Musim cuaca panas bahang ni memang syok sangat kalau dapat makan aiskrim. Lagi best kalau dapat makan banyak tanpa had.
Tapi kalau nak macam ni kenalah buat sendiri kan supaya jimat terutama kalau ada anak-anak. Bukan itu saja aiskrim homemade ini dah tentu lebih sihat. Kebersihan terjamin dan kita boleh kawal sendiri kadar gula dan bahan yang digunakan.
Cara nak buat aiskrim homade ni pun bukannya susah. Boleh ikut cara Miera Irayz Nordin ini.
Aiskrim homemade sihat
Anak- suka sangat makan aiskrim. Kedai pula sebelah rumah. Tiap-tiap hari confim mengamuk nak aiskrim. Pening kepala mak pak nak kontrol.
Apa kata kita buat aiskrim homemade, gula boleh kontrol, aiskrim pun terjamin kebersihan serta kita buat aiskrim yg sihat. Yg penting air tangan ibu yg penuh kasih sayang.
Bahan-bahan
- 1 cawan 1/2 susu segar
- 1 cawan susu cair
- Segenggam badam
- Segengam kismis
- Sedikit susu pekat( tak letak pun tak mengapa)
- Perisa ikut suka. Mama D letak coklat coin, jadi dah manis dari coklat. Nak ganti serbuk coklat pun boleh.
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 sudu besar ovalette
Cara membuat:
1) Kismis direndam dahulu selama sejam. Ketepikan. Dah lembut, sedia digunakan.
2) Badam disangai atau beli yg siap sedia dimakan, kemudian kisar hancur.
3) Satukan semua bahan-bahan termasuk kismis yg sudah ditapis air rendaman tadi. Kisar sekejap.
4) Bila kismis dah hancur, masukkan bancuhan dalam pengisar ke dalam pemutar kek. Putar sehingga gebu dalam 15-20 minit dan boleh dimasukkan badam yang siap dikisar hancur.
5) Sedia dibekukan. Enjoy.
6) Kalau disejukkan pastu minum sejuk-sejuk pon best tau. Macam smoothie gitu.
- Sebenarnya, boleh saja terus dikisar dalam pengisar bahan-bahan tanpa alih bancuhan ke dalam pemutar kek. Tapi efeknya kurang gebu.
- Kismis dan badam boleh juga dimasukkan ke dlm aiskrim secara kasar, tapi disebabkan anak kecil lagi, kita kisar hancur.
- Gantikan kismis dengan pisang pun best tau.
- Untuk lagi gebu, putarkan sebiji telur dgn ovalette dahulu sehingga gebu. Kemudian baru dimasukkan bahan2 lain. Jangan risau, tak hanyir.
Ok, enjoy ya. Kita yang dewasa pun berebut aiskrim ni. Lemak manis.
Sumber: Miera Irayz Nordin
Doktor Kongsi Cara Betul Guna Air Fryer Agar Makanan Dimasak Lebih Selamat Dan Sihat
Kebanyakan rumah sekarang ada air fryer di dapur, ia boleh dikatakan sebagai gajet untuk bantu amalkan gaya hidup sihat. Jika digunakan sebaiknya ia boleh membantu mengurangkan makanan berminyak dalam pemakanan sehari-hari.
Tapi adakah penggunaan air fryer ini betul-betul menyihatkan? Ia akan jadi sihat jika cara penggunaannya betul. Ini supaya unsur acrylamide dalam makanan yang dikaitkan dengan kanser tidak tercetus semasa penggunaannya.
Dikongsi oleh Dr Izzar Anwari berikut adalah cara betul mengggunakan air fryer agar ia menghasilkan makanan yang betul menyihatkan.
Betul ke air fryer menyihatkan
Boleh kata ramai dah sekarang ada air fryer di rumah sebab nak amalkan gaya hidup sihat kan? Tapi air fryer tu betul-betul menyihatkan ke?
Guna Air fryer sememangnya lebih sihat berbanding dengan menggoreng makanan. Ia mengurangkan kalori sehingga 70-80% dan lemak pun sikit je. Kita juga dapat mengurangkan risiko merbahaya kesan dari menggoreng menggunakan minyak masak.
Contohnya bila kita menggoreng makanan berkanji (starch) seperti French fries dengan suhu tinggi, bahan kimia acrylamide akan terhasil. Dan acrylamide ni berkemungkinan dapat meningkatkan risiko mendapat kanser. Dengan air fryer, kita dapat mengurangkan risiko terhasilnya acrylamide ni.
Dengan bertukar kepada masakan air fryer, sudah tentu akan mengurangkan makanan berminyak/berlemak, barulah kolesterol dalam darah berkurangan serta kalori pun tak tinggi nanti. Takdela overweight atau obes. Barulah sihat kan.
