Cara buat kari ikan masala kena cuba buat yang mahukan citarasa kari yang berbeza. Kelainannya adalah dari penggunaan garam masala yang bukan saja memberi rasa masin tapi rasa dan aroma rempah yang lebih wangi.
Nak tahu level kesedapan kari masala ini kenalah cuba masak. Boleh ikut cara yang dikongsi oleh Khadijah Jaafar.
Cara buat kari ikan masala yang sedap lain macam
Bahan-bahan
1 ekor ikan jenahak/ikan merah – saiz sederhana
1 biji bawang besar merah – dihiris
2 tangkai daun kari
1 ulas bawang putih – dihiris
1 biji tomato – dipotong dadu kecil
Garam
1 paket rempah kari
1 sudu besar serbuk cili
2 ulas bawang putih & 1 inci halia -ditumbuk jadi pes
1 inci halia
1½ sudu kecil garam masala
½ sudu kecil halba campuran
Setengah sudu kecil serbuk kunyit
½ cawan air asam jawa
½ cawan santan
Cara memasak
- Ambil sedikit pes halia bawang putih, serbuk kunyit, dan sedikit garam. Lumurkan pada ikan dan goreng dalam minyak panas hingga sedikit masak. Jangan terlalu lama, kerana kita mahu ikan kekal lembut dan tidak terlalu kering. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halba campuran, dan daun kari sehingga bawang menjadi sedikit garing dan naik bau yang harum.
3. Masukkan tomato dan tumis sekejap hingga tomato mula lembik dan mengeluarkan jus.
4. Bancuhkan rempah kari, garam masala, serbuk cili, dan sedikit air sehingga menjadi pes. Masukkan bancuhan rempah ke dalam kuali, bersama dengan pes halia bawang putih yang tinggal. Kacau sehingga rempah masak dan naik bau wangi.
5. Tambahkan air secukupnya mengikut kepekatan kuah yang disukai. Masukkan air asam jawa dan kacau rata. Jika ingin kuah lebih pekat dan rasa berlemak, tambah sedikit santan. Boleh juga masukkan yogurt sebagai pengganti santan jika suka.
6. Setelah itu, masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Kacau perlahan supaya ikan tidak hancur. Masak seketika sehingga kuah mendidih.
7. Akhir sekali, perasakan dengan garam secukup rasa. Jika suka sedikit manis, tambahkan sedikit gula. Masak sehingga semua bahan sebati dan kari siap untuk dihidangkan.
Sumber: Khadijah Jaafar
Baca Lagi: Tip Masak Kari Ikan Merah Sedap Sampai Setiap Minggu Kena Buat. Guna 2 Rempah Ini, Lagi Padu Rasanya
Cara Untuk Dapatkan Bantuan Prihatin Nasional, Sila Daftar Ikut Saluran Ini
Selepas Perdana Menteri Malaysia Tan Sri Muhyiddin Yassin mengumumkan pemberian Bantuan Prihatin Nasional kepada hampir semua lapisan golongan rakyat dalam Pakej Rangsangan Ekonomi Prihatin Rakyat timbul satu persatu persoalan.
Bagaimana rakyat terutama golongan B40, M40 boleh dapatkan bantuan ini? Adakah ia akan terus dimasukkan dalam akaun? Bagaimana untuk tahu mereka layak atau tidak dapat bantuan? Di mana untuk daftar dan jika tak layak bolehkah membuat rayuan?
Semalam semua perkara itu telah dijawab dalam satu siaran media yang dikeluarkan oleh Kementerian Kewangan Malaysia.
Berikut adalah pekeliling yang menjawab segala persoalan kita.
Bayaran akan dibuat akhir bulan April dan Mei 2020
Jika belum daftar, sila buat permohonan di laman web ini
Jika belum daftar, sila buat permohonan di laman web ini
Siapa yang layak dapat bantuan
Kaedah pembayaran BPN
Bila dan macam mana nak semak status bantuan
Kalau nak buat rayuan apa dokumen diperlukan
Berdasarkan keterangan di atas, rasanya dah menjawab soalan kita.
Sumber: Kementerian Kewangan Malaysia
15 Jenis Ubat Yang Wajib Kita Simpan Di Rumah Sebagai ‘First Aid Kit’
Ramai yang ada pengalaman menunggu berjam-jam untuk dapatkan rawatan di hospital. Dan masa yang dihabiskan menunggu itu pula bukanlah untuk rawatan untuk kecemasan.
Antaranya hanya untuk sakit seperti batuk, demam, selesema, cirit-birit, gatal-gatal badan, muntah, sakit perut, pening, sakit kepala dan dan pelbagai lagi.
