Salah satu hidangan luar negara yang sudah diterima ramai di negara ini adalah churros. Menariknya kita juga suka membuat perubahan mengikut citarasa atau menjadikannya lebih menarik.

Sebagai contoh, kalau selalu kita makan churros dalam bentuk jejari ia turut diolah menjadi bebola yang makin rangup hasilnya. Tambah lagi bila dicicah dengan sos coklat likat.

Cara buat bebola churros dengan sos likat

Bahan-bahan

200 g tepung gandum
400 g air
35 g butter Anchor
2 biji telur
1 1/2 sudu besar gula
3/4 sudu kecil garam

Bahan sos coklat likat

300 g susu cair
3 sudu besar gula
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar tepung jagung
80 g milk choc Beryls (dark pun boleh)

Cara membuat

1. Dalam kuali , satukan air, butter, garam & gula. Masak hingga mendidih.

2. Kecilkan api, masukkan tepung dan gaul hingga menjadi doh yang sebati.

3. Alihkan doh ke dalam bekas , masukkan 2 biji telur dan mix hingga sebati (boleh guna mixer). Kalau nak sebatikan guna senduk pun boleh, cuma memerlukan lebih tenaga.

4. Dah sebati, masukkan dalam piping bag. Guna Nozzle 9 F untuk hasilkan bentuk bebola.

5. Jika nak guna nozzle lain pun boleh . Jika nozzle kecil, churros akan jadi memanjang tapi rangup. Jika nozzle besar, churros akan jadi montok, rangup di luar, lembut berongga di dalam.

6. Guna api sederhana Bila minyak dah panas, paipkan adunan sepanjang 1 inci & potong dengan gunting. Buat sampai penuh kuali.

7. Pastikan minyak tidak terlalu panas ketika mula paip. Supaya churros tidak overcooked kat luar, dalam tak masak. Churros juga akan “pecah” jika suhu awal terlalu panas.

8. Goreng hingga kuning keemasan. Toskan.

Cara membuat sos coklat

1. Satukan susu cair, serbuk koko, tepung jagung & gula (kecuali coklat)

2. Nyalakan api. Guna api sederhana. Kacau hingga sebati, pekat & meletup letup.

3. Masukkan coklat , kacau hingga coklat cair & sebati. Padam api. Sejukkan & sedia digunakan.

Sumber: Shima Bakar

Donut ball ini sesuai sangat buat waktu anak-anak ada di rumah ketika cuti sekolah.  Boleh jadi kudapan untuk mereka.

Lagipun cara membuat donut ball ini mudahlah sangat, guna dua bahan dan tak perlu uli pun. Tapi hasilnya gebu sangat. Cara membuatnya dikongsi oleh Reha Rahmah.

Donut ball 2 bahan

Donut ball 2 bahan untuk kudapan anak-anak dan mak mereka sekali.

Bahan-bahan

• 1 cup (130g) – Yogurt perisa asli
• ¾ cawan tepung naik sendiri
  Gandakan sukatan jika nak masak lebih.

Cara membuat:

1. Campurkan dua bahan tadi.

2.Macam ini tekstur adunan ya.

3.Masukkan dalam piping bag, kalau tiada piping bag boleh guna plastik bungkus makanan.

4.Gunting hujung piping bag agak-agak saiz comel-comel gitu. Masukkan seketul-seketul dalam minyak yang telah panas, goreng dengan api sederhana.

5.Angkat bila dah bertukar warna keperangan. Api jangan kuat sangat ya, donut ini cepat masak.

6.Hasilnya…Golek dengan gula kastor masa donut tengah panas lagi. Guna gula aising pun boleh.

Kelembutan dan kegebuannya memang puas hati.

Selamat mencuba.

Sumber: Reha Rahmah.

Situasi selepas banjir memang sangat menyedihkan bila melihat harta benda dan peralatan elektrik rosak akibat ditenggelami air. Peti sejuk adalah antaranya.

Namun meski tenggelam dek air banjir, kebanyakan peti sejuk ini masih oleh digunakan sekiranya dibersihkan dan dikeringkan sepenuhnya. Perkongsian dari Facebook Kelate Loni boleh dijadikan panduan.

1. Perkara pertama yang penting untuk memastikan peti sejuk boleh digunakan selepas banjir adalah semasa air naik, terus tutup suis.

2. Jangan sesekali menghidupkan suis peti ais sebaik sahaja banjir surut selagi ia tidak dibersihkan dan kering sepenuhnya.

3. Bersikan peti sejuk dari sebarang selut dan pasir dari bahagian dalam hingga ke luar.

4. Kemudian periksa bahagian belakang peti ais atau PCB box. Pastika bersih daripada anah dan lumpur.

5. Biarkan peti ais kering sepenuhnya, sekurang-kurangnya selama lima hari

6. Apabila sudah benar-benar kering, cuba hidupkan suis. Insya-Allah, peti ais boleh berfungsi sepert biasa.