Cara elak terjadi acrylamide ketika guna air fryer
Tapi ada satu kajian dari Korea Consumer Agency mengatakan bahawa acrylamide juga boleh terjadi jika memasak dengan air fryer sekiranya kita masak makanan dalam TEMPOH YANG LAMA dan SUHU TINGGI (dia buat kajian dengan masak kentang).
Kalau nak elak terjadinya acrylamide ni, elakkan memasak terlalu lama dengan suhu tinggi sehingga makanan overcook. Macam masak French fries, kita nak dia masak jadi warna golden yellow. Kalau jadi warna brown, dah ada la acrylamide tu. Lagi gelap makanan berkanji yang telah dimasak tu, lagi tinggilah kandungan acrylamide.
Kesimpulannya, gunalah air fryer dan jangan overcook makanan ye. Saya pun guna airfryer hari-hari. Apa-apa pun, amalkan pemakanan seimbang dan tak payahlah minum air2 manis. Baru betul.
INFO
Acrylamide adalah bahan kimia yang terhasil dari makanan berkanji yang dimasak pada suhu panas dan lama. The International Agency for Research on Cancer mengklasifikasikan Acrylamide sebagai ‘bahan berpontensi penyebab kanser’.
Sumber: Dr Izzar Anwari
Teringin nak ada air fryer kat rumah, boleh beli dulu yang paling murah ni. Harga dari RM99 saja. Klik SINI
Cara Tanam Pokok Bunga Matahari Dari Biji Benih. Letak Atas Tisu Basah, Keluar ‘Tanduk’ Baru Semai
Pokok bunga matahari ini kalau tanam di laman rumah memang berseri. Orang lalu lalang pun rasa geram melihatnya bila sudah berbunga.
Ramai yang teringin nak tanam bunga ini tapi tak tahu caranya. Jika nak cuba tanam boleh ikut panduan yang dikongsi oleh Ardi Tani.
Cara semai biji benih bunga matahari
1. Sediakan biji benih. Biji ini dibeli menjual makanan haiwan (boleh juga cari di nurseri atau beli atas talian tapi jangan guna kuaci yang selalu kita makan kerana ia telah dimasak).
2. Letak 2 lapisan tisu, lembapkan.
3. Susun biji benih yang sudah dikupas.
4. Letak selapis lagi tisu di atas benih dan spray supaya basah lencun.
5. Tutup bekas simpan di tempat tak terkena cahaya.
6. Lepas dua hari boleh periksa biji benih.
7. Jika dah keluar ekor atau tanduk macam dalam gambar di bawah biasanya dah boleh letak dalam polibeg kecil atau pasu kecil semaian untuk pembesaran seterusnya.
Selepas 2 bulan disemai anak benih pokok bunga matahari biasanya akan berbunga. Pastikan cukup air dan baja.
Pokok bunga matahari mampu hidup 5-6 bulan dan mampu menghasilkan 20-30 kuntum bunga. Ketinggian pokok matahari mampu lebih 2 meter.
Selamat mencuba
Sumber: Ardi Tani
Cara Buat Sambal Tomato Ikan Bilis Goreng, Makan Dengan Nasi Panas Saja Pun Dah Sedap
Sambal bilis ada macam-macam versi, ada sambal bilis cili padi, sambal bilis kering, sambal bilis rangup dan macam-macam lagi. Satu lagi sambal bilis yang boleh kita cuba adalah sambal tomato ikan bilis goreng.
Rasanya memang mantap, meratah pun sedap. Boleh makan dengan nasi, pulut, nak makan dengan lontong pun sedap. Nak cuba buat, boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Tengku RosElyza Raja Muhammad
Bahan digoreng:
1/2 mangkuk ikan bilis (guna mangkuk gulai)
1 inci belacan
Minyak sikit untuk goreng
Bahan ditumbuk kasar:
4 biji cili merah dipotong kasar
2 biji tomato dipotong 8
5 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
Bahan lain
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula (ikut cita rasa)
1 inci gula melaka
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan masukkan semua bahan digoreng. Goreng hingga masak dan ketepikan
2. Keluarkan minyak, kemudian tumis bahan yang sudah ditumbuk kasar. Kacau rata minyak terbit minyak.
3. Kemudian masukkan ikan bilis dan belaca yang telah digoreng tadi. Gaul rata. Masukkan pula gula Melaka tadi, biarkan sampai hancur. Baru masukkan garam dan gula. Rasa dan dan tambah apa yang patut jika kurang.
Siap, boleh makan dengan nasi panas bersama ulam, petai, pulut atau lontong. Memang terangkat.
Selamat mencuba.
Sumber: Tengku RosElyza Raja Muhammad