Sedangkan sakit ini sebenarnya boleh saja kita rawat di rumah jika tahu ubat yang sesuai. Agar kita sendiri tidak terjebak dalam kesesakan dan menghabiskan masa yang lama untuk menunggu sebaiknya sediakan saja ubat-ubat asas ini di rumah.
Menurut Dr Asmi Syabil ubat-ubatan berikut yang boleh disimpan dirumah sebagai ‘First aid kit’ ataupun boleh dibawa ketika ingin bermusafir agar kita tidak memenuhi jabatan kecemasan dengan kes-kes yang tidak sepatutnya.
Berilah peluang kepada mereka yang betul-betul memerlukan rawatan kecemasan terutamanya mereka yang bertarung diantara hidup dan mati untuk mendapatkan tumpuan petugas kesihatan.
Ini antara ubat-ubatan yang boleh didapati di farmasi berdekatan dan sering diberikan oleh para doktor untuk gejala-gejala seperti yang disebutkan di atas.
Sila baca deskripsi di setiap gambar ye
Sila dapatkan nasihat doktor jika gejala(symptom) anda berterusan dan dapatkan rawatan dengan kadar segera apabila anda mengalami reaksi alahan terhadap ubat yang diambil.
Semoga bermanfaat untuk semua dan silakan berkongsi untuk kegunaan bersama.
1. Paracetamol 500mg (Panadol)
Yang ini rasanya semua kenal.Boleh diambil jika anda mengalami demam ataupun sebagai ubat tahan sakit yang ringan seperti sakit kepala dan sebagainya.
Dos disyorkan : 2 biji(sekali makan) tiga kali sehari.
Jangan melebihi 8 biji sehari.
2. Loratadine 10mg
Ubat dalam kategori antihistamin.
Dos disyorkan : 1 biji sekali sehari
Sering digunakan untuk mengurangkan gejala alahan,gatal-gatal,mata berair atau bahasa mudah orang selalu cakap “resdung”.
3. Chlorpeniramine 4mg (Piriton)
Bagi yang kerap berjumpa doktor untuk gejala seperti selesema dan alahan mesti dah kenal dengan ubat ini.
Ubat ini juga seperti Loratadine dalam kumpulan antihistamin dan digunakan untuk mengurangkan gejala yang sama.
Dos disyorkan : 1 biji, 3 kali sehari.
Ubat ini boleh menyebabkan rasa mengantuk,oleh itu jika anda rasa seperi mengalami kesan ini,elakkan memandu atau mengendalikan mesin bagi mereka yang bekerja.
4. Diclofenac sodium 50 mg (Voltaren)
Ubat tahan sakit atau radang. Ubat ini tergolong dalam kategori NSAIDs.
Dos disyorkan : 1 biji 3 kali sehari (bagi kesakitan berterusan) atau sebiji sekali apabila perlu.
Sering digunakan untuk mengurangkan keradangan atau kesakitan yang tidak surut dengan menggunakan paracetamol.
Untuk yang ada gout mesti dah kenal sebab antara ubat yang wajib makan apabila kena serangan gout. Elakkan pengambilan ubat ini ketika perut kosong atau bagi mereka yang ada gastritis.
5. Metoclopramide HCl 10 mg (Maxolon)
Ubat untuk gejala seperti loya dan muntah,juga digunakan untuk migraine.
Untuk ibu-ibu mengandung yang mengalami gejala loya dan muntah di awal kehamilan juga selalu diberikan sebagai rawatan.
Muntah disebabkan keracunan makanan juga boleh dikurangkan.
Dos disyorkan : 1 biji 3 kali sehari atau sebiji sekali apabila perlu.
6. Buscopan 10mg
Ubat untuk mengurangkan sakit perut terutama yang memulas-mulas atau kekejangan perut dan juga sakit batu karang.
Dos disyorkan : 1 biji 3 kali sehari atau sebiji sekali apabila perlu.
7. Ranitidine 150mg (Zantac)
Dos disyorkan : 1 biji 2 kali sehari.
Selalu digunakan untuk mengurangkan rasa sakit perut terutamanya bagi mereka yang mempunyai masalah ulser perut,gastritis dan juga GERD.
Bertindak untuk mengurangkan rembesan asid di dalam perut.
8. Diphenoxylate + atropine sulphate (Lomotil)
Dos disyorkan : 1 biji 3 kali sehari atau sebiji sekali apabila perlu.
Ubat untuk mengurangkan gejala cirit-birit yang disebabkan keracunan makanan.
9. Activated charcoal 250mg.
Dos disyorkan : 1 biji 3 kali sehari
Sama seperti Lomotil diatas,ubat ini juga digunakan untuk mengurangkan cirit-birit.
