9. Untuk lubang tengah dicadangkan guna gerudi. Guna ‘steel bit’. Tebuk tepi supaya senang untuk potong dengan pisau nanti.
10. Ini lepas potong dan kemaskan menggunakan pisau. Perlukan ‘steady hand’, untuk elak cedera atau terpotong bekas PVC. Jadi perlu berhati-hati.
11. Seterusnya buat cubaan terlebih dahulu. Jika semuanya ok, boleh teruskan langkah berikutnya.
12. Untuk letak di dinding gunakan ‘double tape’ saja. Mudah dan tak perlu tebuk lubang. Tetapi jika tidak yakin, boleh tebuk.
13. Jika perasan ada lekuk pada bibir PVC menghalang alat kawalan jauh menggelongsor dari kedudukannya.
14. Inilah hasilnya dan boleh letak seberapa banyak ‘remote control’ dimahukan.
Nota: Untuk yang hilang ‘remote control, boleh cari di sini
Artikel berkait:
Cara Buat Pes Tomyam Paling ‘Kaw’, Dah Tak Payah Beli Di Restoran Thai Lagi
Memang boleh dibeli tapi kalau asyik makan tomyam dari restoran bosan juga. Lagipun selalu saja hidangan ini kalau dibeli tak kena dengan selera kita yang mahukan tomyam kaw.
Ha… kalau nak tomyam yang kaw dan meletop rasanya kenalah buat sendiri. Melalui carian resepi di Facebook, pes tom yam dari Puan Norashikin Bt Hasan inilah paling popular. Ia dikongsi hampir berpuluh ribu pengguna di laman sosial ini. Sah sedap kalau macam ni kan!
Buat pes lagi jimat, sekali buat boleh disediakan banyak kali dan mudah pula. Sesuai sangat untuk ibu bekerja yang tak punya banyak masa untuk memasak. Selamat mencuba!
Bahan-bahannya ialah:
- 2 biji bawang besar
- 4 batang serai (letak lebih kalau serai kurus)
- 2 biji cili hidup merah
- 5 hiris lengkuas
- 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
- 4 sudu makan udang kering
- 10 ekor ikan bilis ( jika suka kalau nak lebih rasa kaw kaw seafood)
- 4 inci belacan
- 3 sudu cili kering siap kisar
- Air asam jawa, gula perang, garam asli
Cara Penyediaan:
- Masukkan semua bahan (kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam pengisar. Kisar sampai lumat.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis sampai pecah minyak. Guna api perlahan. Waktu ini bau tomyam akan naik.
3. Bila pecah minyak, masukkan air asam jawa, dan gula perang. Kacau.
4. Tutup api. Masukkan garam asli (saya suka pakai garam asli sebab ia bersifat detox, boleh buang toksin berlebihan dalan badan)
5. Apabila pes dah sejuk masukkan dalam botol dan simpan dalam peti sejuk untuk tahan lama.
INFO
Jika suka tom yam yang pedas, sewaktu memasak masukkan cili padi mengikut kepedasan yang diingini.
Kredit: fb Norashikin Bt Hasan
