Kalau korang hantu sambal bolehlah buat stok ini di rumah. Untung buat sambal balado ni, sekali buat boleh guna untuk macam macam.
Boleh gaul dengan ikan, ayam goreng atau telur goreng. Buat nasi goreng dengan sambal ni pun boleh, 5 minit dah siap. Sambal ini juga boleh tahan 2 minggu, letak dalam chiller saja. Bila nak ceduk je.
Cara membuatnya dikongsi Mazliana Mazlan yang mendapat resipi ini dari sahabat adiknya yang berasal dari Indonesia.
Cara buat sambal balado padu, pelbagai guna
Bahan-bahan :
1 biji bawang besar
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
3 biji cili merah
3 genggam cili padi (campur merah dan hijau ikut tahap kepedasan masing-masing)
2 inci belacan
2 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Minyak
Cara penyediaan:
1. Ini bahan-bahannya. Saya kehabisan bawang besar yang betul-betul besar, jadi saya masukkan 3 biji bawang besar yang bersaiz agak kecil. Siapa yang suka pedas meletop, boleh lebihkan cili padi merah.
2. Kalau rajin, boleh tumbuk bahan-bahan ini. Cara saya yang kurang sikit rajinnya dan nak cepat, saya masukkan semua dalam food processor. Jangan letak air langsung ye. Kalau guna blender biasa pun boleh, letak air sikit je okay.
Ads
3. Kisar jangan lumat sangat, biar nampak ada serdak-serdak cili gitu.
4. Panaskan minyak, agak-agak je. Saya guna minyak masak lebihan goreng ikan bilis.
5. Masukkan dalam kuali. Masak sampai agak kering airnya untuk tahan lama, biar betul-betul kering.
Ads
6. Masukkan gula dalam 2 sudu. Saya guna organic raw cane sugar.
7. Masukkan garam Himalaya secukup rasa. Apa-apa garam pun boleh.
Ads
8. Siap! Boleh simpan dalam bekas dan masukkan dalam chiller. Tak perlu sejuk beku, boleh tahan dalam 2 minggu.
Ini salah satu menunya. Pecal lele gitu. Padu betul rasa dia.
Ramai yang dah mulakan hobi bercucuk tanam sayur-sayuran. Seronok bila tengok sayur menjadi tapi yang tak syoknya bila ulat atau bena putih menyerang. Habis pokok sayur atau herba kalau dibiarkan.
Masalah serangan ulat ini memang biasa, jadi sebaiknya kita tahu cara untuk atasinya. Antara yang paling mudah adalah sembur guna air sabun cuci pinggan saja. Bancuhannya boleh ikut sukatan yang dikongsi oleh Tam.
Bila nampak ulat putih sembur dengan air sabun
Ini percubaan saya setelah dapat petua dari seseorang di Facebook Kebun D Rumah.
Bahan-bahannya:
-1 sudu cecair pencuci pinggan (guna jenama Sunlight yang boleh basuh buah dan sayur)
-2.0 liter air paip
Cara bancuhan:
1 sudu makan cecair pencuci dan campur dengan air 2.0 liter dalam alat penyembur. Isi sampai penuh penuh, biarkan buih terhasil keluar baru tutup.
Kemudian bolehlah sembur pada pokok.Saya tak sembur hari hari, cuma bila nampak ulat/bena putih baru saya sembur. Bancuhan itu lama tahan.
INFO
Tapi yang saya perasan, ia tak boleh disembur pada kangkung daunnya melecur. Pokok lain bila sembur daun lebih hijau dan sihat.
Sembur pada pokok pokok yg saya tanam sahaja pokok limau purut, serai, cili, pudina dan kari.
5 hari daun kerinting elok, ulat pun hilang
Satu lagi bancuhan dikongsi oleh Mala Ahmad bezanya bancuhan air sabun ini ditambah dengan limau nipis.
Musim durian ini, rasa teringin nak makan bersama pulut. Tapi ramai yang tak berapa nak rajin guna periuk pengukus. Ada juga yang takde pun periuk pengukus kat rumah.
Kalau macam tu boleh masak ikut cara Siti Asrien Mohd Hassan ini. Guna rice cooker saja untuk sediakan pulut yang cantik. Dah setahun beliau menggunakan cara yang diperoleh daripada seorang rakan.
Tip tanak pulut guna rice cooker
1. Basuh beras bersama sedikit garam, tujuannya untuk dapat efek berkilat. Basuh tiga atau empat kali.
2. Ini bukan luka tau tapi cara sukat air guna jari telunjuk. Air separuh dari line pertama jari (jari diatas beras).
3. Lapik tudung periuk menggunakan kain/tuala kecil dengan kedap. Jangan longgar (supaya wap panas tak keluar).
4. Tekan COOK dan tunggu sehingga masak dan bertukar ke WARM. Jangan buka tudung periuk langsung sehingga masak.
5. Selepas pulut WARM jangan terus bukak penutup. Biar 5-10 minit barulah dibuka supaya pulut masak dengan wap panas.
Stepping stone antara hiasan yang boleh menyerikan laman rumah. Memang boleh beli di nurseri tapi kalau nak jimat boleh saja buat sendiri.
Kalau ikut perkongsian Wan Mohd Khairy caranya memang mudah. Yang penting beli acuannya (boleh klik SINI untuk beli di Shopee) ada banyak rekaan, pilih saja.
Jika berhajat nak cantikkan laman rumah, bolehlah DIY ikut cara ini.
2. Masukkan air dan gaul, pastikan bancuhan simen jangan terlalu keras jangan terlalu lembik.
3. Sapukan minyak pada acuan stepping stone, guna minyak hitam pun boleh.
4. Masukkan bancuhan simen separuh acuan, kemudian masukkan rangka besi dalam gambar (boleh beli di hardware). Goncang-goncangkan supaya rata.
5. Tambah lagi bancuhan simen biar penuh acuan. Goyangkan biar padat.
6. Kemudian jemur di tengah panas selama 24 jam. Biar betul-betul kering baru keluarkan dari acuan.
7. Dah kering boleh sapu dengan cat. Ini warna coklat.
Bolehlah hias di laman rumah. Stepping stone begini kalau beli di nurseri harganya RM25 sekeping. Memang jimat kalau buat sendiri terutama jika ada lebihan simen dan pasir.
Cara wangikan rumah tanpa beli pewangi mahal, guna penyegar mahal. Kalau suka kediaman sentiasa berbau harum semula jadi dan segar cara ini boleh sangat...