10.Oral Rehydration Salt (ORS)
Dos disyorkan : 1 paket apabila perlu.
Sepertimana yang kita ketahui,badan kita memerlukan garam galian seperti sodium dan potasium untuk berfungsi dengan baik.
Dan garam galian ini boleh berkurangan akibat dehidrasi apabila kita mengalami cirit-birit yang berterusan.
Oleh itu ORS ini sering dipreskripsi okeh para doktor untuk mereka yang mengalami cirit-birit bagi menggantikan kembali garam galian yang telah hilang daripada badan agar fungsi tubuh badan tidak terjejas.
11. Mist magnesium trisilicate (MMT)
Ubat ini sama fungsinya seperi Gaviscon yang selalu dilihat di kaca tv.
Bertindak untuk mengurangkan pedih ulu hati (heartburn) akibat daripada ketidakhadaman.
Dos disyorkan : 15 ml 3 kali sehari.
Sila ambil sebelum makan dan pastikan anda tidak menjamah apa-apa makanan atau minuman selama 15 minit selepas ubat ini diambil.
12. Breacol – Cough syrup
Yang ini memang semua orang kenal.
Boleh ja beli dimana-mana farmasi hatta di 7-eleven daripada penat korang menunggu berjam-jam di jabatan kecemasan hanya disebabkan batuk.
13. Ammeltz Yoko Yoko
Atau kandungan utamanya methyl salicylate seperti krim LMS yang sering diberikan para doktor untuk mengurangkan ketegangan otot.
Yang ini pun banyak dijual di luar dan sangat-sangat berguna untuk mengurangkan sakit-sakit otot atau lenguh-lenguh badan.
Takkan nak ambil LMS pun korang nak melawat jabatan kecemasan pukul 1-2 pagi,ye dak?
14. Chloramphenicol eye drop
Boleh digunakan untuk jangkitan mata seperti conjunctivitis.Ala,yang selalu bangun-bangun tidur tu tetiba penuh tahi mata lepas tu mata pula rasa pedih dan berair.
15. Termometer
Yang ini eloklah beli dan simpan satu di rumah untuk cek sendiri suhu badan kalian atau anak-anak samada demam atau tidak.
Boleh didapati dengan pelbagai jenis dan bentuk dan kebanyakkannya mudah digunakan. Julat untuk suhu normal ada pelbagai mazhab.Tapi kebiasaan yang digunakan adalah:
Suhu 38°C dan ke atas = demam
16. Pregnancy test urine strip – ujian kehamilan
Ok,ini last untuk posting kali ini. Sebab apa kalian kena simpan sekali benda ini di rumah terutamanya bagi pasangan-pasangan yang memang berhasrat mendapatkan cahaya mata?
Sebab para doktor di jabatan kecemasan ni dah penat nak melayan pasangan-pasangan yang datang ke jabatan kecemasan semata-mata untuk confirmkan kehamilan mereka.
Kalau dah kalian beli di farmasi dan buat di rumah tu positif,hamil lah tu.Tak payahlah nak datang melawat kecemasan hanya untuk double confirmation.Tak cemas pun.
Kurangkan sikap pentingkan diri dan bagilah peluang kepada mereka yang benar-benar memerlukan rawatan ye.
Sumber: Asmi Syabil
Bebola Bergedel Ayam, Buat Macam Ni Lagi Sedap. Makan Begitu Saja Pun Boleh
Selalu buat bergedel leper tapi yang ini bebola bergedel ayam. Nampak sedap pulak buat dibentuk begini.
Bebola bergedel ayam ini boleh dimakan bersama soto, dibuat lauk atau dimakan dengan sambal kicap. Nak makan begitu saja pun boleh.
Cara membuatnya dikongsi oleh Har Ryea. ini ampak macam sedap pulak.
Bahan-bahan
6-7 biji kentang – dipotong dadu
Isi ayam – dikisar
Daun sup -dihiris
Bawang merah -dihiris
Lada merah -dihiris
1 biji telur
Bawang goreng
Lada sulah
Garam
Cara membuat
1. Rebus kentang hingga empuk dan lenyekkan dalam mangkuk hingga hancur.
2. Kemudian masukkan semua bahan lain bersama dengan sedikit garam. Gaul sebati,
2. Ambil sedikit adunan dan bentuk bulat seperti meatball sehingga habis adunan.
4. Sejukkan bebola begedil ayam dalam peti ais selama setengah jam sebelum digoreng.
5. Cara menggoreng, pukul dua biji telur dalam mangkuk. Panaskan minyak dan celup begedil lalu masukkan dalam kuali yang sudah dipanaskan minyak.
6. Goreng hingga warna keemasan. Angkat dan tos.
Sumber: Har Ryea
