Selain cucur bawang, bilis atau jagung, cucur kucai juga antara yang digemari. Lagi best kalau dapat yang rangup dan banyak daun kucai.

Tapi ada juga yang tak berapa mahir nak buat cucur kucai yang sedap dan rangup ini walaupun nampak mudah saja. Bagi yang selalu buat tapi tak menjadi, kali ini boleh ikut cara yang dikongsi oleh Umi Watie.

Cucur kucai rangup di luar lembut di dalam bancuh

1. Mula-mula kita buat bahan base dulu. Bancuhan Tang Zhong kalau untuk buat roti tu. Kira nanti roti kita lembut tanpa bahan pelembut. Caranya sediakan ¼ cawan tepung gandum dan ¾ cawan air panas menggelegak.

2. Air panas tadi jangan masuk semua sekali tau. Isi sikit-sikit. Dia memang bergentel macam gini bila bubuh air panas. Kiranya kita masak tepung gandum tu.

3. Ini bila kesemua air panas dah siap bancuh dengan tepung tadi. Ini base cekodok kita.

4. Masukkan 2 cawan tepung gandum, daun kucai seikhlasnya, udang ikut kemampuan, lobak merah ikut selera, bawang merah ikut suka dan garam untuk perasa.

5. Masukkan air biasa saja dalam 1 cawan.

6. Gaulkan sebati, tada dah siap. Rehatkan 5 minit. Panaskan minyak goreng sampai kekuningan.

Sumber: Umi Watie

Tengok tembikai merah dan kuning menyerlah macam ni memang menggiurkan. Lagi puas hati kalau tembikai yang dimakan tu tanam sendiri.

Kalau nak tahu tanam tembikai ini tak lah susah. Paling best dua bulan lepas tanam dah boleh makan.

Cara nak tanam boleh rujuk tutorial yang dikongsi oleh Asrul Achoi.

Tutorial tanam tembikai

1. Ambil biji tembikai, bersihkan.

2. Lapik tisu dalam dulang kemudian tabur biji tembikai tadi. Tutup dengan tisu. Basahkan tisu dan biarkan. Boleh letak atas meja saja.

3. Perhatikan setiap hari kalau tidur kering, renjis dengan air supaya tisu lembap semula. Ulang proses ini sampai biji tembikai tadi keluarkan tunas dalam 6-7 hari.

4. Bila dah keluarkan tunas boleh alihkan ke tapak semaian.

5. Saya gunakan rumput laman yang dipotong untuk suburkan tanah, biarkan ia reput.

6. Bila pokok tembikai dah naik, saya ikat dengan tali sebagai sokongan supaya pokok tidak patah akibat dipukul angin.

7. Bila dah berbuah, buang bunga supaya semua zat akan pergi kepada buah. sebaiknya juga dalam sepokok tinggalkan dua biji buah barulah segala zat akan ke buah. jadi buah akan lebih besar.

8. Sebulan selepas ditanam buah akan mula berputik. Dua bulan selepas ditanam, boleh tuai hasilnya.

Tip petik buah tembikai

• Nak tahu buah sudah boleh dipetik boleh lihat pada buah ada bebenang yang berpintal.

• Apabila bebenang dah bertukar warna dari hijau muda kepada coklat tua tandanya buah dah sedia dipetik.

• Selepas petik peram dalam 2-3hari barulah tembikai lebih manis

Selamat mencuba!

Sumber: Asrul Achoi

Artikel berkait:

4 Cara Nak Pilih Tembikai Yang Manis Rasanya

Beli kentang tapi simpan lama punya pasal sampai bertunas. Kentang begini tak elok untuk dimakan kerana ada kandungan glycokoid yang tinggi berbanding yang tidak bertunas.
Ia akan menyebabkan muntah, cirit dan sakit perut terutama untuk ibu mengandung dan anak kecil jika dimakan.

Kalau terlampau banyak kandungan glycoalkaloid yang diambil, ada risiko lain yang lebih membahayakan. Antaranya rendahkan tekanan darah, tinggikan denyutan nadi, demam dan sakit kepala. (Sumber: Dr Mazliana Mazlan)

Guna kentang bertunas untuk bersihkan cermin kereta

Jadi apa nak buat kalau dengan kentang ini, nak buang sayang pulak. Ha… kentang bertunas ini boleh kita gunakan untuk bersihkan cermin kereta agar bila hujan titisan air mengalir laju. Takdelah kabur pandangan terutama bila hujan lebat.

Tip ini dikongsi oleh Jason Jezi. Caranya adalah;

1. Potong kentang bertunas kepada dua atau 3 bahagian.

2. Kemudian gosok terus potongan kentang pada cermin kereta sama ada cermin depan, pintu kereta atau cermin sisi.

3. Selepas itu terus sembur air pada cermin. Kita boleh lihat terus kesannya bila sembur air, cermin yang digosok dengan kentang airnya akan mengalir laju dan tiada titisan air yang melekat pada cermin.

Boleh nampak bezanya, bahagian kiri yang telah digosok dengan kentang bersih licin tanpa titisan air.

Boleh juga tonton video di bawah yang dikongsi dari TikTok Jason_Jezi.

@jason_jezi Ubi kentang gigi jangan buang, Air Jalan Laju Di cermin #TikTokGuru #jombelajar #learnontiktok #tips #jezismart #tiktoktech ♬ Coastline – Hollow Coves

 Semoga bermanfaat