Kita memang biasa buat sambal belacan di rumah tapi bila makan di kedai Siam atau restoren Thai rasa sambalnya lebih sedap. Cukup rasa pedas, masam dan manisnya.
Cuma bila kita buat di rumah rasanya tak sama. Bagi yang suka sangat dengan sambal di kedai Siam boleh cuba buat sendiri di rumah ikut resipi dikongsi oleh Afy Al Habibi.
Cara buat sambal belacan kedai Siam
Sediakan bahan-bahan di bawah:
Segenggam cili padi merah + hijau
1/2 biji bawang merah (saiz besar)
1/4 keping kecil nisse / gula melaka
1 labu bawang putih jeruk
2 inci belacan
Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam pengisar. Tambahkan :
2 sudu besar cuka
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu besar gula
Secubit dua ajino
Sedikit air masak ( jangan letak banyak. Nanti cair sangat)
TIP: Kuantiti garam gula mungkin perlu ditambah atau dikurangkan mengikut bahan atau cita rasa sendiri.
3. Kisar semua bahan hingga lumat. Hidangkan. Perah sehiris dua asam limau nipis.
Siap!
INFO: Rahsianya nak hasilkan rasa serupa seperti sambal belacan kedai Siam, bawang dan belacan, tak bakar macam sebelum ini.
Selamat mencuba!
Sumber: Afy AL Habibi
Tutorial Deep Cleaning Bilik Air Yang Kotor & Berkarat. Hasilnya Lantai, Dinding Bersih Berkilat
Ramai saja kalangan kita yang membeli rumah secondhand. Harganya memang lebih murah berbanding kediaman yang baru dibangunkan tapi biasanya ia datang dengan pakej kerja pembersihan.
Bahagian paling mencabar selalunya bilik air atau tandas. Lantai kotor, dinding berkarat, memang jenuh nak menyental.
Bagi korang yang berdepan masalah begini boleh ikuti tutorial deep cleaning bilik air yang dikongsi oleh Hani Mynis ini.
Deep cleaning bilik air
The downside of buying secondhand house, dia datang sekali dgn pakej bilik air yang kalau tengok boleh hilang selera makan seminggu. Ha ha.
Tapi berita baiknya, dapatlah Hani buat tutorial utk uols macam mana utk buat deep cleaning bilik air ha!
Kecuali Zip cream cleanser tu, semua bahan pencuci Hani beli dari Eco.
1. Keadaan bilik air sebelum ‘operasi’
2.Tuang peluntur tak perlu bancuh
Tuang Clorox atau peluntur straight from bottle dia. Tak perlu bancuh dulu dgn air. Hati-hati masa guna Clorox ni takut terpercik kat mata ke. Pakai sarung tangan, face mask, goggles kalau perlu.
Biarkan peluntur tu bertindak balas dgn kotoran sambil kita buat kerja lain. 10-30 minit pun ok. Dibiarkan semalam lagi bagus.
3. Jenis-jenis kotoran dalam bilik air
4. Bahan untuk bersihkan kotoran
Gunakan magic span dan juga pembersih kotoran jenis ini untuk hilangkan kesan watermark dan soap scum.
5. Sental kotoran dan tengoklah hasilnya
6. Cara bersihkan soap scum pulak
Sebelum tu kita kikis dulu kesan soap scum
7. Sental dengan magic span dan pencuci Zip
Lepas kikis sental kotoran dengan magic span dan Zip tadi. Gunakan kaedah sama untuk bersihkan soap scum yang ada kat dinding.
Dah bersih!
Siap bersih satu bilik air!
Teknik cuci bilik air ni bukan untuk rumah secondhand saja, kalau kat rumah sendiri ada kotoran macam ni pun boleh praktik cara yang sama.
Sumber: Hani Mynis
Pantau Apa Yang Anak Tengok & Main Di Telefon Bimbit, Parent Tolong Install Apps Ini!
Ramai yang terkejut bila dengar berita budak 12 tahun merogol anak asuhan yang baru berusia 4 tahun.
Semuanya gara-gara terangsang selepas melihat video seks di telefon bimbit. Kes ini cukup menakutkan ibu bapa apatah lagi ketika ini anak yang masih kecil sudah diberi telefon bimbit.
Begitulah teruknya kesan jika telefon bimbit yang diberikan kepada anak-anak ini tidak dikawal penggunaannya.
Agar apa yang terjadi ini tidak berulang pada anak-anak kita sebaiknya ambil langkah pencegahan.
Jika kemudahan ini satu kepentingan buat anak untuk tujuan komunikasi dan tidak boleh ditarik penggunaannya, maka cara yang boleh kita lakukan adalah dengan memantau aktiviti yang anak lakukan selama memegang gajet ini.
Caranya ibu bapa boleh memuat naik aplikasi yang boleh mengawasi penggunaan telefon bimbit anak seperti yang dikongsi oleh Azmuhaini Aini.
