Cara buat daging bakar ini boleh jadi idea kalau dapat daging korban. Takdelah asyik masak gulai saja kan.
Daging bakar ini bukan saja sedap tapi juga juicy, tak kering. Cicah pula dengan air asam kerisik memang mantap rasanya. Dapat pula daging yang ada lemak sekali, tak mustahil nasi tak sempat masak, lauk dah licin.
Cara buat daging bakar dan air asam kerisik yang sedap
Bahan perapan daging bakar
1/2kg daging – hiris tebal ½ inci
1 sudu besar lada hitam – tumbuk
5 ulas bawang putih – tumbuk
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
2 sudu besar gula perang
Sedikit garam & serbuk cukup rasa
2 sudu besar minyak kelapa
Bahan air asam kerisik
2 biji tomato – sebiji dihiris nipis & sebiji lagi untuk dikisar (*)
2 biji cili merah besar (*)
4 biji cili padi (*)
1/2 inci belacan (*)
2 biji bawang besar saiz sederhana – sebiji belah dua & potong nipis, sebiji lagi potong untuk dikisar (*)
Asam jawa sebesar ibu jari – bancuh (*)
Garam secukupnya
1 sudu makan gula perang
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan kerisik
Sedikit serbuk perasa
Cara membuat
1.Satukan bahan tumbuk dan gaulkan dengan daging.
2. Kemudian masukkan sos tiram, sos ikan, gula perang, garam, serbuk cukup rasa dan minyak kelapa.
3. Gaulkan pada daging hingga rata dan perap lebih kurang 3 jam. Lagi lama diperap lagi lembut dagingnya.
4. Bila cukup masa perapan, bakar daging. Bila agak-agak daging hampir masak, tuang lebihan perapan ke atas daging. Angkat bila daging sudah masak dan hiris nipis.
5. Untuk sediakan air asam kerisik, satukan bahan-bahan bertanda dan kisar kasar. Jangan lumat sangat.
6. Tuang ke dalam bekas berisi tomato dan bawang yang dihiris nipis. Gaul sebati.
7. Masukkan garam, gula, sos cili, kerisik dan sedikit serbuk perasa. Gaul sebati.
Sumber: Hayati Saidin
Baca Lagi: Buat Sendiri Beef Stew Yang Enak Tanpa Pressure Cooker. Daging Lembut Terus Hancur Bila Digigit
Resipi Salad Kurma Untuk Pesakit Kanser, Amalan Bekas Pesakit Kanser Tahap 4
Pernah disahkan menghidap kanser limfoma tahan 4 sebelum ini siapa sangka hari ini Ustaz Hanafiah Abdul Malek semakin sihat atas izin Allah SWT.
Pengalaman berdepan dengan kanser itu juga membolehkan dia berkongsi rawatan yang diamalkan. Antaranya dia berkongsi salad yang diamalkan selepas rawatan kanser.
Artikel berkaitan: Ustaz Hanafi Kongsi Pemakanan Untuk Pesakit Kanser
Namun ujarnya salad yang diamalkan ini tak boleh dimakan sewaktu pesakit masih menjalani rawatan kerana mereka perlu mengelak dari makan makanan mentah. Bagaimanapun resipi salad kurma ini boleh dimakan selepas rawatan kemoterapi.
Klik link ini untuk video resipi salad kurma Ustaz Hanafi
Bahan-bahan:
Bahan-bahan:Daun salad
2 biji telur – dipotong
Tomato – dipotong
Buah kurma – dicarik-carik
Lemon.
Cara membuat
1. Gaulkan salad tomato, telur dan buah kurma. Kemudian tambah perahan lemon. Boleh juga tambah dengan jus delima.
2. Gaul hingga rata dan boleh dimakan setiap hari.
TIP
Elakkan mencampurkan salad dengan gula kerana gula adalan makanan sel kanser.
Sumber: Ustaz Hanafi
Cara Buat Ikan Rebus Macam Makan Dulu-Dulu, Sedap Digoreng & Tahan Lama
Waktu dulu-dulu mana ada peti ais untuk simpan ikan yang dibeli. Salah satu cara nak pastikan ikan tahan lama, mak atau nenek kita buat ikan rebus.
Ikan rebus ini pun rasanya memang sedap dan sampai sekarang pun kita teringat. Jadi kalau teringin nak makan atau beli ikan terlebih kita buat cara ini.
Versi kukus
Ikan rebus versi kukus perkongsian Siti Aishah Hanapi.
- Bersihkan ikan macam biasa pakai cuka/limau nipis. Bilas bersih.
2. Kemudian tabur garam dan masukkan sedikit cuka makan dan minyak (kuantiti ikut jumlah ikan) Garam jangan banyak sangat nanti masin. Gaul rata pada ikan.
3.Susun ikan dalam lengat/loyang dan letak asam keping 3-4 keping dalam kukusan.
4. Kukus macam biasa sehingga masak.
5. Biarkan sejuk dahulu baru digoreng.
6. Boleh masukkan dalam peti ais kalau nak simpan, ikan ini tahan lama.
Versi rebus
Ikan rebus yang ini pula caranya dikongsi oleh Hajar Mohd
- Cuci ikan kemudian masukkan dalam periuk bersama beberapa hiris lengkuas tua.
2. Letak sekali asam keping lima keping. Nak masam boleh tambah. Masukkan garam.
3. Letak air suku periuk saja. Reneh api perlahan. Tutup periuk.
4. Bila air dah kering, tutup api. Esoknya barulah goreng, rasanya lagi sedap.
Ikan ini bila dah goreng, makan dengan nasi panas memang sedap, tak cukup seekor.
Sumber: Hajar Mohd & Siti Aishah Hanapi
Buat Sendiri Minuman Probiotik Ala Vitagen. Ok Dah Tak Perlu Beli Lagi Untuk Anak!
Tanyalah anak-anak mana yang tak suka minuman susu probiotik seperti Vitagen atau Yakult.
Ini antara yang selalu ‘dipau’ anak-anak kalau ke kedai dengan mereka. Harganya boleh tahan juga jadi nak minum setiap hari memang tak boleh la kan.
Tapi lepas tahu cara ni, kita mungkin tak perlu beli lagi sebab minuman ini boleh dibuat sendiri.
Ya betul boleh buat sendiri. Cara membuatnya dikongsi oleh Puan Tqah Nasir.
Nota: Minuman ini sesuai untuk anak yang berusia 10 bulan ke atas.
Bahan-bahan
- Buah anggur
- Yogurt
- Air
Cara membuat
- Kisar buah anggur dengan sedikit air.
- Tos air anggur yang dikisar tadi (buang kulit yang telah ditapis).
- Masukkan semula ke dalam pengisar & tambahkan yogurt ( Tqah tiada exact resepi cuma tambah 2 sudu yogurt tadi & blend semula).
- Bolehlah disimpan dalam botol atau food pouch .
Ok, macam sedap je kan. Yang pasti minuman ini kita tahu apa kandungannya so tak ragu-ragu nak beri anak minum.
Selamat mencuba!
Sumber: Tqah Nasir & Instagram @bytqahnasir