Monitor setiap aktiviti anak di telefon
Maybe ada yang dah tau apps ni tapi yang belum tahu harap membantu. Apps ni saya install lama jugak lah untuk monitor setiap pergerakan kegunaan hp si kakak.
Yup kakak ada hp sendiri dan hp dia memang saya pasang kan line so unlimited internet dan call supaya dia senang nak call family member, kegunaan kerja sekolah. Tapi semua ada limit.
So saya install app ni Family link.
Kat app ni saya boleh monitor apa yang kakak sedang buat. Contoh dia tengah online, tengok youtube, game, semua saya boleh tahu. Dan berapa lama dia tengok dan last dia online semua saya tahu.
Paling penting saya tahu location hp nya berada di mana. Tak kisah saya tengah kerja dia di rumah semua saya boleh monitor sebab ada notification.
Dan di app ni juga saya kawal penggunaannya so saya akan set masa ikut saya. Sampai masa hp ni akan padam sendiri dan dia tak boleh tekan mana-mana button melainkan call sahaja. kalau dia perlu buka hp juga perlukan code no daripada hp saya.
Update
1) Application ini perlu di install kat telefon parent yang nak monitor tu dan juga HP anak anda ye. Nanti app ni akan minta email bagai so ikut sahaja arahan yang diberikan. Untuk hp parent kena install google family link for parent dan kalau untuk hp anak kena install google family link for children & teens.
2) Anak nak uninstall. biarlah sebab tak boleh pun. Kalau hp si ibu atau bapa uninstall pun masih boleh install balik dan monitor anak macam biasa balik. Melainkan parent tu tekan STOP SUPERVISION.
3) Kita boleh kawal dan set untuk tontonan movie umum sehingga 18sg atau 18sx. Game pun boleh kawal.
4) Semua kawalan/perubahan adalah hanya boleh dilakukan di hp si ibu/bapa sahaja. Selamat mencuba.
Sumber: Azmuhaini Aini
Kenapa Ada Orang Bau Daun Ketumbar Wangi & Ada Yang Rasa Baunya Busuk Macam Kumbang?
Kenapa ya ada yang rasa orang bau daun ketumbar ini wangi dan sesetengah lagi merasakan daun ini busuk malah kalau tergigit terasa macam sedang menggigit kumbang.
Kalau nak tahu sebenarnya ia ada kaitan dengan genetik kita. Ha ramai yang tak tahu kan. Perkara ini dikongsi di laman Ini Sains Beb baru-baru ini.
Siapa yang kata daun ketumbar busuk angkat tangan!
Saya rasa daun KETUMBAR berbau seperti kumbang!
Bukan memilih… Ramai orang yang juga ‘alah’ pada bau ketumbar. Kenapa ya?
Ketumbar (nama Inggeris: cilantro, coriander. Nama saintifik: Coriandrum sativum) adalah sejenis tumbuhan herba dari keluarga Apiacea.
Bau ketumbar mempunyai nuansa sitrus yang dipengaruhi oleh kompaun kimia linalool.
Namun, ketumbar sebenarnya memberikan persepsi bau (dan rasa) yang berbeza pada setiap orang. Ada yang mendapati bau ketumbar segar, dan rasa sitrus. Ada pula sesetengah golongan mendapati baunya seakan serangga, sabun atau sayur reput!
Bagaimana ini terjadi?
Ketumbar mengandungi tinggi kompaun aldehid yang juga terdapat dalam sabun dan sesetengah serangga. Contohnya seperti kompaun aroma dari kumpulan (E)-2-alkenals dan aldehid yang tidak tepu seperti decanal, decenal.
Kenapa sesetengah orang tak bau ketumbar pelik?
Sebenarnya, ia juga dipengaruhi oleh genetik kita. Terdapat kluster gen yang mengaruh persepsi rasa pada manusia. Contohnya gen OR6A2 yang mengekod reseptor yang sensitif pada kompaun aldehid.
Jadi, jika seseorang memiliki variasi gen ini mereka akan sangat sensitif dengan bau aldehid.
Contohnya pada ketumbar. Orang lain lebih bau sitrus dari linalool, orang dengan variasi genetik OR6A2 dapat lebih menghidu bau aldehid sabun dan serangga tersebut.
Terdapat 14-21% dari orang Asia Timur, Afrika, Caucasian tidak menyukai ketumbar. Manakala, hanya 3-7% saja dari populasi seperti Asia barat, Hispanic, South Asian, Timur tengah tidak sukakan bau ketumbar.
#cisplatin
#SainsDapur
RUJUKAN
Knaapila, A. et al. Chem. Senses http://dx.doi.org/10.1093/chemse/bjs070 (in the press).
Mauer, L. & El-Sohemy, A. Flavour http://dx.doi.org/10.1186/2044-7248-1-8 (2012).
Quynh, C. T. T., Iijima, Y. & Kubota, K. J. Agr. Food Chem. 58, 1093–1099 (2010).
Sumber: Ini Sains Beb